ባህላዊ የ hummus የምግብ አሰራሮች ከታይሂ ውስጥ ጥራጥሬ ዝርግ የሚመስሉ ናቸው. በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው, ግን አንዳንድ ልጆች ለምን እንደወደዱት የሚያብራራ ሊሆን ይችላል. በሰሊጥ አለርጂ የሚሠቃዩ እና በዚህም ምክንያት ባህላዊ የሃምፊስ ዝርያዎች መብላት አይችሉም. እንደ እድል ሆኖ, የትርጉም ጭራዶ ዊሜነስ ማድረግ ሙሉ በሙሉ ይቻላል.
ሃምሞስ ከሽያፔስ የተሠራ ነው, እና hummus የአፍሪካን አረብኛ ቃል ነው. ብዙ የሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀቶች የሽያብጣ ጌጣ ጌጦች ሳይሆን የጋቫንዞ ፍሬዎች ሊጠሩ ይችላሉ. ጋባንኖ የስፓንኛ የስፓንኛ ትርጉም ነው. በጣሊያን ውስጥ የዜስ ባቄ ተብለው ይጠራሉ.
ኸምሞስ ከጥንት ግብፅ ከተለመዱ በጣም ጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው. እናም ከ 7,000 ዓመታት በፊት በዚህ ክልል ውስጥ በአብዛኛዎቹ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ሃሙስ የምግብ አዘገጃጀት
የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ቤቶች አዘውትረው የሚውሉ ከሆነ እና ሀሜትውን ሲበሉ ጣዕሙ ከቦታ ወደ ቦታ በትንሹ ሊለያይ እንደሚችል ሳትገነዘቡ አይቀርም. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጠንካራ የሎሚ ጣዕም አላቸው, ሌሎቹ ደግሞ ይበልጥ የተሻሉ የጡባዊ ጣዕም ያላቸው, እና አንዳንዶቹ በጣም ውስብስብ ናቸው. የራስዎን ሀረር ሲያደርጉ, የራስዎን ግምት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎ.
የምግብ አሰራሮች ብዙ የቲና ትዕዛዞች ጥሪ ካደረጉ እና ወህኒን የማይወዱ ከሆነ መጠኑን ማነስ ወይም ሙሉ ለሙሉ ማጥፋት አለብዎት. የመካከለኛ ምስራቅ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ከአገር ወደ ከተማ, ከተማ ወደ ከተማ እና ሌላው ቀርቶ ከቤተሰብ ወደ ቤተሰብ ይለያያል. ቁሳቁሶች እና መጠኖች በድንጋይ ላይ አልተቀመጡም እና የዚህን ትንሽ ነገር ለመጨመር, ከዚያ ትንሽ ለማውጣት እና አሁንም የምግብ ምርጥ ስራ ይኖራቸዋል!
Hummus as Appetizer በማገልገል ላይ
ኸምሞስ የመጀመሪያው ሙቀት ነው. በሞቃባት ፒታ ዳቦዎች, ፒታ ቺፕስ, ትኩስ አትክልቶች, የተለያዩ አይነት ልዩ ጣዕምዎችን ያቅርቡ, ወይም ከእነዚህ ተወዳጅ ሀሳቦች አንዱን ከሃምሚስ ጋር ይሞክሩት.
ሃምፊሞቹን በደማቅ ቀለም የተሠሩ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በዝናብ የወይራ ዘይት እና በቀይ የፔፐር ጥፍጥ የተሸፈኑ, በጥጥ የተጠበቁ የተንጋጣ ጥጥሮች እና / ወይም የተጠበሰ ሽሚኒዎችን ይንከባከቡ. ምንም እንኳን የምትበሉት ምንም ይሁን, ሀምሞስ ጤናማና ጣፋጭ ምግቦች ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሳላኖዛን ስኒዎች / ቆብያዎችን, የተጣራ እና የተጨማለ
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት (ታሂኒን ለመተካት)
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ሂደት ውስጥ , ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ሆነው ለስላሳ እና ክሬም አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- በፒታ ዳቦ , ፒታ ቺፕስ , ወይም አትክልቶች በፍጥነት ያገለግሉ .
- በአየር መቆጣጠሪያ መያዣ ውስጥ እስከ ሦስት ቀን ድረስ ይቆዩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 266 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 238 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |