በዚህ እውነተኛ የቱርክ ቡና አዘገጃጀት እንግዶችዎን ይደሰቱ. በተለምዶ የሚዘጋጀው በእሳት ኳስ በተሰየመ ትንሽ የቡና ድስት ውስጥ ነው.
በቢራ ጠመቃ ሂደት ውስጥ የስኳር ሂደቶች ሲጨመሩ እንጂ ከዚያ በኋላ የሽቦ ቀሪ አይነሱም. ክሬም ወይም ወተት በጭራሽ ለቱርክ ቡና አይጨመረም, እና ተጨማሪ ስኳር እንደ አማራጭ ነው.
በቋሚነት ኩባኒቶች ውስጥ ይቀርባል. በአንዳንድ አካባቢዎች, ከካይ ዕለታዊ ንባብ ጋር ተመሳሳይነት ባለው መልኩ በክረምት ውስጥ ባለው የቡና እርሶ ላይ የገንዘባዎ መጠን ሊነገረው ይችላል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 1 ጠርሙስ እጅግ በጣም በጥንቃቄ
- መሬት ውስጥ ቡና (ዱቄት ቋሚነት)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ካርማ ወይም 1 ካርታም ፖድ
- ስኳር (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳምባ ምግበት ውስጥ ውሃና ስኳር ይዘው ይምጡ. ቂጥ ከሌልዎት አንድ ትንሽ ሻንጣ ይሠራል.
- ከሙቀት ያስወግዱ እና ቡና እና ካርዲም ይጨምሩ.
- የምግብ መስኩን ሙቀትን ሙቀትን እና ወደ ሙጣኑ እንዲመጣ ያድርጉ. ቡና በሚረጭበት ጊዜ ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ.
- እንደገና ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ይመለሱ, አረፋውን እና ሙቀትን ያስወግዱ.
- ወደ 2 ፈሳሽ ኩባያዎችን አስቀምጡ, እና ወደ ኩባያዎቹ ግርጌ ለመቆፈር ምክንያት ለጥቂት ደቂቃዎች ቁጭ ይበሉ. የኬምሞም ቡና ከተጠቀምኩ, ቡናውን ለተጨማሪ ጣዕም ሊቀርብ ይችላል.
የቱርክ ኩኪዎች ምክሮች
- የቱርክ ቱሪስ ቡና ሁልጊዜ ከላይ በአሻገር መጥራት አለበት.
- ጥሩ የዓረብኛ ቡና ማግኘት ካልቻሉ በማንኛውም የቡና ቤት ውስጥ የቡና ሻንጣ መግዛት እና ለቱርክ ቡና እንዲፈስስላቸው መጠየቅ ይችላሉ. እንደ ዱቄት አይነት ተመሳሳይነት ሊኖርዎት ይገባል.
- በብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሰው አትንቀሱ. አረፋው ይወድቃል.
- ሁል ጊዜ በፍሬው ውሃ ይጀምሩ.
በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ቡና
ቡና በመካከለኛው ምስራቅ ባህላዊ አስፈላጊ ክፍል ነው. በአብዛኞቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ ቡና ተዘጋጅቶ በምዕራቡ ዓለም በጣም የተለየ ነው. በእርግጥ «አረብኛ ቡና» የሚለው ቃል በአብዛኛው አንድ ዋና የቡና ዝግጅት (ቱርክ) በርካታ ልዩነቶች አሏቸው.
በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ቡና በአጠቃላይ አሹዋ ይባላል , ምንም እንኳን ቃላቱ እየገፋ ሲሄድ ሌሎች ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ያላቸው ቃላቶች አሉ. ቡና ለማዘዝ እድሉ ሲሰጥ የአማራጮችዎን መረዳት በጣም ያስደምመዋል.
የቱርክ ቡና ልዩነት ምንድነው?
የቱርክ ኩኪ በሌዊን በጣም በብዛት የተለመደው የቢራ ጠመዳ ዘዴን ይጠቀሳል. የቱርክ የቡና ቡና ከተመረጡ ቡናዎች (ያልተጠበቁ ከመሆናቸውም በላይ ከካካኦ ፓውደር ጋር ተመሳሳይነት አለው). መሬቱ ባቄላ ወይንም ቂሪ ተብሎ በሚጠራ ልዩ ክኒ ውስጥ በስኳር እና በካርሞም ይሞላል . ካርማም.
በጣም አስፈላጊ የሆነ ልዩነት ማለትም የቱርክ ቡና በጣፋጭነት ከመጨመር ይልቅ በስኳር ይዘጋል. ቡና በአነስተኛ ኩባያዎች ይገለገሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ቁጭ ብለው ወደ ጽዋው ታች ለመሰገቢው ይገለገሉ እና ይቀመጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 0 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |