ታዋቂ የሕንድ ጁን ምግብ ዱቄት

በሃይማኖታዊ ምክንያቶች ህንድ ውስጥ ብዙ ህዝብ መብላት አይኖርም. በዚያው ምክንያት ብዙ ሰዎች የአሳማ ሥጋ አይመገቡም. ይህ በእርግጥ ዶሮ በጣም ተወዳጅ ስጋ ያደርገዋል. አንዳንድ የህንድ ተወዳጅ ምግቦች የዶሮ ተኮር ናቸው. በህንድ ምግብ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆኑ የዶሮ ስጋዎች አሥር ናቸው.

• 01 ቀን 10

  Butter Chicken

  በጣም በጣም ጥቂት ሰዎች ስለ ቤድ ዶሮ አልሰሙትም. ይህ ወሳኝ የህንዳው ምግብ እንደ ዶሮ መካኒ በመባል ይታወቃል, በ kalali daal (ጥቁር ምስር) እና ናንዶች (እርሾ ያለው ቶንዶሮ የተሰራ የህንድ ጥሬ ቂጣ) ይባላል.

  የዶርቻ ዶሮ በ 1950 ዎቹ በደሴይ, በሞሂ ማህ ሆቴል ውስጥ ነበር. እንደ ታዋቂው ዶሮ ዶሮው "የተለየ" ሆኖ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሎ ከመሰየሙ በተጨማሪ ትንሽ ቅቤ ከግሳሽ ምግቦች ጋር ተቀላቅሏል. ይህ የምግብ አሰራር እውነተኛው ዋጋ ነው, በተፈጥሮው በስኳር ፍራፍሬዎች, ለምግብ ማቅለጫ እና ኬትቸፕ የሚካተቱ አንዳንድ የስኳር ዶሮዎች በሆቴሎች ውስጥ.

• 02/10

  ታዶሮሪ ዶሮ

  በጣም ዝነኛ ከሆኑት የህንድ ምግቦች ውስጥ ታዶርሪ ዶሮ በመላው ዓለም ይወዳሉ. ይህን ምግብ በዱካው ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩው ነገር በጣም ቀላል ነው. ስያሜው ከተቀላጠለበት መንገድ - በሸንጋይ ወይም በሸክላ ምድጃ ውስጥ ይኖራል. ዶሮ በጃፓን ቅልቅል ሙጫ ከተቀላቀለ በኋላ, እንቁራሪቶቹ ከተነጠቁ በኋላ ወደ ታንዶሮው እንዲሰሩ ይደረጋል.

  ይህ የምግብ አሰራር ቶንዶር ማሳላ, የእንደሚን ቅመማ ቅመም (multicolored masala) ጥምጣዎች, ሁልጊዜም በእጃቸው እንዲገኙ ማድረግ ይችላሉ. የቱማርሪ ዶሮ ፊርማውን የብርቱካን ቀለምን ያካትታል.

• 03/10

  ዶሮ ቲኪካ ማሳላ

  Tikka ማለት እንቁላል, ቲክሶች ወይም ቢት ማለት ነው. የዶሮ ቲክካ ማላላ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች የተሸፈነበት የዱቄት ጣዕመ ንጥረ-ምግቦች ከተሸፈኑ በኋላ ደግሞ ወፍራም ክሬም ውስጥ ይጨምራሉ. ማርሚን የዩጎት እና የቅመማ ቅመሞችን ያካተተ ነው, እና ስጋው ለስላሳ እና ለደቂቅ ቅየጣ ለመፍጠር ትንሽ ክሬም በማዘጋጀት የህንድ የቅመማ ቅመሞች እና የኦፕሽን እና የቲማቲያ ቅልቅል ነው.

• 04/10

  Chettinad Chicken

  በደቡብ ህንድ ከስታንዱዲዱናት ይህ ክሪም በጣም እብድ ነው. ምንም እንኳን ክሪዮቹን የራስዎን ፍላጎት ለማሟላት የማይቻሉበት ምንም ምክንያት የለም.

  የበርካታ የህንድ የምግብ አዘገጃጀቱ ዓይነቶቹ ዋናው ቅመማ ቅመማ ቅመም በኋላ መሬት ላይ; ከዚያም የ «ቺሜሪ» እና "ነጭ ሽንኩርት" ጋር የተቀላቀሉ ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. ጣፋጭ ቅመማ ቅጠልና የቲማቲም ቅመማ ቅመሞች ጥራጥሬ እስከሚፈቅደው ድረስ ጣፋጭና የተሸጡ የሽያጭ ጣዕም ይሠራሉ.

• 05/10

  የዶሮ ካሪ

  ይህ በጣም መሠረታዊ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በጣም ተወዳጅ ነው. ምንም እንኳን ብዙ የዶሮ ዝርያዎች ከዮፕሬን ወይም ክሬም ጋር የተዋሃዱ ቢሆኑም, ይህ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ቀይ የሽቦ ቅጠሎች በጨርቆሮ ውስጥ በመግዛትና በቲማቲም እና ቺንግ ፓይስ ላይ ቲማንን በማስኬድ ወፍራም ወተት ይፈጥራል. የተጣጣመውን ሒሳብ ለማስታገስ በመጨረሻው ውሃ ይጨመረዋል.

  የዶሮ ቲሽሪ (የህንድ ነዳሽ ማብሰያ) ወይም የተለበጠ ሩዝ ያገለግላል.

• 06/10

  ሙጋቢት Chረ

  የፕሮስሏዊው ወፍራም ክሬም ማኑዋእያኖች በምዕራብ እስያ በምግብ አነሳሽነት እና በታዋቂው የሙርግ ሥርወ መንግሥት ስርዓት ወደ ህንድ መጥተዋል. በልዩ አጋጣሚዎች ምርጥ ምግብ ነው, ነገር ግን ለማብሰልና ረቂቅ ነገሮችን ለመጠየቅ ረጅም ጊዜ ስለሚፈጅ አይደለም, ነገር ግን እጅግ በጣም የበለጸጉ እና ጣዕም ያለው ጣዕም ስላለው ነው. ይብሉትና ይበሉ; እራስዎንም እንደ ንጉሣዊነት ስሜት ይሰማዎታል.

• 07/10

  ዶሮ ዳንቻክ

  ይህ በቀጣዩ ቀን የተሻሉ ስለሚመስሉ ይህ በጣም ጥሩ የቀለም ምግብ ነው. በተጨማሪም ከጠቦት ወይም ፍየል ጋር ይሠራል ነገር ግን እንደ ዶሮው ጣፋጭ ነው. ምስር, አትክልት, ስጋ እና የቅመምን ቅልቅል የሚያጠቃልል የፋርስ እና ጉጃራቲ (ምዕራብ ህንድ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.

  ከመዋቢያዎች ብዛት አንጻር መቆጠብ የለብዎትም-አብዛኛዎቹ ማሃላ ፋብል ለማዘጋጀት ቅመማ ቅመሞች አሉ.

• 08/10

  Chicken Saagwala

  በሰሜን ሕንድ ውስጥ የተለመደው የሽሪም ምግብ, ዶሮ ሳጋቫላ የተከተፈ ዶሮን ከቲምጋክ እና ጣዕም ቅልቅል ጋር ያጠቃልላል. በህንድ ምናሌ ውስጥ ካሉት ጤናማ ምርጫዎች አንዱ ነው. በእንጀራ አስማኪ (የህንድ ነዳዴ ቂጣ) ወይም በሳር ነጭ ያቅርቡ እና የተሟላ ምግብ ያገኛሉ, መላው ቤተሰብ ይወደዋል. እንደዚሁም ደግሞ ቀድመው.

• 09/10

  Chicken Cafreal

  ታዋቂ የሆነውን ፖርቱጋዊ የፒሪ-ፒሪ ጨው ጣዕም ያሳጣኛል, ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ, ሙቅ ጣፋጭ የፖርቱጋል የባህር ከፍታ ያለው ዶሮ ነው. ዶሮው በባህላዊው ጥልቀት በሚቀዘቅዝበት የተሸፈነ ጣፋጭ ምግብ ነው, ነገር ግን ከፈለጉ ሊሞሉት ይችላሉ. ጥራጥሬዎች, ፍራፍሬዎች, ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጩinger የመሳሰሉ ጥቂት ምግቦች ብቻ ስለነበሩ በሰርከስ ሥራ በተሳተፉበት በእረፍት በሳምንቱ ውስጥ ይህን ማድረግ ይችላሉ.

• 10 10

  ሙጋቢት Chር ቡሪያኒ

  አስፈሪ ምግብ ማጊይ ብርያኒ ለንጉሥ ምቹነት እና ለብዙዎች ሊበላ ይችላል! ይህ ኩባንያ ሲኖርዎት ምርጥ ምግብን ያቀርባል. የዶሮ (ወይን ጠጅ), ሩዝ, የዱሮ ሽታ እና ብዙ ቅመሞች በውስጡ የያዘው መሙላት እና ጣዕም ያለው ሽፋን ነው.