ምርጥ የቢብኬኪ ሩዝ ምግቦች

እነዚህ ብረቶች ከጎደጉ የአሳማ ሥጋ እስከ አጫጭር ምግቦች ድረስ ያለውን ሁሉ ይሸፍኑታል. እነዚህን ምርጥ የኩሬ አሠራሮች (ምራቅ) ይፈልጉ እና ለጥቂቶችዎ ጥቂት ያግኙ.

ቆራጮች አስማት አይደሉም. እነዚህ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች የስጋ ማቀነባበሪያዎችን በመፍጠር ሥጋን ለመቅመስ የተቀየሱ ናቸው. የሚተገበርበት መጠን የሚጣራው መጠን ነው. አንድ የቆዳ ስጋን ከማስገባትዎ በፊት, ደረቅ ስጋን ከማስገባትዎ በፊት, ወለሉን በሙሉ ይረጩ እና በቦታው በደንብ ይተካሉ.

• 01/09

  ካንሳስ ከተማ ሪብ

  በካንሳስ ከተማ የ BBQ Ribs ን ያውቃሉ እና ለተለመደው የካንሳ ከተማ-ዘይቤ የጎድን አጥንት የቢራ ጠንቋይ ነው. በአስቸኳይ የቢሮኪ ኩሻ ጨርሰው ጨርሰው ጨምሩ እና እርስዎ ምርጥ ምግብ ያገኛሉ.

  ይህ የጎድን መጥረጊያ የአበባ ዱቄት በአብዛኛው ቡናማ ስኳር የተጠቃ በመሆኑ ጣፋጭ ጣፋጭ ያደርገዋል. ይሁን እንጂ ለሙስና በፍጥነት ምግብ ማብሰል አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም ስኳሩ የሚቃጠል ስለሆነ, በሚጠቀሙበት ጊዜ ከፍተኛ ሙቀትን ያስወግዱ.

• 02/09

  የ Carolina BBQ ሩብ

  Chuck Ozburn በዚህ ድንቅ ባህላዊ ቅፅል ስዕላት አማካኝነት የኬሮኖሚያ ባርቢኪን ማድረቅ. ተለምዷዊ ካሮሊና አጎካ / አጎት መስራት በሚፈልጉበት ጊዜ ይህን አሻሽ አድርገው ይሞክሩ. በጨው እና ቅመማ ቅለት ላይ ሚዛን ያለው ሚዛናዊ ብረት ነው, ለስላሳነት ጣዕም, ለአሳማው ምርጥ ነው.

• 03/09

  ሜምፊስ ሮዝ

  በሜምፎስ ውስጥ ቅባት ከሥጋው ውስጥ በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ነው. ብዙውን ጊዜ አጥንት የሚዘጋጀው በድብ (ሻይ) እና ሳቂ ሳይቀር ብቻ ነው. ይህ ማለት ባርኪኪው በሜፕሲስ ስቲቭ ባርኬኪን ለማዘጋጀት ሁሉም ጣዕም ይሰጠዋል.

  ይህ ቅባት የሚጀምረው ለጋስ በሆነ የፓፕፊካው ክፍል ሲሆን ከዛም ባርብኪው (barbecue) በብዛትዎ እንዲጠቀሙ ለማገዝ በትንሹም ቅመም, ነገር ግን በጣም ጥሩ የሆነ ስብስብ ይገነባል. ይህ የሜምፊስ ቆዳ በተለይ በጎ አጥል ይበላል , ነገር ግን በማንኛውም ጭስ ስጋ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል.

• 04/09

  Magic Dust

  በምድቤ ውስጥ እና በሁሉም ምግብ ቤቶቼ ውስጥ ከሚገኘው የጨው እና የፔፐረር አጠገብ አንድ ትልቅ የአስማት ወፍራም ሽፋን አለ.

  ትንሽ ሙቅ እና ቅመም እንዲሆን ለማድረግ እያንዳንዷን 4ንስት ኩባያ እና ጥቁር ፔፐርን ይጨምሩ.

• 05/09

  መሠረታዊ የአሳማ ሩብ

  ይህ የሽያጭ የሬሳ ቀለም አሠራር በጨው እና ስኳር ውስጥ ዝቅተኛ ነው, ይህም ለአሳማው በጣም ጥሩ ስለሆነ የጨው ጣዕም ይኖረዋል. ከፍ ያለ ጥቁር ፔንታዚን ይዘት ይህንን ብዙ አይነት የኪሊፕ እርባታ ሳይወስዱ ጥሩ ቆርጦ እንዲበቅል ይደረጋል. ይህ የጎድን አጥንት ወይም የአሳማ ሥጋን ለመሳብ ትልቅ ድብድ ነው.

• 06/09

  ምርጥ ኪሳራ Brisket Rub

  ይህ በአብዛኛው በቴክሳስ ጥቅም ላይ ይውላል. ቀላል የሚመስሉ ቢሆንም ግን ይህ ሬንጅ ጣፋጭ የጃፓን ብሩሽትን ለማዘጋጀት ምን እንደሚያስፈልግዎት ያጠቃልላል. ይህ የተጣራ ፈሳሽ ጣዕም እና የተመጣጠነ ጣፋጭ ፍየል ያመጣል. የራስዎን መጣያ ለመፍጠር ከሚወዷቸው ጣዕም ጋር ይስሩ.

• 07/09

  የሜምፊስስ ቅጥ ሮድ

  በሜምፊስ ውስጥ የጎድን አጥንት ባርኔጣ ሳያቀርቡ ይጠበቃል, ምንም እንኳን ስጋው አስቸጋሪ እና ደረቅ አይደለም ማለት አይደለም, በአጠቃላይ ሲገለገል የሚጠበቀው የቢሮ ጠጠር የለም. ይህ ባህላዊ የሜምፊስ ቅጥ ያለው ደረቅ የጎድን መጥረጊያ ትልቅ የአሳማ ጎመን ጎድጓዳችን መሰረት ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስኳር-ነፃ ነው, ስለዚህ ያለ ጣፋጭነት ሁሉም ጣዕም ነው.

• 08/09

  ምርጥ እሽግ ጎማ መርፌ ሮዝ

  ይህ የአርሶአ ሾው የአበባ መጥረጊያ ምርጥ ካሮሊና ስታትስቲክ ፓር በማዘጋጀት ምርጥ እድሎችን ያቀርብልዎታል. ይህ መጥረጊያ ስጋውን ሊሸከመው የማይችል ትንሽ ማይስ ጥራጥሬን ያመጣል, ነገር ግን በእሳት ቅዝቃዜ ብቻ ብዙ ጣዕም ይጨምራል.

• 09/09

  ብሩክ ትራይ ቡና ስኳር

  ይህ ጥሩ ጣፋጭ ብስባሽ ነጠብጣብ ነው. እርግጥ ነው, መለስተኛ ወይም ሞቃታማ የቺሊ ዱቄትን በመጠቀም ሙቀቱን ማስተካከል ይችላሉ.