በቱርክ, የመጠጥ ሻይ እና ቡና የሕይወት መንገድ ነው
ቱርክ በጠንካራ የቱርክ ቡና እና ጠንካራ ጥቁር ሻይ ሁልጊዜ ታዋቂ ሆናለች. እራሳቸውን ከእራሳቸው መጠጦች ጋር እንደሚመኙ ያውቃሉ, ሻይ እና ቡና ማዘጋጀት እና የቡና መመገብ የቱርክ ባህል እና የዕለት ተዕለት አካል ናቸው.
የቱርክኛ 'Çay'
ሻይናቸው የታወቀ ብሪታንያ ብቻ አይደለም. ቱርክ በሳምንት በመቶዎች አመት ውስጥ የሻይ ወይም የ «ሼይ» (CHAI) ባህል አላት.
ለመጀመር ከ 5 እስከ 10 በመቶ የሚሆነውን የዓለም ሻይ በማምረት ከዓለም 5 ቱ ሻካራ የሆኑ አገሮች ውስጥ ትገኛለች. በአብዛኛው በአገር ውስጥ ይበላል. የቱርክ የሻይ ዝርያ በአገሪቱ በሰሜናዊ የባሕር ጥቁር ዳርቻ በኩል በጆርጂያ ጠረፍ በሩዝ ከተማ ወደ ምዕራብ ያቀናላል.
ቱርክ ውስጥ ሻይ ከቁርስ ጀምሮ ቀኑን ሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ቀኑን ሙሉ በሙሉ ይለባል. ሻይንና ሻይን በአንድ ላይ ማቅረባችን የጓደኝነት ምልክት ነው.
"ቴትሚየም" ብዙውን ጊዜ ከሰዓት በኋላ ከጠዋቱ ከጠዋቱ ከጠዋቱ ከጠዋቱ ከጠዋቱ ከጠዋቱ አምስት ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ሻይ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና ኬኮች ይቀርባል . ይሁን እንጂ ሻይ መጠጥ በእነዚህ ጥቂት የአጭር ሰዓታት ብቻ የተወሰነ አይደለም.
በእያንዳንዱ ቤት እና የስራ ቦታ, ሻይ ድስት ሁልጊዜ መጠጥ እና ለጠጪዎች ዝግጁ ይሆናል ወይም እንግዶችን ያቀርባል. የሥራ ቦታዎች ቢያንስ በቀን የስራ ሰዓታት ውስጥ ቢያንስ ሁለት ሻይ እረፍት እንዲያገኙ በህግ የተደነገጉ ናቸው. ለአዲሱ መጤ እንግዳ ወይንም እንግዳ መስተንግዶ መስጠቱ የተለመደ ነው, እና አለመቀበልም ሰምቷል.
አንድ ተርኪሽ ሻይ ጀትን ይጋብዙ
ቱርክን እንደ ጎብኚዎች በቱሪስት እየተጓዙ ከሆኑ ወይም ከአካባቢው ሰዎች አንዱ ከሆኑ የቃላትን ወረቀት እንደማነብ ወይም ተወዳጅ መፅሐፍዎ በወይን ዝርያዎች የተሸፈነ እና በተንጣለለ የሻይ ብርጭቆ በመጠጣት ምንም ነገር የለም. ራስዎን "በሻይ የአትክልት ስፍራ" ውስጥ አግኝተዋል.
የቀበጣ አትክልቶች ቀላል ናቸው, የድሮ ጓደኞች ያገናኟቸውን, ወጣቶች በማጭበርበር ማሽኮርመጫዎች እና የዱር ጀምበር ብዙ እሽጎች ከሻይ ወይም የቱርክ ቡና ከረከቡ በኋላ ይጫወታሉ.
ባፊፊየስ በሚባለው ውስጥ, በቀድሞው ኢስታንቡል በሚገኙ ጠባብ, ቀጭን ጎዳናዎች እና በኤጂያን ዳርቻዎች በሚገኙ ተጓዦች ውስጥ በጣም የሚያማምሩ የሻይ መታጠቢያዎች አሉ.
የቱርክ ባህላዊ ባህል
ለእኔ, የቱርክ ቡና መዓዛ ሽታ የለም, የበለጠ <ቱርካ ካቭስ> (ቱርክ KAH'-vay-see) ተብሎ ይጠራል. የቱርክ ኩሬ ልክ እንደ አፕሬሶ ሶፍትዌር ነው. እያንዳንዱ ኩባያ በተነጠፈ ትንሽ ሻንጣ እና ቧንቧዎች ውስጥ 'ሴዝቬ' (ኢዝ-ቪኢ) 'በተባለው ትንሽ እቃ ውስጥ በተናጠል ይዘጋጃል.
የመሬቱ ቡና በውኃውና በስኳር መጠን የሚለካ ሲሆን ቀስ ብሎም ወደ ፍጽምና ይለወጣል. አንድ ቀን ኩባያው ውስጥ ከታች ወደ ጥልቀት ይደርሳል. ስለዚህ ቀስ ብለው ይጠጡ!
ብዙ ቱሪስቶች በፍጥነት ለመቦርብ ሲሞክሩ አስገራሚ ያልታሰበ ግኝት ያገኛሉ. በደንብ የተዘጋጀ ዝግጁ የቱርክ ቡና በአቅራቢያው ያለ ወፍራም ሽፋን አለው, እና ምንም እንኳን መፍሰስ ባይኖርም እንኳ ወደ ቀኝ በኩል መሞላት ይኖርበታል!
የቱርክ ኩፍኝ ምርጥ ኳስ እንዴት እንደሚሰራ
እንደ ሻይ, ቱርክ በቱርክ የቡና ቡና በመጠጥና በመጠጣት ረገድ ብዙ ባሕል አለው. የቱርክ የቡና ምግብ አንድ ትልቅ ምግብ ከተበላ በኋላ ይቀበላል, ወይም ሻይ በምትለው ጊዜ ሻይ ይበላል.
የቱርክ የገጠር መንደሮች በቡና ቤቶችዎ ታዋቂ ናቸው. የአካባቢው ሰዎች ለረጅም ሰዓቶች ሰንሰለትን ያጨሳሉ, ሲጋራ ማጫወቻዎች, የወር ጓሮቻቸውን ይጋራሉ, የቱርክ ቡና ደግሞ ይጠጣሉ.
ሴቶቹ ግን ተጠንቀቁ! በባህላዊ የቡና ቤት ውስጥ ከተጋለጡ እራስዎን በባህር ሜዳዎች ውስጥ ያገኙታል እና ምናልባትም አንዳንድ እንግዳ የሆኑ ምስሎች ያገኛሉ. የቡና ቤቶች በወንዶች ብቻ የሚመደቡ ናቸው.
የቡና ቤት ተሞክሮውን መቃወም ካልቻላችሁ በእንግሊዝ የባዶም ከተማ የሆነ ቦዶም በተባለች ቱሪዝም ውስጥ የምታውቀው የሴቶች ቤት ብቸኛ የቡና ቤት አለ. Men, take that! እዚያ የሚገኙ እመቤቶች ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ይጠጡ ነበር.
ከቡና ጋር የመፎካከር
ሚስት ልትሆን የምትችል የእንዳዊት ወንድ ልጅ እና ቤተሰቧ በቱርክ ቡና ምን ያዘጋጃታል እና ያገለግላሉ. የቱርክ ቡና በቤተሰብ እና በጓደኞች መካከል ያለው ሀረግ ለረጅም ጊዜ የቆየ ልማድ ነው.
አንዴ ቡና ከተጠናቀቀ በኋላ ጽዋው ቀዝቀዝ እያለ, በቦታው ላይ ተይዞ በተቀመጠበት ቦታ ላይ ተይዟል, እና በተቃራኒ መልክ በጥቂት ጊዜያት ይሽከረከራል. ጽዋው ቀስ በቀስ ከተነሳ, ሀብታም ባለሙያው የቡና መጠጡን የወደፊት እቃው በስኳቹ ውስጠኛው ውስጥ እና ከሱፉ ውስጥ ከተፈጠሩት ቅርጾች ጋር ያነባል.
ምንም እንኳ ብዙ ሰዎች ለቀልድ ቢለማመዱም, አንዳንዶች ጥሩ ዕድሎችን ወይም ብቸኛ የትዳር ጓደኛ የሚፈልጉ ሰዎችን በጣም አክብደዋል.