ለማራናዳስ እና ለስንጥ የሚጎትቱ ለዉፉዎች እነዚህን እርምጃዎች ይጠቀሙ
ደረቅ ዶሮ ማዘጋጀት ቶፉን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ከመስተዋት ውስጥ ያለውን እርጥበት ያስወግደዋል, ይህም የእንቁራሪ ጣዕም ወይንም ጨው እንዲበላ ያደርገዋል. በተደጋጋሚ የሚጣፍጥ ተክሎች እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ሳይሆን በተፈጥሯቸው ጣፋጭ ምግቦችን የሚያመርት ጥብቅ ሰፍነጎች ይፈጥራሉ.
ጥብቅ ወይም ከልክ ያለፈ ጠንካራ ቶፉን ትጠቀማለህ. ዶሮ ለማድረቅ ከፈለክ, ተፈላጊውን ቶፉን ለመምረጥ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው.
ለዚህ ዘዴ ጸጥ ያለ ቶፉን አይጠቀሙ.
ቶርፉ ቶፉን ለማድረቅ ሁለት ዋና ዋና ዘዴዎች ቶፉ በጣም በጥሩ ሁኔታ መቆየቱን ( ቶፉ መጫን ተብሎ ይጠራል) እና የማይቀዘቀዘ ፓን ለመጠቀም ነው. በቀዝቃዛ ጭቅጭቅ ምንም ዘይት አይጠቀሙም, እና ያለበጣቂነት ቡኒ ብሉት ቡኒዎች እንዲሆን ቀስ ብሎ ማብሰል ያስፈልግዎታል. በ fry tofu እንዴት እንደሚደርቅ የሚያሳዩ ቀላል መመሪያዎች እነሆ.
ጊዜ እና ቁሳቁሶች ያስፈልጋል
በ 16 ትሪያንግል የተቆራረጠ 3/4 ፖውንድ ጠንካራ ተኩስ ለማድረቅ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ለመሳሪያዎች, ዱቄት ያልተጣበቀ ወይን ወይንም በቤት ወጭ የተበጣጣይ የብረት መቆንጠጫ እና የእንጨት እቃ ማጠቢያ መሳሪያ ይጠቀማሉ. አጣቃፊ እና ስኳችላ ያስፈልግዎታል.
ለማቀፊያ የሚሆን ጣዕም ቶፉ
- ከ 3/4 እስከ 1 ፓውንድ ቶፉ ይጥለለቀው, በደንብ ለማጥለብ ይጫኑ.
- ጣፉው እየተሟጠጠ እያለ ቶፉን በመጠቀም ለማብሰል ለሚፈልጉት ምግብ አንድ ማርቲን ወይም ማጽጃ ያዘጋጁ.
- ቶፉን ወደ 1/2 ኢንች ውፍረት ወደ ሦስት ማዕዘኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ታዲያ ቶፉን በኩብስ ውስጥ መቁረጥ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ ሶስት ጎን (triangle) መሥራት በጣም ቀላል ነው.
- የቶፋ ውስጣዊ ትናንሽ ማዕድናት በመጋገዝ ጠፍጣፋ ማቅለጫ ውስጥ በማስቀመጥ እነሱ ጠፍጣፋ መሆናቸውን ማረጋገጥ. በተጨማሪም በሚገባ የተነዩና ልብ ሳይነኩ መኖር አለባቸው. ፓንዎ ይህን ለማድረግ ትንሽ ከሆነ ከቡድን በሉ.
- ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማብሰያ ቧንቧው ላይ በጥሩ ሁኔታ በቶፋው ሶስት ማነጣጠሉ ላይ አስቀምጥ. እርስዎ ሲጮሁ መስማት እና ዶሮ ማብሰያውን የሚያወጣውን ውሃ ትመለከታላችሁ.
- የ Tofu ሶስት ማእዘኖቹን በማዞር በሌላው በኩል ይድኑ, ከስልጣኑ ጋር ይጫኑ እና እስከ ወርቁ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይበቅሉ.
- ከመጋገሪያው ውስጥ ቶፉን ያስወግዱት. አሁን በሂሳብዎ ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
ደረቅ ፍራፍ ቶፉን መጠቀም
የደረቁ ጣፔዎች በጣም ብዙ ሰዎች የማይደሰቱበት የጫጩት ዓይነት ሳያስቀሩ ምንጣፍዎ ጣዕም ይኖራቸዋል. ደረቅ የተጠበሰ ጣፉ ጣዕም ወደ ኩባያ ወይም ወደ ማርኒን ያክሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ጣዕምዎን ለማስገባት ይቀመጡበት. ከዚያ በሳትዎ ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ወይም የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀትን ለመውሰድ ጊዜ እስኪያገኝ ድረስ ጊዜውን ሳያወላውቅ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጣውላ ይክሉት. እንደ ምግብ ጣዕም እና የግል ምርጫዎ ይወሰናል.
ማከማቻ
ወዲያውንኑ ባትጠቀሙት በደረቁ የተጠበሰውን ቶፉን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በቀላሉ ሊጠባ ወይም በማከማቻ ውስጥ መቀመጥ ይችላል.