ጥያቄ ወተት የሌለባቸው የቪጋን ለውጦች ወተት ምንድን ነው?
ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ላም የተመለከተ ወንድ እና / ወይም 'እዚያ ላይ ስጨርስ እነዚህን ነገሮች ሁሉ መጠጥ እጠባበቃለሁ' ብዬ አስባለሁ? - ካልቪን ከቢልቫውሰን የ "ካልቪንና Hobbes"
መልስ- ወተት ለቬጀቴሪያኖች ጥሩ የካልሲየም እና የፕሮቲን ፕሮቲን ምንጭ ሆኖ ሳለ, ብዙ ሰዎች ቪጋን እና የወተት-ነክ ነፃ ናቸው ወይም በምግብ አሌርጂ ምግቦች ምክንያት የወተት ሃብታቸውን በመጠጣት ይቀንሳሉ, ወይም ቅባትንና የኮሌስትሮል መጠጦችን ለመቀነስ በሚደረጉ ጥረቶች, የአኩሪ አተርን ብዙ ጠቃሚ ጥቅሞችን ያስገኛል.
ለመጋገር, ምግብ ለማብሰል ወይም ለመጠጣት የቪጋን የወተት ተዋጽኦ ምትክ ያስፈልገዋል? በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የሶይ ወተት, የአልሞንድ ወተት እና የሩዝ ወተት ሁሉም በድርጅቶች ውስጥ በቀላሉ ሊተኩ ይችላሉ.
በተጨማሪ ይመልከቱ ወተት ቬጀቴሪያን ነው ወይ?
አኩሪ አተር
የምስራች ማለት የአኩሪ አተር ወተት ጤናማ, ርካሽ እና በቀላሉ ለማግኘት እና ለመጠቀም ቀላል ነው. መጥፎ ዜና ... በትክክል, በትክክል ምንም መጥፎ ዜና የለም! ከተመጣጠነ ምግብ አኳያ አኩሪ አተር ውስጥ የወተት ተዋጽኦን, ወፍራም ስብ, ኮሌስትሮል, እና አብዛኛዎቹ አኩሪ አተር የተመሸጉ በመሆናቸው ተመሳሳይ የካልሲየም ምንጭ ነው. ቫጋኖች በቪታሚን B12 ምቾት የተሸከመውን ምርት ማግኘት አለባቸው. የሶይር ወተት ለቪጋን ምግብ ማብሰል ወይም ለህጻናት ጥሩ ጎተራ ነው .
እያንዳንዱ የእሽያ ወተት ትንሽ የተለየ ነው, ስለዚህ አንድ ሙያ ይሞክሩ እና የትኛው የእርስዎን ተወዳጅ ጉንዶች በተሻለ እንደሚስማማ ይመልከቱ. የሶው ወተት እየጨመረ በመምጣቱ እንደ ነጋዴ ጀሶ, ሙሉነቴ ሼልስ እና ሰፊይቭ የመሳሰሉ ብዙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የተለያዩ ጣዕመቶችን ይፈጥራሉ.
ለስላሳ ያልታሸጠ የአኩሪ አተር ወተት ለመጀመር እንዲሞክሩ እመክራለሁ, ምንም እንኳን የቸኮሌት ጣዕም በጣም አስገራሚ ጣዕም ነው.
የሩዝ ወተት
የሩዝ ወተት እንደ አኩሪ አተር ወይንም ወተት ወተት አይጨምርም, እና ከመደበኛው ጥራቱ ያነሰ ነው. ጣፋጭ ጣዕም ስለሚኖረው, የሩዝ ወተት በመጠለያ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ላይ የቪጋን ወተት ምትክ ሆኖ ይሠራል, ነገር ግን እንደ ቪጋን የተፈታ ድንች የመሳሰሉት ለስላሳ ወይንም ለስለስ ያለ ምግቦች አነስተኛ ነው.
ከአኩሪ አተርና ከአልሞር ወተት ጋር ሲወዳደር የሩዝ ወተት አነስተኛ ፕሮቲን አለው . ጥሬ ጥሬዬ ውስጥ የቪጋን ወተት በመተካት ሩዙን መጠቀም እወዳለሁ.
Hemp Milk
Hemp ወተት ከአኩሪ አተር ወለድ ብዙም አይለቅም, በማንኛውም ቦታ ሊገኙ ይችላሉ. በደንብ በሚሸጡ የምግብ ሸቀጦች ውስጥ አንዳንድ ጊዜ እሽታውን እና ሌሎች የቁርስ ዓይነቶችን አቅፎ በሚይዙት በስጋ (የተሸፈኑ) እሽጎች ውስጥ ይፈልጉት. በሻይ ሱቅ ውስጥ የሻም ወተት ማግኘት አይቻልም እና የራስዎን ለመስራት ሲፈልጉ እጃቸውን መሞከር ይፈልጋሉ? ለመሞከር, ከሄምፕ ዘር , ውሃ, እና ትንሽ የስጦታ አሠራር ለመሞከር የቪጋን መገልገያ እቃ አዘገጃጀት ይገኛል .
የላሜል ወተት እና ሌሎች የማኅል ወተቶች
የቪጋን ወተት ምትክ ከአልሞንድ ወይም ከሌሎች እንጨቶች የተሠሩ ናቸው, ለምሳሌ የሻዋ ወተት እንደ ወተት ወተት የመሳሰሉ ጥራጥሬዎችን እንደ መልካሚው ወተት እና የቪጋን ፍራፍሬዎችን ወይም ሌሎች የኬሚ መጠጦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን የመሳሰሉ, ወተት እና በጣም ጥሩ ካልሆኑ ምግቦች ምርጥ ናቸው. ከመጠቀምዎ በፊት የአልሞንድ ወተትዎን በጥሩ ሁኔታ ያናግሩ. በእርስዎ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ የአልሞንድ ወተት ማግኘት ካልቻሉ በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የአልሞንድ ወተት ወይም የሂያማ ወተት ለማንበብ ይሞክሩ.
የቪጋን የወተት ላልሆኑ የወተት ምትክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል-
ለመጋገር የሚረዳቸው የሔዋይ መተካት
በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ለስሚልልክ, ለሩዝ ወተት ወይም የአልሞንድ ወተት ይተካሉ. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ዳቦዎች, ዳቦዎች, ኬኮች, የቪጋን ኩኪዎች , ጥፍጥነቶችን እና ሌሎች ጥብስ ጥብሶችን ጨምሮ ልዩነቱን መናገር አይችሉም.
ለእህል, ለዕፅዋት, እና ለስሜቶች የሬዳ መተኪያዎች:
ማንኛውም የጡት ምትክ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል, ስለዚህ የግል ጣዕም ነው. የሩዝ ወተት በእህል ላይ በጣም ጣፋጭ ሆኖ አግኝቼዋለሁ, ነገር ግን የሩዝ ወተት ጣፋጭ የጣሪያ ስጋን ጣዕም ያመጣል. ለተጨማሪ ጣዕም, በቫሊን የተከተፈ ጣፋጭ ጣዕም ወተት በሰብልዎ ዉስጥ!
ምግብ ለማብሰል ከሚከተሉት የጡት ምትክ:
አዘውትረው ወይም ያልታወቁ በሶሚይሉክ ውስጥ እንደ ፓስታ ስኳር, ክሬም , የተሰራ ድንች, የጨው ክምችት እና ሌሎች ወተታዊ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ምንም እንኳን ጥራጥሬ ክሬም ለስላሳ የአሰራር ዘዴዎች እንደ ደካማ አልፍሬዶ ቀቅለሽ ቢያስቀምጥ , ምክንያታዊ ፋክስ ማድረግ ከመሰረታዊ ቪጋን ሮክስ ጋር ሊሰራ ይችላል. በደንብ የተከመረ የተፈጥሮ የምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ወፍራም አኩሪ አምሮት ማግኘት ይችላሉ.
ቅቤልካልን በመተካት:
አንድ የቅመማ ቅመሞች ቅቤልማርትን ይጠይቁ ከሆነ ቅቤልቸልን ለመተካት እና የቤንችልስን ጣዕም ለመለወጥ, አንድ ጠርሙስ ነጭ የሆምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ በሲሚሊይድ ይጨምሩ.
እንደ ቅቤልልክ ጠንካራ አይደለም, ግን ተመሳሳይ ጣዕም ይኖረዋል.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ተጨማሪ የቪጋን የወተት ተዋጽኦዎች -ስለ አይብ, ቅቤ , ቅቤ እና ሌሎች የወተት ውጤቶች ስለ ተክሎች መለየት.
ይበልጥ ቀላል, ጤናማ እና የተመጣጠነ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው?
ሁሉንም የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ ወይም በሁሉም የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እዚህ ውስጥ ማሰስ ይችላሉ .