በደንብ የተከማቸ የቬጀቴሪያን የእንስሳት መቀበያ እቃዎች ብዙ የእጅ ቬጂቴሪያን የምግብ ማቀዝቀዣዎችን በእጃቸው መያዝ ነው, ይህም በፈለጉት ጊዜ የተለያየ ጤንነት እና አጥጋቢ ቬጀቴሪያን ምግቦችን እንዲያጭዱ ያስችልዎታል. የሱቅ ምግብ ዝርዝርዎ በቤትዎና በሚወዷቸው ምግቦች መጠን ይለያያል, ነገር ግን ሁልጊዜም ሁለቱንም ዋና ዋና ቅመማ ቅመሞች እና ጣዕመ-ማራቢያ ቅመማ ቅመም እና ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ነው.
ምግብ ለማብሰል ከሚያስፈልጉት መሰረቶች በተጨማሪ እንደ መግብ ሰብሎች, የቬጀቴሪያን ሳንድዊች , የቪጋ ነጋሽ ወይም የስጋ ምትክ , የአኩሪ አተር ወይም የወተት አይብ, የቬጀቴሪያን ጣፋጭ ምግቦች, ኮምፓስ, የቁርስ ዱቄት, የሰላጣ ጌጣጌጥ, ትኩስ ፍራፍሬ እና ስጋዎች እንደ ፖፑንሲር, ፕርዜልዝ እና ቺፕስ እና ሳልሳ የመሳሰሉት ናቸው. ፈጣን ባሪፖስ እና ጥቅልል ውስጥም የእጅ ዱቄት ለማዘጋጀት እወዳለሁ.
ደረቅ እና የታሸጉ ሸቀጦች
የፓስታ እና ሩዝ በተለያየ መንገድ ሊዘጋጁ የሚችሉ የሚታወቁ ምግቦች ናቸው. ለተጨማሪ የአመጋገብ ዕድገት ነጭ ከመሆን ይልቅ ቡናማ ሩዝ ላይ ክምችት ይኑር.
- ፓስታ, ኖድል
- ባቄላ, ሽምብራ, ምስር (ታሽጎ ወይም ደረቅ)
- ሩዝ ወይም ሌሎች እንደ ኳይኖ , ዝንጅና ገብስ የመሳሰሉ ሰብሎች
- TVP - የተከተተ የኣትክልት ፕሮቲን (ወይንም በአንዳንድ የተረፈ ስጋ መመጠኛዎችን መያዝ ትመርጥ ይሆናል)
- የታሸጉ ቲማቲሞች
የምግብ ፍላጎት
ቪጋን ባትሆንም በእንቁላሎች ውስጥ የእንቁላል ምትክ እቃዎችን በመጠቀም እንደ እሽክርክሪት, እንደ ጤና ጥበቃ እና የበለጠ አመቺ, ጤናማ እና ወጪ ቆጣቢ ናቸው.
የተጣራ ስኳር ለመቆረጥ እየሞከሩ ከሆነ, እንደ አልቫር ወይም የቡናማ የሩዝ ሩዝ አይነት ፈሳሽ አጣፋጭ መሆን አስፈላጊ ነው.
- ዱቄት
- ስኳር
- ፈሳሽ አጣፋጭ (የሜፕል ሽሮ, ቡናማ የሩዝ ሩዝ ወይም የአበባ የአበባ ማር )
- Egg Replacer ( እንቁላል ቬጀቴሪያን ናቸው? )
- ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ
- ቫኒላ
- Cocoa powder ወይም chocolate chips
ምግብ ማብሰል
አስቀድመው ካላደረጉ, በቬጄታሪያን እና በቪጋን ምግብ ውስጥ የተለመዱ ከሆኑ አብዛኛዎቹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ ይተዋወቁ.
- አኩሪ ጨው, ታማሪ ወይም ናማ ሻይዩ (እኔ ብራጌ ቼክ አሚኖስ እወዳለሁ )
- ሞሶ
- ታሂኒ
- ስቲ-ፌይስ አስቂጣዎች
- አኩሪ አተር
- አትክልት (የታሸገ ወይም የታሸገ)
- አኩሪ አተር ወይንም ሌላ ወተት ይተካዋል
- የወይራ ዘይት, ሰሊጥ እና ምናልባትም እንደ ኮሎና ዘይት የመሳሰሉ ከፍተኛ-የሙቀት ዘይት
- የበለሳን ኮምጣጤ, ሩዝ ሆምጣ
- የኦቾሎኒ ቅቤ ወይም ሌላ ቅቤ ቅቤ
- የተመጣጠነ አመጋገብ
ቅመሞች
ቅመማ ቅመሞች በመሠረታዊ ዕፅ እና በብሔራዊ ውስጣዊ ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት ይፈጥራሉ. ሁሉም ጣዕም ለሁሉም ሰው የተሰጠው አይደለም, ስለዚህ የትኛዎቹን ቅመሞች እና ቅልቅሎች መጠቀም በጣም ያስደስታቸዋል እንዲሁም ያለ እርስዎ ሊያደርጉት የሚችለውን. በእጅዎ ላይ ሊኖሯት ከሚፈልጉት በጣም የተለመዱ ቅመሞች መካከል ጥቂቶቹ እነሆ.
- Basil
- ቁንዶ በርበሬ
- ካየን
- የቺሊ ዱቄት
- ቀረፋ
- ሲሙ (መሬት ወይም ጥራጥሬዎች)
- ኬሪ
- የቬጂቴሪያን የህንድ ምግቦችን ማዘጋጀት ከፈለጉ ጋራም ማሳላ
- ነጭ ሽንኩርት
- ዳንስ ዱቄት
- የሽንኩርት ዱቄት
- ኦሮጋኖ
- ፓርሲል
- ቀይ ፔሩ ነጠብጣቦች
- ጨው
በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ
የምወደው የእኔ ተወዳጅ አትክልት ብሩካሊ (ባቄላ) ነው ምክንያቱም በጥሩ ሁኔታ ስለሚከማች እና ከመደረኬ ጋር በማጣበቅ በቶፉ ፈንጥቋል. ሁለቱም ሽንኩርት እና ሽንኩርት በአግባቡ ከተቀመጡ ከአንድ ወር ወይም ከዚያ በላይ ሊቆዩ ይችላሉ.
- ትኩስ አትክልቶች
- ቶፉ
- Tempeh ወይም seitan ወይም frozen veggie burgers
- ቀይ ሽንኩርት
- ነጭ ሽንኩርት
- ላምሶች ወይም የሎሚ ጭማቂ