ለስለስ ጣፋጭ ጣዕም ለስለስ ያለ ጣፋጭ ጣዕም ለምግብነት የሚያገለግል ኦፕሬሽን ምግብ ነው. በባለሙስ ጣቶች ወይም በባለሙያዎች ላይ በባህላዊ መንገድ በአምስት ደቂቃዎች ብቻ ይቀርባል. ከላካው እና ከአክቲክ ጥቆማዎች በተጨማሪ, ከዶሮ ጋር በመጋገዝ, የተዝረከረከ ዘንቢጦችን በመርገጥ, እና እንደ ነጭ ፀጉር ባሉ ትኩስ, ሙቅ ፓስታዎች ተሞልቶ ይታወቃል.
ይህ የመታጠቂያ ምግብ 1½ ኩንታል የወይራ ዝርግ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባያዎች የንጹህ ጥቁር የወይራ ዘይቶች
- 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሳቢ ሊአን ዜባ
- 1 በጠርሙስ የተጣራ ቆርቆሮዎች
- 2 ነጭ ሽንኩርት
- 3 የታሸገ, ዘይት የተሞሉ አንሶቪቭ ቀዲዳዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቅምጥ, ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርቃስ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አፈር ጥቁር ፔሮ
- የባርዊት መክፈቻዎች ወይም አትክልቶች ለማገልገል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ አዘጋጅ ውስጥ የወይራውን, የወይራ ዘይትን, የሎሚ ጭማቂ, የሎሚ ዛስት, የተጣራ ቆርቆሮዎች, ነጭ ሽንኩርት, አንቺቭያ, ጥርስና ጥቁር ፔሬን ያስቀምጡ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ተቆልፈው ቢተገበሩ ሙሉ ለሙሉ ንጹህ አይደሉም.
- የወይራ ዛፎችን በቦረሰ ስኒዎች ወይም በአዲስ ትኩስ ሸክላ ስራዎች ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 178 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |