ትራንስ ፕሮስታ ወባ (trans fat), እንደ ስጋና የወተት ተዋጽኦ የመሳሰሉ ምግቦች በተፈጥሯቸው በተፈጥሯቸው በተፈጥሮ ምግቦች የተገኙ ናቸው.
ነገር ግን ብዙ ሰዎች ስለ ዝርጋታ ስጋቶች ጥያቄ ሲጠይቁ ስለ እነዚህ ተፈጥሯዊ ምግቦች ጥያቄ አይጠይቁም, እናም በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ ብዙ የሚነገራቸዉ ምግቦች በአንዳንድ ስጋና የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በተፈጥሮ ከሚገኙ ተፈጥሯዊ ምግቦች ጋር ማጣቀሻዎች አይደሉም. ብዙውን ጊዜ ስለ ዝርጋታ ሥጋን ለማወቅ እዚህ የመጡት ከምትመጣው በላይ ነው, በእርግጥ የሚያስገርምህ ነገር አርቲፊሻል ትራንስት ስብ ነው .
እነዚህ ፈሳሽ ቅባቶች እንደ አጭሩ ወይም ማርጋሪን የመሳሰሉ ጥቃቅን አረፋዎች ሲቀየሩ በሰው ሠራሽ ኬሚካሎች እና በእንስሳት ስብ ውስጥ በሃይድሮጂን ሂደት ሂደት ውስጥ ይገኛል. በሰው ሠራሽ ትራንስፖርት ፍራፍሬዎች በከፊል ሃይድሮጂን የተቀቡ ዘይቶች ተብለው ይጠራሉ.
ትራስ ፍሳሽ ለእርስዎ መጥፎ ነውን?
በተፈጥሮ ከሚከሰቱት ነገሮች መካከል ትራንስፎርሜሽን (ኬሚካል) ለጤና አደጋዎች መንስኤ እንደሆነ ስለጤና ባለሙያዎች መካከል አንዳንድ ክርክር አለ. ትንሽ ገንዘብ ምናልባት ችግር የለውም, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ትንሽ የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ብቻ ይበላሉ.
ነገር ግን ሰው ሠራሽ ትራንስፍሎች በጣም ጤናማ ያልሆነ እና ምንም ዓይነት የጤና ጠቀሜታ አይሰጡም. በአመጋገብዎ ውስጥ የሚመደቡት በጣም የሚመቹ ጥሬ ሐኪሞች መጠን ዜሮ መሆን ይገባቸዋል, በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በጣም አነስተኛ ነው.
ትራንስፓይዝ እና ሃይድሮጂን ያሉት ዘይቶች አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ዝርዝር አንድ ኪሎ ሜትር ርዝመት ሲሆን, ለሌሎች ባልታወቁ የጤና ችግሮች ላይ አስተዋጽዖ ሊያደርጉ ይችላሉ.
የልብ በሽታ, የደም ቅዳ ቧንቧዎች እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ዋና ዋናዎቹ የጤና ችግሮች ናቸው. ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥናቶች ስኳር በሽታ እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችም በሚተነፍስባቸው ቅባት ምክንያት ሊከሰቱ ይችላሉ.
ሰው ሰራሽ የልብ ስብን መወገድ ያለበት ማን ነው?
ሁሉም ሰው. በአትክልት እና በወይራ ዘይቶች ከሚገኙ ተፈጥሯዊ ቅባት በተለየ መልኩ በአት ምግቦችዎ ውስጥ አስፈላጊ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን አያስፈልግም.
ከፍ ያለ የኮሌስትሮል መጠጥ ወይም በቤተሰብ ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ታሪኮች ካሏችሁ, ትራንስፖርት ፍራፍሬዎችን ሙሉ በሙሉ ለመዝረዝ እጅግ በጣም ጥሩ ነው. እንዲሁም, እርጉዝ ከሆኑ ወይም ጡት በማጥባት ከሆነ, የጡት ወተትዎ አስተሳሰባቸውን ወደ ልጅዎ እንደሚያስተጓጉል ያስተውሉ ስለዚህ የመጠጥዎን መጠን መቀነስ ይፈልጉ ይሆናል.
ቀይ ትራንስሳት በቬጀቴሪያን እና ቪጋን ምግቦች
በቪጋን የምግብ አይነቶቹ በተፈጥሮ የሚከሰት ቅባት የለም. ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች አሁንም ስለ ትራንስፖርት ቅሬታዎች መጨነቅ አለባቸው, ምክንያቱም ዘመናዊ የምግብ ማምረት ዘዴችን እንደ ማርጂን, ቅጠላቅቀ እና የተጋገሩ ምግቦች የመሳሰሉ ብዙ ስጋ ላይ የተመረኮዙ ምግቦችን ያመርቱ እና ይጨምሯቸዋል.
ጤናማ የቪጋን ምግብ በጣም ጥቂት ቢሆንም አንዳንዴም በቤት ውስጥ ያልተዘጋጁ ምግቦችን የሚበላ ቪጋን ይበላል. አንዳንድ የቪጋን የምግብ ዓይነቶች (ምንም እንኳን ሁሉም አይደሉም), ብዙ ምግብ ቤቶች, እና እንደ ቪጋን ክሬሚክ የመሳሰሉ የቪጋን ምርቶች እንኳን በከፊል ሃይድሮጂን የተቀቡ ዘይቶችን ይዘዋል. ይህንን ማስወገድ የምትፈልጉት ከሆነ መለያውን ያንብቡ.
ብዙ ምርቶች ከድሉ ነፃ መሆናቸውን በግልጽ በማሳየት ቀላል ያደርጉታል, እንደ ቶፉቲ ታዋቂ ቪጋን ክሬሚድ የተባሉ አንዳንድ ምርቶች ሁለት ምርቶችን (አንድ) በከፊል ሃይድሮጂኖቹ ዘይቶች ያቀርባሉ.
በተጨማሪም ማስታወሻው በስጋ እና በወተት ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኙ ተለዋዋጭ ቅባቶች በጣም ትንሽ ነው, በተለይም በተቀነባቡ ምግቦች ውስጥ ካሉ በርካታ ሰው ሠራሽ ትራንስፍሎች ጋር ሲነፃፀር በጣም ትንሽ ነው. ለቬጀቴሪያኖች እና ለቬጋኖች ይህ ስጋ እና የወተት ሃይል የሚበሉ ስጋን ስለማይበላቸው ትንሽ ጥበባት ከሚመገቡት ጥሬዎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ, ምክንያቱም ምንም ንጽጽር ስለሌለ.
እንደዚያ ከሆነ, ትራንስ መተርጎሶች ብዙ ምግቦችን እንዲጨመሩ የሚገፋፋበት ምክንያት አለ.
ስፕ ህትመቶችን መጠቀምን ማስወገድ
እንደ እድል ሆኖ, አርቲፊሻል ትራ ተመጣጣኝ ምግቦችን ከመመገብ አንጻር ቀላል ነው. እርስዎ ካልበሉ በስተቀር. ብዙ ምግብ ቤቶች - በፍጥነት የሚዘጋጁ ምግቦች እና ቁጭ ያሉ ቦታዎች በሁሉም ነገር ላይ ብቻ ብዙ ዝሸቶችን ይጠቀማሉ. ከስንዴ የተዘጋጁ ምግቦችን እና የተጋገሩ ምርቶችን ማስወገድዎ ግልጽ ለማድረግ ይረዳዎታል, ነገር ግን ትራንስ መተንፈስን ሙሉ በሙሉ እንዳይበሉ ዋስትና አይሰጥዎትም.
ትራስ እና ሃይድሮጂን ያሉት ዘይቶች ላለመጠበቅ ማድረግ የሚችሉት:
- አብዛኛው ጊዜ ስውር ሽፋኖችን ስለሚያዙ በፍጥነት የሚዘጋጁ ምግቦችን እና ለንግድ የሚጋለጡ እቃዎችን ያስወግዱ .
- የምግብ መለያዎችን ያንብቡ. ኤፍዲኤ ውስጥ የታሸጉ ምግቦችን በበርካታ የምግብ ምርቶች ውስጥ እንዲለቁ ይጠይቃል. ለእርስዎ በጣም ብዙ ነገር ምን እንደሆነ ይወቁ. ለምሳሌ "አጭር", "ሃይድሮጂን" እና "በከፊል ሀይድሮጂን ዘይት" የሚሉትን ቃላቶች ይመልከቱ.