የቬጀቴሪያን ፍልስፍና (ኣመጋገብ) (ኣትክልት) የእንስሳ ሥጋን (የእንስሳት ሥጋ, ጡንቻዎች ወይም የእንስሳት ሰውነት) ስለሆነ የእንስሳት ሥጋን ለመግደል የማይችል የአመጋገብ ስርዓት መሰረት በማድረግ ነው. ብዙ ቬጀቴሪያኖች ከብቶቻቸውን, ከብቶችን, አሳማዎችን, ዓሦችንና ሁሉንም እንስሳት ከመብላት በተጨማሪ እንቁላልን በእንቁላል ውስጥ ያካትታሉ. እንደ ቃላት አገላለጥ, "ኦቮ ቬጀቴሪያን" ማለት ነው, ይህም ማለት እንቁላል የሚበላ ቬጀቴሪያን ነዎት ማለት ነው.
እንቁላል ቬጀቴሪያን ቢሆንም, በእርግጠኝነት, ቪጋን እንደማያቆሙ እርግጠኛ አይደሉም .
ነገር ግን, በ በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች, በተለይም በህንድ ውስጥ, እንቁላሎች እንደ ሥጋ ይቆጠራሉ, እና አንዳንድ የቬጀቴሪያኖች እነሱን አይበሉትም. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ይህ ማለት እንደ ሂንዱዝም ካሉ ሃይማኖታዊ ልምምዶች ጋር የተሳሰረ ነው. የቬጀታሪያን ሂንዱስ እና ከሂንዱ የኋላ ታሪክ ወደ ቬጀቴሪያን የመጡ ሰዎች እንቁላተ ሥጋ እንዲሆኑ እና በቬጀቴሪያን አመጋገብዎ ውስጥ አይካተቱም. እንግዲያው አብዛኛው ምእራባውያን እንቁዎች ቬጀቴሪያን እንደሆኑ ያምናሉ, ብዙዎቹ ምስራቃዊያን ግን አያደርጉም. ይህ ማለት እንቁዎች ቬጀቴሪያን ሆነም ባለት ይሁኑ ወይንም በባህል ስምምነት ላይ የተመሰረተ ማለት ነው.
ስለ እንቁላል በአዕምሮ የሚጨነቅህ ከሆነ, ምናልባት ምናልባት ካሺ ቬጀቴሪያን ናት? ከእንቁላሎች ጋር ተመሳሳይ ነው, እሱ የተወሳሰበ ጥያቄ ነው.
እንቁዎች ከዶሮዎች ይመጣሉ, እንዴት ቬጀቴሪያኖች መሆን ይችላሉ?
ጥሩ ጥያቄ! ቬጀቴሪያኖች የሟች እንስሳትን ከመብላት እና እንቁላሎች የዱር እንስሳት አይደሉም, ቬጀቴሪያኖች እንስሳትን መግደል የሚያስፈልጋቸውን ምግቦች መከልከል እንዳለባቸው አንዳንድ ክርክሮች አሉ, ምንም እንኳ አሁንም ከእንስሳ ሥጋ እራሳቸውን እየራቁ ቢሆንም.
ለምሳሌ, የጠፍጣፋ እንቁላል የተከፈተው የዓሳውን ሆድ በመቁረጥ እና ከዓሳው ውስጥ እንቁላልን በመውሰድ ነው. እንቁላሎቹ እራሳቸውን ቬጀቴሪያን ናቸው, ነገር ግን እንስሳው እነዚህን እንስሳት ለማግኘት መሞት አለባቸው.
ዶሮዎች እንቁላል ለመሞት መሞት አለባቸው? ደህና, አይደለም, አይደለም. እውነቱ ግን ግን ነው. ከጎረቤትዎ ጉረኖዎችን ካልገዙ እና የእርሻዎቻቸውን ሁኔታ ከተመለከቱ, በየዓመቱ እንቁላሎቻቸውን በማምረት በሚሊዮን የሚቆጠር ዶሮዎችን የሚገድል የኢንዱስትሪ የግብርና እርሻን እየደገፉ ነው.
ይህ ለእርስዎ አሳሳቢ ከሆነ ሙሉ ቪጋን መሆን እና የወተት እና የወተት ምርቶችን እንዲሁም እንቁላልን ማስወገድ ይፈልጉ ይሆናል. ግን አትጨነቅ. እንቁላል በማብሰልና በመጋገር ውስጥ እንቁላሎችን መተካት የሚቻልባቸው ብዙ መንገዶች አሉ , እና እንደ የንግድ ምት መቁረጥ መግዛትም ቀላል ነው . በርግጥም, በቪጋን የጡት ወተት እና የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦች አሉ . እንዲያውም ዛሬ ሊታዩ የሚችሉ የቪጋን ፋሲካ እንቁላልዎች ይተኩፋሉ.
ስለ ጤንነት ጉዳይ ምን ማለት ይቻላል?
የስብ ክምችቶን ለመቀነስ ወይም የኮሌስትሮል መጠኑን ለመቀነስ, የበሰለ ምግብን የበዛ ምግቦች ከተመገቡ, እንቁላልን ማብሰል ለእርስዎ ምርጥ ግጥሚያ አይደለም. የአሜሪካ የልብ ማህበር አዋቂዎች በሳምንት ከአራት እንቁላሎች በላይ መመገብ እንዳለባቸው ይመክራል ነገር ግን የአውስትራሊያ የልብ ሐብታም በሳምንት እስከ ስድስት ቀናት ውስጥ መቆየት እንዳለበት ይመክራል. ነገር ግን የስብ ወይም የኮሌስትሮል መጠጫዎን ለመቀነስ እየሞከሩ ከሆነ የመመገብ እድሉ በጣም ጥሩ ነው. . ብዙ የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት ዕንቁዎች አያስፈልጉም, እና ሙሉ እንቁላልን ያለፈ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ከሆነ, አንዳንድ ጤናማ ቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመፈለግ ይሞክሩ.
ያለ እንቁላል ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ? ለእንደዚህ ያሉ ሰዎች እንቁላሉን ለመቁረጥ እንቁላልን ለመተካት ከእንቁላል ነጻ የቪጋን ቪኬ ወይም ከእነዚህ ተወዳጅ እና ቀላል የሆኑ የጣፋ ምግቦች አንዱን ይሞክሩ. ወይም, ቶፉን ማስወገድ ከፈለጉ, ለማመን የሚያስችዎትን አዲስ የቪጋንሁን ሙከራ ይሞክሩ (እና ያሰስቱ !).
ስለዚህ ለእንቁላል መመገብ ይገባኛል? እኔ የቬጀቴሪያን ከሆንኩኝ?
ዋናው ቁም ነገር - አስፈላጊው ነገር የቬጀቴሪያን ወይም የሌሎች ህልውና (ወይም የሌላ ሰው) የአመጋገብ ንጥል (ወይም ሌላኛው) የሚስማማ አይደለም, ነገር ግን ምግብ እየተበላሸ እንደሆነ ወይም እንደማይወስድ ሊቆጠር ይችላል ወይም አይመስልዎትም. ለእንስሳት ደግነት ለማሳየት እየሞከሩ ከሆነ ቪጋን መሄድ ያስፈልግዎት ይሆናል . ለጤንነትህ ቬጀቴሪያን የምትመገብ ከሆነ, የምትበላው እንቁላል ቁጥር ለመቀነስ ትፈልግ ይሆናል.