ፍቺ: - ታሂኒ ምንድን ነው? ታሂኒ የተፈጠረው ከየት ነው? ትርጉሙን ለማንበብ እና ስለ ታሂኒ ማወቅ የሚፈልጉትን ለማወቅ.
Tahini ምንድን ነው? ታሂኒ የተፈጠረው ከየት ነው?
ታሂኒ ከሰሊጥ ዘሮች የተሠራ ውስጠ -ጥጥ የመሰለ ጥጥ ሰሃን ነው, ትንሽ ቀዝቃዛ ዘይት ለትክክለኛ እንዲሆን ለማድረግ ይቀመጣል, እና አብዛኛውን ጊዜ ሌላ ምንም ነገር አይኖርም. ጣሂኒ ከዝራቱ ቅቤ ጋር በጥሩ ሁኔታ ውስጥ የሚገኝ የሰሊጥ ዘር ዘይት ነው. ይህ በካልሲየም የበለጸገ ክኒን, ቀጭን, እና ለስላሳ ሽፋን ነው.
ታህኒ በበርካታ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት (በተለይም በሳባ ማጠቢያዎች እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ሃምፐስ ) ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው, እንዲሁም ብዙውን ጊዜ በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ማብሰል ውስጥ ያገለግላል.
የትያኒ የት ነው ማግኘት የምችለው?
ሁሉም የሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥዎች ቴሂኒን ይይዛሉ; በእርግጥ ሁሉም የተፈጥሮ ምግቦች መሸጫዎች እና መደብሮች እንደ Whole Foods የት እንዳለ መመልከት ከቻሉ ሁሉም እቃዎች ይኖራቸዋል.
ቴኒን በመስታወት ገንዳ, በፕላስቲክ ቱቦ ውስጥ ወይም አንዳንድ ጊዜ ታኮችን ይፈልጉ. በትላልቅ የተለመዱ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች (እንደ ሰስዋይ, ኮሮገር እና ሃሪስ ቴቴር የመሳሰሉ) ብዙውን ጊዜ ትይኒን በብሄረሰብ ውስጥ በሚገኙ የምግብ ምግቦች ውስጥ እንደ ጥጥ ተክሎች ያሉ ሌሎች የምዕራብ ምስራቅ ምግቦች (ምግቦች) ማግኘት ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ በኦቾሎኒ ቅቤ እና በሌሎቹ የኦርጋኒክ ገበያዎች እና የኦርጋኒክ ሱቆች እና ሌሎች የንጥቅ ቅጠሎች አጠገብ ቲሹኒን ሊያገኙ ይችላሉ, ስለዚህ የጎሳዎች መገበያየት የሌለበትን ቦታ እየገበሩ ከሆነ የኦቾሎኒ ቅቤን መሀል.
አንዳንድ ጊዜ በትላልቅ የታሸጉ መደብሮች እና በተፈጥሯዊ ምግቦች መደብሮች ውስጥ ከሃምሚስ ውስጥ ትኩስ ጣይኒን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. አልፎ አልፎ, በውሃዎ መሞከር ስለሚችሉት, በጣፋጭ, በውኃ ማቅለሚያ ውስጥ ቲሂኒን አይቻለሁ. እርግጥ ነው, ትኩስ ሁልጊዜ ምርጥ ነው, ግን ይህ አጣቃይ ቲናኒ ለማንኛውም የመጨረሻ ደቂቃ ሃምፊስ ፍላጎቶች ተጠብቆ ለመቆየት በጣም ምቹ ነው.
ታይኒን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
ታይኒን መጠቀም በተመለከተ በመጀመሪያ ማወቅ ያለባቸው ነገሮች እንደ ተፈጥሯዊው የኦቾሎኒ ቅቤ, በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኙት የተፈጥሮ ዘይቶች, ተሂኒ ከሚለቀቁት ጥቃቅን ነገሮች ውስጥ ይለያሉ, እዚያም ለመጀመሪያ ጊዜ ሲከፈት ትንሽ ነው. ከላይ. ይህ ጥሩ ነገር ነው, በእርግጥ! ይህ ማለት በቲሂኒ ላይ የተጨመሩትን ኬሚካሎች መጨመር እንዳይታከሉ ያደርጋል!
ጣዕኒ በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ እና ሌሎች የግሪክ, የሰሜን አፍሪካ እና የቱርክ ምግብን ጨምሮ ሌሎች በርካታ የጎሳ ምግቦች ናቸው. እንደ ሃምሞስ እና እንደ ቪጋን የሳባ ድብስ የመሳሰሉ የምግብ አዘገጃጀት ማዕከሎች አንድ አካል ናቸው, እናም እንደ ተለዩ የልብስ አለባበስ እና በበርካታ ሌሎች መንገዶችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ብዙ የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ቤቶች ከሃላፌል ጋር ለመጠጣት ታይኒን ያገለግላሉ, ወይም ደግሞ የመቀጣጠል ምግብ ወይም የቬጀቴሪያን ፕላስተር ካዘዘልዎት, ከፋለፌል, ፒታ እና ሀሜሞስ ጎን ለጎን ከሚመጡት የጥርስ ማስቀመጫዎች አንዱ ይሆናል.
እንዲሁም የሰሊጥ ዘይትን እና ዘይት ከማባዛት በላይ የእራስዎ ጣዕም ማምረት ይችላሉ.
ቲሹን በመጠቀም የምግብ አሰራጫዎች
ከትሂኒ ጋር ምን እንደሚሰራ በማሰብ? ታይኒን በመጠቀም አንዳንድ ቀላል ምግቦች እነኚሁና: