ታዋቂው የሰሜን ህንዳ ምግብ ቤት ለስላሳ (ክሊፔስ ኬሪ) ምርጥ ጓደኛ ነው, ባትታራዎች በሚዘጋጁበት እና በቧንቧ በሞቃት ይመረታሉ. ያልተለመዱ እና አነስተኛ የሆኑት ካልሆኑ በስተቀር እንደ Pooris ብዙ ናቸው. Bhaturas መከለያው ከ 5-6 ሰአት እንዲነሳ እንዲፈቀድለት ስለሚፈልግ አስቀድመው ቂጣውን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ሶስት ሰዎችን ለማገልገል በቂ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንቶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 ኩባያ ዶከር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ማብሰያ ዘይት (ለምግብ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ማበጠሪያ ዱቄት, ጨው እና ዮዳተል ውስጥ ያስቀምጡ. እጅዎን በደንብ ይታጠቡ እና በደንብ ያድርጓቸው.
- ቅጠሎቹን በእጅ እና በአንድነት በማዋሃድ ለስላሳ ወጥነት እስኪሰሩ ድረስ ይዋኙ. በመዝጋት ፊልም ይያዙ እና ቢያንስ ለ 5-6 ሰአቶች በሞቃትና ጨለማ ቦታ ይያዙ.
- ከ5-6 ሰአታት በኋላ, መከለያው ብቅ ብቅ ትል ይሆናል. ከጉድጓዱ ውስጥ ተጨማሪውን አየር ለማስወገድ የጭራጎኑን ፊልም ያስወግዱ እና ቂጣውን ይጣፍጡ. ቂጣው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
- ቂጣውን ወደ ብዙ እኩል መጠን ያላቸው ኳሶችን ይክፈሉት.
- በሙቀት መካከሌ በሙቀት ውስጥ ሙቀትን, በሙቅ, በሊይ, በሙቅ. እንዲሁም የተጣደለውን ባትካን ለማጣራት, በወረቀት ፎጣዎች በማስገባት አንድ ጠርሙስ ወይም ትልቅ ሳህን ማዘጋጀት.
- ፈዘዝ ያለ, በደረቁ የሚሽከረከር ብስክሌት ላይ ዱቄት ያርቁ እና አንድ ኳስ በእሱ ላይ ያስቀምጡ. ወደ 6 ፔክሲየል ስፋት ያለው ክብ ቅርጽ እንዲቀላቀሉ ማድረግ ይችላሉ.
- ዘይቱ ሞቃቱ ለመሞከር, ትንሽ የኳስ ማጥፊያ ውስጥ ይጥሉት. ኳሱ ወዲያውኑ ወደ ነዳጅ ዘይቱ ዘይትና ቅመሞች ቢወጣ ዘይቱ ተዘጋጅቷል.
- ዘይቱ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ ከደረሰ በኋላ, ሞቃታማ ዘይት ለመቅለጥ የሚወጣውን ዘይት (ባትታ) በደንብ ቀስ ብለው ይጫኑ. በ 5 ሰከንዶች ውስጥ, በቀስታ በተገመደ ማንኪያ ሸምጥ. ከ5-7 ሰከንዶች ይጠብቁ እና በቅጠሉ ስፖንሰር በቡታራ መሀል በቀስታ ይንኩ. እንደ ኳስ እንዲሰለጥን ያደርገዋል! በሁለቱም ጎኖች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ እየጠበቁ ይንጓዙ. ሲጨርሱ በደንብ ይንፏጡ እና ከእቃው ላይ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ሳህኖች / ሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ.
- በቾል ሞቅ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 94 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 335 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |