ናማ ሻዩ ያልተጣራ አኩሪ አተር ነው - ግን ጥሬ ነው?
ናማ ሾው ምንድን ነው? ናማ ሾው ምን ማለት ነው?
በጃፓንኛ ናማ ማለት ጥሬ (ወይንም ያልተለቀቀ) ማለት ሲሆን ሻዩይ ደግሞ አኩሪ አተር ነው. ስለዚህ ናማ ሹዩ ጥሬ እና ያልተለቀቀ የጃፓን-አሲድ አሲት ጥጥ ነው ጥሬ እና ቪጋን የምግብ ምግብ በሚከተሉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው.
የናማ ሹአይ በአብዛኛው የተፈጥሮ ጥሬ አከለት 115 ° F (በ 115 ዲግሪ ፋራናይት) ከፍ ሊል ይችላል. አሁንም ቢሆን ብዙ ጥሬ የምግብ ባለሙያዎች ጠቃሚ የሆኑ ህይወት ያላቸውን ኤንዛይሞች ስለያዘ ነው. ጥሬ የቪጋን አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ጠቃሚ የሆኑት ኢንዛይሞች ከተፈቀደለት የሙቀት መጠን በላይ እንዲሞቁ ያደርጉታል.
ለምሳሌ ያህል ኦስማዎ የተባለው ናማ ሾው (በግራ በኩል (በስተግራ) ይባላል) በተለምዶ በሚታወቀው ከፀሐይ በታች በእንጨት በተሠሩ ጣውላዎች ይመረታል. ስያሜው "በሕይወት ያሉ ኢንዛይሞች እና ጠቃሚ ነፍሳትን" ያክላል.
ጥቂቶቹ በጣም ጥብቅ እና ንጹህ ጥሬ የምግብ ባለሙያዎች ይህንን ንቃተ ህይወት አይጠቀሙ ምክንያቱም ጥሬው ጥሬ ነው ምክንያቱም ለሽያጭ የሚያበቃው ጥልቅ ቅዝቃዜ ለብዙዎች ወሳኝ ሆኖ አሁንም በቀጥተኛ የምግብ ባለሙያዎች አመጋገብ ውስጥ እና እንዲሁም በጣም ጥሬ ምግብ ምግብ ቤቶች. ስለ ናማ ሻይዩ በተባለው ጥሬ ምግብ ውስጥ ጥቂት ጥቂቶች ቢኖሩም, አብዛኛዎቹ ጥሬ የምግብ አቅራቢዎች እንደ ናሚ ሻይዩ በአመጋገብ ውስጥ ተቀባይነት ባለው ምርት ውስጥ ይካተታሉ, በተለይም በአብዛኛው በጥቂቱ ይጠቅማቸዋል. የሕያው የሆኑት ኢንዛይሞች መኖር ከብሔራዊ ሂደቱ በፊት ስለሚካሂድ ሙቀት የተተካ ይመስላል. እንደ ማዳበሪያ ካሽዮስ የመሳሰሉት ምግቦችም ተመሳሳይ ናቸው, ምንም እንኳን የለውዝ ዓይነቶች 100% ሙሉ በሙሉ ጥሬ ባይሆኑም, በጣም ብዙ ህይወት ያለው ኢንዛይሚክ እንቅስቃሴዎች የተገኙት ሁሉ ጥሬ እምቡር ወይንም የቪጋን አመጋገብ ተከታዮች ናቸው .
ለናማ ሾው አንዳንድ አማራጮች ምንድናቸው?
ናማ ሻዮይ በጣም ጥልቀት ያለው umሚ የመሰለ ጣዕም እንዲሁም ለስላሳ የጨው መጠን ይጨምራል. ናማ ሹዪን ጥቂቱ የባህር ጨው ወይም የጃዝ ጨው መቀየር ሊለወጥ ይችላል, ግን ምንም አይሆንም. ግሪን -በነፃ ከሆንክ ወይም አዲስ, እውነተኛ የቪጋን ልምድን የምትመርጥ ከሆነ ለ ናማ ሹዩ ለራስህ ለራስህ የቤት ጥሬ የቪጋን ምትክ ልትሠራ ትችላለህ.
ሙሉ በሙሉ የቪጋን አመጋገብን አለመብላት እና የነነዌ ሻዩ ምትክ ምትክ የማይፈልግ? ናማ ሾው ለቃና እና ለስራው ተመሳሳይነት ተመሳሳይ ነው:
ጥሬ ቪጋን ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት ናማ ሹአን እንዴት እንደሚጠቀሙበት
ናማ ሾው በአኩሪ አተር የምትጠቀሙበት ተመሳሳይ መንገድ መጠቀም ይቻላል. እነዚህ አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው! አንዳንድ ጥቆማዎች እነሆ
- ማሪያኔስ
- መቀነስ ለስላሳ (ላስቲክ መጠቅለያዎች ወይም ጥሬ አይሊ ጥቅሎች)
- ጥሬ የሰምፕል ክምችት
- ሰላጣ ያላቸው አልባሳት
- እንጆሪዎች
- እንደ አጠቃላይ ጠቅላላ ኮንቴይነር (ማለትም, ተዘልለው ቁጭ ብለው ሁሉን ነገር ላይ ያድርጉት! ናማ ሹዪን ወደ ሰላጣና አትክልት ጣዕም መጨመር እፈልጋለሁ)