በጣም ተወዳጅ የመካከለኛው ምስራቅ የምግብ ፎቶግራፍ

01 ቀን 13

Kebabs

አንዳንድ ምግቦች በአጠቃላይ ሰፊ ናቸው. እንግሊዝ ለዓሦች እና ቸኩሎች የታወቀች, ጣሊያን ለስላሳ ስጋጃዎች, እንዲሁም የመካከለኛው ምስራቅ ለተለያዩ ስጋዎች ይታወቃል. እዚህ በጣም ታዋቂ እና በስፋት የታወቁ የመካከለኛው ምስራቅ ምግቦችን እና የምግብ አዘገጃጀችዎ ታገኛላችሁ.

ኬብብስ (ስስ) አንድ ቀጭን ስጋ እና አትክልት (ስኪም) ናቸው. ማንኛውም አይነት ስጋ ተቦረቦረ እና በቆሎ ዶሮዎች እና በትንሽ የተጠበሰ ዶሮዎች ሊሸፈን ይችላል. ተወዳጅ የኬባብ አትክልቶች ቲማቲም, ሽንኩርትና ጣዕም ይይዛሉ.

02/13

ሻውረህ

Sh ÷ aw aw on on on on on on on ከትንሽና ጣዕም ጋር በፒታ ላይ የተጣበቀ አሥሩ የተጠበሰ ሥጋ ጣፋጭ ፈጣን ምግብ ነው. ሻሃማ እንደ ታኮ አይነት እንደ ጋይ መቆንጠጥ ቢሆንም በጣም በብዙ መንገዶች በጣም የተለያየ ነው. ከዚህ በፊት ሻሃይማን የማታውቅ ከሆነ መጥፋቱ አልቀረም!

የዶሮ ሻዋየም ሬሽፕ
ምርጡ ሻውማን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

03/13

ፒታ ዳቦ

የፒታ ዳቦ በመካከለኛው ምስራቅ በሚገኝ እያንዳንዱ ምግብ ላይ ይቀርብላቸዋል. ለመጠምዘዣ መጠቀም ወይም በኪሱ ውስጥ ጣፋጭ ሳርፍሎችን ለመሥራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በመካከለኛው ምስራቅ, ፒታ የተሠራው ከፍተኛ ሙቀት በሚገኝባቸው የጡብ ምድጃዎች ነው. በአንዳንድ የመካከለኛው ምስራቅ አገሮች ኪቡዝ ይባላል.

ቀላል ፒቲ ዳቦ ቅይጥ
ምርጥ ፒታ የሚበሉ አስደሳች ጨዋታዎች

04/13

የቱርክ ኩፋ

የቱርክ ቡና በተሰራበት መንገድ ዝነኛ ሆኗል. በደቂው የቡና ድስት ውስጥ በሚቀጣጠለው ቂክሪ ውስጥ ተዘጋጅቷል. በቢራ ጠመቃ ሂደት ውስጥ የስኳር ሂደቶች ሲጨመሩ እንጂ ከዚያ በኋላ የሽቦ ቀሪ አይነሱም. ክሬም ወይም ወተት በጭራሽ ለቱርክ ቡና አይጨመርም, እና ስኳር እንደ አማራጭ ነው. በቋሚነት ኩባኒቶች ውስጥ ይቀርባል.

በአንዳንድ አካባቢዎች, እድለኞችዎ በቡና ውስጥ የሚቀሩትን የቡና ሳንቃዎች በተቀመጡበት ስፍራ ተነግሮታል!

የታይሽ ቡና ሬሽፕ
የቱርክ ኩባንያ ለመግዛት እና ለመጠጥ ምክሮች

05/13

Tabouleh

Tabouleh እንደ ሰላጣ የለም. በአዳዲስ አትክልቶች, የወይራ ዘይትና ቅመሞች የተሠራ ሲሆን በፒታሚ ዳቦ ውስጥ ሊበላ ይችላል, በፒታ ዳቦ ወይም በተለመደው ሹካ ውስጥ ሊበላ ይችላል. በመካከለኛው ምስራቅ, አዲስ የወይን ተክል ቅጠሎች እንደ ማቆር ጥቅም ላይ ይውላሉ. Tabouleh እንደ ጣዕም በተለያዩ አትክልቶች ሊሰራ ይችላል. ካሮት, ዱባ, ቀይ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርትዎች መጨመር ይችላሉ. በመዘጋጀት ላይ እያለ ሲጣጣር እምጣለሁ. ለሙሉ ሰላጣም የሮማንያን የስጋና እርሾም በተጨማሪ ማከል ይችላሉ.

Taboulere Recipe

06/13

Baba Ghannouj

Baba ghannouj ከፔፕታር እና ታሂኒ የተሠራ የአበባ ዱቄት ነው. ለስለስ ያለ, ለስላሳ መልክ እና ለጥቂት የተጨማመጠ ቅባት አለው. በፒታ ዳቦ (በአስፕሃብ የተቀመጠ ወይም ትኩስ ነው) በባህላዊ መንገድ ያገለግላል, ነገር ግን ብዙ ሰዎች በዱቄት ቺፕስ ወይም ተላቆላ ቺፕስ ውስጥ እንደ ቺፕ ዳይፕን ይሞሉታል.

Baba Ghannou Recipe

07/13

Falafel

Falafel በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ፈጣን ምግብ ነው. ሻጮች በካይሮ ጎዳናዎች ላይ ይሸጣሉ. እንደ ዋነኛ ምግብ እንደ ስዊድዊች ያገለግላል, የፒቲ ዳቦ በጨው, ቲማቲም እና ታሂኒ ውስጥ ይጨመራል. የምግብ ፍላጎት እንደመሆኑ በሳባ, ወይንም በሃምሚስና ታሂኒ ላይ ይቀርባል. Falafel ከቬጀቴሪያኖች ተወዳጅ ነው.

በግብፅ, ማክዶናልድ የኣል ፋልፌል ሳንድዊች እትም አላቸው. ስሙን መገመት ይችላሉ? ማክፈላፌል, በእርግጥ.

Falafel Recipe

08 የ 13

የቱርክ ደስታ

የቱርክ ቱሪስታን ቱቦ በ 1700 በቱርክ ውስጥ የተመሰረተ ከረሜላ ነው. ከረሜላዎቹ በ "ሲ አንተር, ዎርተር እና ዋርድሮይብ" በ CS Lewis ውስጥ ተለይቶ ነበር. ነጭ ጠንቋይ ገጸ-ባህሪን, ኤድመንንድ ቱርክ ቱ አትክልትን ፈትኖታል. ይህ ቀላል የቱርክ አስደሳች ምግብ ምግብ እርስዎም እንዲሁ ይፈጥርዎታል!

የቱርክ ምግብ ቤት ቅልቅል

09 of 13

ሃምሞስ

Hummus በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የመካከለኛው ምስራቅ ጎጆዎች አንዱ ነው. ትኩስ ወይም የተጠበሰ የፒቲ ምግብ ያቀርብልዎታል.

ሃሙስ ሬሽፕ

ሁምስ በተለያዩ መንገዶች ሊሠራ ይችላል. ጣፋጭ ለሆኑ ለውጦች እነዚህን የ hummus የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ:

• ሁምስ ከቲሂ ጋር
  
• የተጠበሰ ቀይ ፔፐር ሀምሞስ
  
• የተጠበሰ የነፋ ዓሳ ሃምሞስ
  
• ጥቁር ዊን ኸምሞስ
  
• ፀሐይ የደረቀ ቲማቲም ሀምሞስ
  
• ስፒንች ሁሞስ
  
• ሃሙስ ያለ ቴሂኒ
  
• ካላማ ኦውሆም ሃሙስ
  
• ስፒናች እና ፌተ ሀምሞስ

10/13

Sigara Boregi

በቱርክ ቋንቋ የተቀመጠችው አያት, እጅግ በጣም በሚያስገርም የሄሞ ድብልቅ የተሞሉትን እነዚህን ትንሽ የሲጋር ቅርጽ ያላቸው ዱባዎች ለማዘጋጀት ይጠቀም ነበር. የኬሚካ ክሬይ እና ሆፕሎሎ ጥራዝ ቀኑን ሙሉ በጉጉት ይጠብቁን ነበር. ዕድለኞች ከሆንን, እኛ እንድንዘቅራት ትፈቅዳለች. ይህ በቱርክ ውስጥ ታዋቂ የሆነውን የሲጋር ቡርጊ - ሲጋር የተከተለ ብስባዛዎች ለማዘጋጀት የተማርኩበት ነው.

እንደ ቡና, ወይም እንደ አንድ ጎማ ሳህን እንደ ቡና አቅርቡላቸው, ብዙ ሰዎች እንደሚደሰቱ እርግጠኛ ናቸው!

ለሲጋራ ቦሪጂ ምግብ

11/13

ሞሉቤል

ሞባይል ከሊባኖስ የተጣራ ዝቃጭ ነው. ማራኪው የአፕቲት ማቀዝቀዣው ከተፈለገ አረንጓዴ ቺፕ ገመዶቹን ያገኛል. የእርስዎ ጣባ ጣዕም መያዝ በሚችልበት ጊዜ ለቀጣዩ ምግቦች ብዙ ብቀላዎችን ያክሉ!

አንዳንድ ሰዎች ለዚህ የቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ለማገልገል ይመርጣሉ, ግን በጣም ሞቃት ወይም ሞቃት ይመስለኛል. በሞቃት ወይም በቃ ፒታ ዳቦ, ቺፕስ ወይም ክራከሮች ያርፉለት. ለመርገጥ ምንም ያህል ቢጠቀሙ, ተጠንቀቁ! ይህ መጠጥ ሱስ ያስይዛል!

ሙትቤል ሬሽፕ

12/13

የተጠበሰ አትክልቶች

ስጋን እንደ አትክልት አይነት አትክልቶችን ጣዕም ያመጣል. የሚያስፈልግዎ አንዳንድ ትኩስ አትክልቶች, ትንሽ የወይራ ዘይት, ጨው እና እርጥብ እና በቀላሉ ለማጽዳት ምንም ቀላል ያልሆነ የጎማ ምግብ ያለዎት ነው!

የምወዳቸው አትክልቶች ለስላሳ ኩንቢ, ስኳሽ, ሽንኩርት እና የሳር አበባ ናቸው. ይህ የአትክልት ቅልቅል ማራኪ ውህዶች እና የእያንዳንዱ የእህል አትክልት ጣዕም በደንብ ይለውጣል.

በቀጣዩ ምግባቸው ላይ የተጠበሰ አትክልቶችን ሞክር. እነሱ ሕዝቦቹ ደስ እንደሚሰኙ እርግጠኛ ናቸው!

13/13

ላብኔህ

ላብኔ ዬግሬድ የተዘበራረቀ እና በአሮጌ እጽዋት ላይ የተስተካከለ ነው. ለጉሮሮ ወይም ክሬሚ አይብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. በቢጣ, በባርኔጣ, ወይም ትኩስ ድንክ ፈሰሶች ያሰራጩት. ትኩስ ፍሬም ቢሆን የተሻለ ነው! Labneh በመካከለኛ ምስራቅ ለሚኖሩ ቁርስ ተወዳጅ ነው.