ክሪፕስ የተሰኘ አተር ኦክራ እንዲህ ዓይነቱ ቅመም ነው. በዚህ የኩይድ ቅይጥ የበቆሎ ቅሌት ትንሽ የሳይኒን ጣዕም ይለውጣል.
እርስዎ የኦክራ የአድናቂዎቸን ወይም የስኳር አሠራሩ ጠፍቶ ቢሆን እንኳን, እንደ አተር ኦክራ ይወዳሉ. ኦክራ ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ ሲወርድ ወራሪ ቀጭን ጥንካሬ ይጠፋል. በማንኛውም መልካም የደቡብ ምግብ ይመገባሉ. በአዲሱ የዓመት ምሽት ወይም በበዓላት ምግብ ጋር ለመሄድ ከአንዳንድ ኦካዎች ጋር ይመግቡ. በፍጥነት ይሞከራል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ንጹህ ኦክራ
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- ከ 4 እስከ 6 የሚቀባ ክኒን ለስላሳ መጥበሻ
- 1 ኩባያ በቆሎ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- አማራጭ: - 1/2 የሻይ ማንኪያ / ማቅለጫ / cayenne pepper /
- የአትክልት ዘይት (ለጋለ ጥሬ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 200 F.
- በትልቅ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እንጨት አስቀምጡ እና ለብቻ ይቀመጡ.
- ኦክራውን አጥቡ እና በደንብ ይጥፉ.
- የኦቾሎኒን ጫፍ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ዱላዎችን ወደ 1/2-ኢንች ዙር ውስጥ ይሻገራሉ.
- ዘይቱን በጋለ ድንጋይ ወይም ጥልቅ ከበድሶ ውስጥ ወደ 370 F እስከ 375 ኤፍ.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ እንቁላል እና ሞቅ ያለ ጨው ይዝጉ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይለውጡና ሁሉንም ነገሮች በጥንቃቄ እንዲሸፍኑ ያድርጉ.
- በሳር ሳህን ውስጥ, ከበቆሎ, ከጨው, እና ከኩይኔ ፔፐን ጋር በማዋሃድ.
- ለመደብለብ የበቆሎ ቅልቅል ውስጥ በቆርቆሮ ይቅቡት.
- ዘይቱ ወደ ሙቀት በሚመጣበት ጊዜ ኦክራውን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ይለውጡ.
- ኦክራውን በአጭር ጊዜ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይጥፉ. በጋጣ ሳህኖው ላይ የተጣራውን ኦክራ (ኦክራ) ላይ በማስቀመጥ በሚሞቁ የ 200 ጣት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 231 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 134 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |