ቫጋን ባጋል ካባ ባርካ የሩዝ ወይንም የህንድ ዳቦዎች ለመብላት የተቆራረጠ እና ህንድ ነክ የተከተፈ የቡና ተክሎች ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ መጪው የኦፔን ምግብ እንደማይፈልጉ አድርገው የሚያስቡ ሰዎች እንኳን ሳይቀሩ እንደሞከሩ. ይህ የቬጀቴሪያን የምግብ አሰራር ቪጋን ነው. ባጊ ካባ ብራቻ, አንዳንድ ጊዜ "ቤንጋን ኪባ ጃርታ" ማለት የህንዳዊ ፑንጃቢ ተወዳጅ ነው.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ተጨማሪ የቬጀቴሪያን የህንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት. ተከፈለ
- 2 ፍሬዎች ጣጣዎች በግማሽ ይቀዳሉ
- 1/3 የሻይ ማንኪያ
- የሰናፍጭ ዘር
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 2 አረንጓዴ ሾርባዎች
- 1 ኩንታል ትኩስ ገር, የተበጠበጠ ወይም የተጠረበ
- 1 ሽንኩርት
- 2 ቲማቲሞች, የተከተፉ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ማንጎ ዱቄት (አማራጭ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ (ከካይ, ከኩም እና አጣቃቂ ጥፍሮች ጥገና ሊኖረው ይችላል)
- ሰሃን ጨው, ለመቅመስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሊሙስ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሳር ጎጆዎቹን በሳሊጎን የወይራ ዘይትና በ 400 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ወይም ደግሞ ለስላሳ እስኪነድፍ ይቅበዘበዙ. ቀዝቃዛና ቆዳዎችን ማስወገድ. እስኪያሽድሽ ድረስ ያሽከረክሽ ወይም ቅልቅል.
- በቀሪው አንድ የወይራ ዘይት ክምችት ላይ የሰናፍጩ ዘሮችን, የበረሃ ቅጠሎችን, ቂጣዎችን, ዝንጅብሮችን እና ሽንኩርትን ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቀት ያድርጉ.
- ሻጋታውን እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር እና በሚገባ ማዋሃድ. ቢያንስ ከ 6 እስከ 8 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ለማብሰል ይፍቀዱ.
- በሩዝ ወይንም በህንድ ቂጣዎች ሞቃት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 245 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 214 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |