በጣም ተወዳጅ የሕንድ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በአንድ የሕንድ ምግብ ቤት ውስጥ እርስዎ የሚፈልጉትን ተወዳጅ ምግቦች ይፈልጋሉ? በቤትዎ ማብሰሌ እና ያን አስደሳችና የተሸፈነ ጣዕም በፈለጉት ጊዜ ይደሰቱ. በቴሎዶው ዶሮ ውስጥ እስከ ፓፓከ ፓንአር ድረስ የምግብ አዘገጃጀቶች ምግብ ማብሰያ በፋብሪካዎች ውስጥ በሚገኙ አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከተከማቹ በጣም ቀላል ናቸው. ሌላው ቀርቶ ያንን ጣፋጭ ምግቦን ከጀርባው ለመማር ለዋጭነት የሚሆን ምግብም አለ.

• 01 ቀን 10

  Butter Chicken

  በምዕራብ የምእራብ ምስራቃዊ የህንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከዶት ጫጩት አንዷ ናት. ይህ የባሕር እንስሳት ድስት በካሊያ ዳሃል (ጥቁር ምስር), ጥራጥሬ እና አረንጓዴ ሰላጣ መብላት ከፍተኛ ነው. የኖኣሌ እና ናኒ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች አሉ, ስለዚህ በዚህ ምሽት ሙሉ የቤት ምግብ የሚዘጋጅ የህንድ ምግብ መመገብ ይችላሉ.

  በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ጥሩው ክፍል እርስዎ የሚፈልጉት ብቸኛው ንጥረ ነገር የሻይ ዱቄት ነው. ከዚህም በተጨማሪ እንደ የወይራ ዘይት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ, ቅቤ እና ቲማቲም ንጹህ ያሉ የተለመዱ ነገሮች ያስፈልግዎታል.

• 02/10

  ታዶሮሪ ዶሮ

  በዝርዝሩ ቀጥሎ ያለው ታዋቂ የህንዳ የቢኪን የዶሮ ምግብ ነው. ቶዶርይ ዶሮን የሚወድድ ሰው ማግኘት አስቸጋሪ ነው. በኪምበርግ ከተቀመጠው የባዝሙቲ አይጋ ውስጥ ይህንን ያክሉት እና ተጨማሪ ገንዘብ ለማግኘት ሽንኩርት ጥራጥሬን ይጨምሩ.

  አንዴ ቶቶሪ ማሻላ መሰረታዊ ምግብ ካሎት እራስዎን ለማዘጋጀት እና ለማጠራቀም እንዲረዳዎ ያድርጉ. ይመኑን, ይህ የእርስዎ ቤተሰብ አዲስ ተወዳጅ የዶሮ እራት ይሆናል.

• 03/10

  ዶሮ ቲኪካ ማሳላ

  የዶሮ ቲክካ ማላላ የመጀመሪያውን ንክሻ ከተፈነጠቀ በኋላ የማይረሳ ጣፋጭ የዶሮ እቃ ነው. ቅመማ ቅመማ ቅመም ቲማቲም ወፍራም ክሬም ከቺሊ, ከነጭ ሽንኩርት, እና ቺንግ ማር ጋር የተሸፈነ ዶሮ በከፍተኛ ጭማቂ ጣዕም ይሸጣል.

  እነዚህን የህንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እየፈለጉ እንደመሆኑ, ንጥረ ነገሩ ዝርዝሮች እንዳያጠፉዎት አይፍቀዱ. አብዛኛዎቹ የምግብ ዓይነቶችን በሚስቡበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቅመማ ቅመሞች እና ምግቦች ናቸው.

• 04/10

  ሮያል ጃክ

  የዚህን ስያሜ ቃል በቀጥታ ካሽሚር ለመግለጽ "ቀይ ጠቦት" ነው. ቀለማቱ ከካሽሚሪ ደረቅ ቀይ ቀሚሶች ያመጣል. ይህ ስም በእሳቱ ላይ የሚጮህ ቢመስልም የምድጃው ሙቀት በመጨረሻው ላይ በሚታወቀው ክሬን ይለወጣል.

  በአካባቢዎ ዓለም አቀፋዊ የምግብ ገበያ ላይ መጎብኘት እንደ ካራምሞም, ክሩም, ኩምላሜ እና ጋራ ማሳላ ባሉ ነገሮች ያሳይዎታል. ብዙ ጊዜ በአነስተኛ ብዛቶች ይሸጣሉ, ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ.

• 05/10

  ማይያ ኮስተ

  ማይህ ኮስታ (ደጋግመ ጥቁር ኳስ) ቬጀቴሪያን አማራጭ ለስኬት ቦልሶች ነው. የኩላሊት ወይም የጃራ ሩስ በጣም ጥሩ ነው.

  ኮኮታዎች የተዘጋጁት ከድንች, ካሮት, ባቄላ, አተር እና ጣፋጭ የበቆሎ ቅልቅል ነው. በተጨማሪም ከመጠን በላይ ጥንካሬ እና እንደማንኛውም የቬጀቴሪያን አመጋገብ የተጨመረበት "ዱቄት" አስፈላጊ የሆነው አሳሽ ያስፈልግዎታል. እርስዎ በተፈጥሯዊ ምግቦች ገበያ ውስጥ ከተገዙት ሊፈልጉት ካልፈለጉ ማግኘት በጣም ቀላል ነው.

• 06/10

  ኬሌ (ቺክፒካ ኬሪ)

  ኔል በምዕራብ ህንድ ተወዳጅ የሆነና ቀለል ያለ የቺሊፓ ሪካ ምግብ ነው. ለብዙ ህዝብ ምርጥ ነው, በተለይም እንደ ዱሚ ወይም ቢትጋራ የመሳሰሉት ከብቹስ የለበሱ ቂጣዎች ጋር አብራችሁ ብቅ ብናዉቁ ነው .

  በድጋሚ, የምግብ ዝርዝሩ ከእውነታው ላይ የበለጠ አስፈሪ ነው. የተወሰኑ የሽያጭ, ሽንኩርት, ቲማቲም, እና ነጭ ሽንኩርት እና ቺንግ ፓይኖችን ይያዙ. የምግቡን ልዩ የሚያደርጉት እነዚህ የተለመዱ የሕንድ ቅመሞች ብቻ ናቸው.

• 07/10

  ፓላክ ፓኔር (ስፒናች እና ጎጆ ጥብስ)

  በሕንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ አዘገጃጀት (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በጣም ረጅም ነው. ከሽታችና ከሸክላ ጥብስ (ፓይነር) ሌላ ነገር አይደለም, እና በጣም ጤናማ የሆነ የበጣም ጣፋጭ ምግብ ነው.

  ይህን ምግብ ከምግብ ቤቱ ውስጥ "አረንጓዴ" የሚለውን ማስታወስ ትችላላችሁ, እና በምሳቹ ውስጥ የተካተቱት ትላልቅ ስፖች ቡና እና የጃንጋሪክስ ቅጠሎች ምስጋና ይግባው. ከጉለሙ ጠርሙሱ ጋር በጣም ደስ የሚል እና ከሚወዱት የጣፋጭ ምግበት ጋር ሲሰሩ የተሻለ ይሆናል.

• 08/10

  ካሊየ ዳል (ጥቁር ምስር)

  ካሊያ ዳሃል በስንዴ ዶሮ ጋር ፍጹም ጎን እንዳለው እንዴት እናስታውስ? የሚያስፈልጎት የምግብ አሰራር ይህ ነው. ካሊያ ዳሃል ደግሞ ጤናማና ጣፋጭ ስለሆነ የማኮይ ዴን ( የእናቱ ምስር) በመባል ይታወቃል.

  ጥቁር ምስርዎን በአንድ ሌሊት ማጠፍ ያስፈልግዎታል, ከዚያ በኋላ ግን ቀላል የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. ብቸኛ አዲስ ንጥረ-ነገሮች ( ghee ) (የተሻሻለ ቅቤ) እና አስፋፋዲዳ (የሾጣ ቅጠል) ይገኙበታል, ሁለቱም በህንድ የምግብ ምግቦችዎ ውስጥ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል.

• 09/10

  Papdi Chaat

  ቻትስ በጣም ታዋቂ የሆነውን የሰሜን ህንዳ መቀበያ መሆን አለበት. ሻጮች በመላው ሀገሪቱ ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን የሚሸጡ ጎዳናዎችን በመደብደብ ላይ ይገኛሉ. ቻትድ ፓርቲዎች በጣም ተወዳጅ እና ለቀራታ እራት ጥሩ አማራጭ ናቸው.

  የፓፒዲድ አምባሳደር ታላቅ መግቢያ እና ብዙ አስደሳች ነገሮች ናቸው. ፓፒዲ (ወይም ፓፒሪ) ለብዙ ሳምንታት ሊቀመጡ የሚችሉ ጥራጥሬ ስኳር ስኳር ናቸው. ከተፈጠሩትም ጋር የሚያስተዋውቁትን ጣዕም, ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦችን ማቀላቀል ጉዳይ ነው.

• 10 10

  ናአን (እርሾ የህንድ ነጭ ፊፋሚ)

  የመጨረሻው, ግን በእርግጠኝነት, ሁሉም ሰው ተወዳጅ የህንድ ምሰሶ ነው. ናአን በምስራቃዊ ኩሽና ውስጥ ዋና ምግብ ነው, እንደ ታዶር ዶሮ ወይም ሁሉንም አይነት ቀበሎች ያሉ ተወዳጅ ምግቦችን ጨምሮ እርስዎ ከሚሰሩት ሁሉ ጋር ሊሄዱ ይችላሉ.

  ምንም እንኳን ኮኔን በባህላዊ ወይም በሸክላ ምድጃ ውስጥ የተለመደ ቢሆንም በቤትዎ ውስጥም እንዲሁ ይሰራሉ. የመጻፊያ ዝርዝሩ ቀላል እና ምናልባት የሚያስፈልግዎት ነገር አለ. ይሁን እንጂ, የዩጎትን መርሳት አትርሺ. በሕንድ ምግብ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ የምስጢር ክፍል ነው.