ማልኬ (ብላክ ቤክ) ተብሎ የሚታወቀው እና በፍራንሲ "ጥቁር" ተብሎም የሚጠራው ማል-ቤክ በመባል የሚታወቀው "የብራዚል" ብሪታንያ ከሚባሉት የፍራንቸል ፍሬዎች ውስጥ "ቀይ ለስላሳ ወይን" ከሚባሉት "ትላልቅ ስድስት" መካከል አንዱ ሲሆን ከካውዘርስ ዝና ፈረንሳይ በአብዛኛው የሚደመደመው ማልኩኪ አብዛኛውን ጊዜ ለመጠጥ ወይም ለስኬታማነት ሲባል በጣም አነስተኛ የሆነ ወይን ለመጠምዘዝ ጥቅም ላይ ይውላል.በ አርጀንቲና ያለው ታሪክ ግን ከዚህ ተቃራኒ ነው.
ማሌብኪ የፀሐይ ሙቀትም ሆነ የአርጀንቲና የአየር ጠባይ ውስጥ ዝናና ክብር አግኝቷል. ይህ የአርጀንቲና የሻም ዝርያ ነው, እና በቀይ አፍቃሪ አፍቃሪዎች እራሱ ከፍ ያለ ደረጃ ላይ ይገኛል. ደቡብ አፍሪካ, አውስትራሊያ, ቺል እና ዩናይትድ ስቴትስ ማልኳም ወይን በተሳካ ሁኔታ ሲያድጉ ከነዚህ አገሮች የተገኘው ውጤት ከአርጀንቲና ማልኬስ ጋር ተመሳሳይነት የለውም.
የሜልብ Flድ ጣዕም
ሚሉብክ በተለመደው አሲድነት እና በተቃራኒው ከፍተኛ የጣና እና የአልኮል መጠኖች በተሟላው ሙሉ ሰውነት, ደረቅ ቀይ ወይን ጠጅ ነው. ጥቁር, ደማቅ ሐምራዊ የቀለም ገጽታዎች እና የቅዝቃዜ ጣዕም, ጥቁር ኪሪየሪ እና ጥቁር ፍሬ ወይን ይህን የወይን ተክል ሊፈጥር ይችላል. ጭስ, ምድር, ቆዳ, የዱር ጨዋታ, ትንባሆ እና ነጭ እና ጥቁር ፔን ከሌሎች ከፍተኛ ቅመሞች ጋር ቅመማ ቅመም ጋር ለማጣጣም ውስብስብ እና ልዩ ልዩ የምግብ ማጣሪያ መገለጫዎችን ለማጣፈጥ አስደሳች ጣዕም መሃላ እና ጣዕም ሊያደርጉ ይችላሉ.
የማርኬ ምግብ ምግብ ማጣሪያ
በርግጥም ቀይ የጾም ወይን, ማርኩብቢ ለስላሳ ሜክሲካን, ካጃን, ሕንዳዊ, ታይ ወይም ኢጣሊያዊ ዕረፍት መቆም ይችላል, ለባንክ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመም እና አንዳንድ ጊዜ ስጋን የሚገዙ ምግቦችን ለማምጣትም አስቸጋሪ ስለሆነ, ተግባቢ እና በጣም ተፈላጊ ናቸው. ከማንኛውም ተወዳጅ ስጋ, ጨዋታ, የበግ ጠቦት, ቺሊ, ስኳር, እንጉዳይ, ጋጋሪ እና የባርብኪው ቂጣዎች ጋር ሄዶ ማልኬን ለመሄድ አስቡበት.
ብልሃተኛነትዎን በሚያስቡበት ጊዜ, Malbec ን ያስቡ.
ፍጹምው መነጽር
ቀይ የወይን መጥመቂያ ከመጠን በላይ መሆን ሲኖር, ጥሩ ጣዕምዎን በየትኛው የሜልብግ መስታወት ሊያሳዩ ይችላሉ, ይህም የየራሳቸውን ልዩ ባህሪያት ለማሳየት ነው. በ 2013 ተመርጧ የመጣው የማልካል ኮንቴይነንት ሰፊ ጎድጓዳን እና ትንሽዬ ራሚስ አለው. ነገር ግን ማስታወስ ያለብዎት ነገር የእርስዎን ማልኪ / ኩኪን በአነስተኛ ክፍል ከክፍል ውጭ ማገልገል ነው. የወይፉ ማቀዝቀዣ ከሌልዎት, ላብጡት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠርሙስዎን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስቀምጡ, ይቁሉት, ያገልግሉ እና ይደሰቱ, ብቻዎን ወይም ልዩ ከሆኑ ጓደኞች ጋር.
Malbec በተለምዶ እንደ ደረቅ, ቀይ ወይን ጠጅ (varietal) እና እንደነዚህ አይነት መለያዎች የተሸጠ ነው, ምንም እንኳን በመደባለቀ (ብዙውን ጊዜ ቀለም ለመጨመር), እንደ ጽጌረዳ, እና እንደ ማራቢያ እና ማቅለጫዎች ማልኬክስን በጥቂቱ ሊገኝ ይችላል.
ቁልፍ የሙከራ ማምረቻዎች ለመሞከር
ብዙ የምርታማ ማዘጋጃ ቤቶች በመላው ዓለም የሚሰራጩ ለስላሳ, ለቫይለር ተስማሚ የሆነው የካልልኮም ወይን ያቀርባሉ. የዋጋ ሬሾዎች ልዩ ዋጋ በማቅረብ መልካም ስም ስላተረፈ, ይህ ቀይ ወይን ጠጅ አለማቀፍ በዓለም ገበያ ላይ እየጨመረ ነው, ሆኖም አሜሪካ እጅግ በጣም ቁጥሩ ሆኗል. 1 Malbec አስመጪ ነው. በሜልኬክ ሰሪ አካላት በዓለም አቀፍ ደረጃ የታወቁ ሸቃዮችን ያካትታል, እነሱም:
- ዶን ሚጌል ጋንኮን
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- ሱሳን ባልቦ
- ካቴና
- ካሪዮስ
- አላሞስ
- ሉሲ ሳይቤ
- ፖል ሃቢስ
- ቪው ማንኤንት
- ቦዶይ ኔቶን
- ትራምፊኬት