በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ የፒኤቲን እንጀራ በትክክል ለማባዛት የማይቻል ነው ምክንያቱም አብዛኛዎቹ የቤት ቤት ማእድ ቤቶች በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ሊያገኙ የሚችሉ የጡብ መጋገሪያዎች የላቸውም. ግን ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀርቧል.
የፒታ ዳቦ በመካከለኛው ምስራቅ በሚገኝ እያንዳንዱ ምግብ ላይ ይቀርብላቸዋል. ለማቅለሚያ ወይም በኪሱ ውስጥ ጣፋጭ ሳንድዊዶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (1/4-ኦውስ) ጥቅል
- እርሾ , ወይም በፍጥነት-ከፍ ያለ እርሾ
- 1/2 ኩንታል የሞቀ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- 3-ቢት የቅብ-ጥብስ ዱቄት
- 1 ¾ ምሊንጣሬ ጨው
- 1 ኩባያ
- ደካማ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 1/2 ኩባያ ሞቃት ውሃ ውስጥ እርሾን ይቅፈሉት. ስኳር ጨምር እና እስኪፈስ ድረስ አሳንስ. ውሃ እስኪፈጠር ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ.
- በዱቄቱ ውስጥ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ይኑርህ እና እርሾን - የውሃ ድብልቅን ወደ ውስጥ ይገባል.
- 1 ኩባያ የሞቀ ውሃን በቀስታ በማከል, ከእንጨት ወይን ወይም ከንጣ ጥጥ እስከ ማቅለጥ እስከ ማራገፍ ድረስ.
- በ 10 ቀናት ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በቆሎ ላይ አረንጓዴ ያድርጉ. ቂጣው የማይጣበቅ እና ለስላሳ እና ሊለጠጥ የማይችል ሲሆን, በተሳካ ሁኔታ ይዳከመዋል .
- በአትክልት ዘይት አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም እና ጎድጓዳ ሳህን ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ሾጣጣውን ወደ ታች ይለውጡት እና ሁሉም የጡጦ ማቅለጥ ይደረግባቸዋል.
- ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለ 3 ሰዓቶች ያህል ወይም ቁመት እስኪያድግ ድረስ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- አንዴ ከተደባለቀ በኋላ ገመድ ላይ ይንጥፉ እና ከ 10 እስከ 12 ጥቃቅን ቁርጥራጮቹን ያዙ. በበለዘዘ መሬት ላይ ኳሶችን አኑር. ለ 10 ደቂቃዎች እንደተቀመጥ ይቀመጥ.
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 500 ºF (ያጋግቱ) እና ከእቃ መጫኛ እቃ ውስጥ መደርደሪያውን መያዙን ያረጋግጡ. የጋጋ ማቅረቢያዎንም ማሞቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- እያንዳንዱን የጨርቅ ኳስ ከተሳፋሪ ሚስማር ወደ ክቦች ያሸጋገሩ. እያንዳንዳቸው ከ 5 እስከ 6 ኢንች በግማሽ እና 1/4-ኢንች ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል.
- ቂጣው እስኪያልቅ ድረስ እያንዳንዱን ክበብ ለ 4 ደቂቃዎች በዋንኩ. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያብሩ እና ይጋግሩ.
- ከእያንዳንዱ የፒከላ ቅርጫት ውስጥ ስቴክቱድ ላይ ያስቀምጡ እና በኬብል ሽቦ ላይ ያስቀምጡ.
- ሙቀትን በሚሞቅበት ጊዜ ስቴክላላይ ይሂዱ እና በእያንዳንዱ ብስክሌት ላይ ቀስ ብለው ይንሸራተቱ. በደንብ በሚታደስበት ጊዜ, በማከማቻ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ.
ፒታ ዳቦን ማስቀመጥ
የፒታ ዳቦ ለአንድ ሳምንት ውስጥ በፓንደር ወይም ዳቦ ሳጥን ውስጥ, እና እስከ 1 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላል. በ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሚቀመጡበት ወቅት የንጻ መላኪያ ሻንጣዎችን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 456 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,424 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |