የቡና ተክል ዘሮች የጥንት ባህሎች ዋነኛ ምግብ ነበሩ. አዝቴኮች, ማያኖች እና የአሜሪካ ሕንዶች አከባቢዎች የተተከሉትን የኃይል እና የአመጋገብ ስርዓት ምንጭ አድርገው ይቆጥሩ ነበር. ይህ ትንሽ ትናንሽ ዝርያዎች ከዘመናት - እና ከ Chiaሉ ፒ ቴስት (!!) ውስጥ ለግላ-ነፃ ኩኪዎች ጠቃሚ ንጥረ-ነገር ለመሆን ተችሏል.
ከኦክስጋን ይልቅ ኦሜጋ ሶስት አሲድ አሲድ
ለግብግብዎ ኦሜጋ 3 ቅባት አሲዶችን መጨመር አስፈላጊ ስለመሆኑ ሰምተው ይሆናል.
ኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች ( polyunsaturated fats) ለጤና ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም ለፀረ-ባስ ህመም እና ለርበን-ነቀርሳ ሕመም የሚያጋልጡ ምክንያቶች ናቸው.
የ 1-ኦው እሽግ አገልግሎት (ሳልቫያ ስፓኒካካ L) በግምት 4.9 ግራም ኦሜጋ 3 የሰሉጥ አሲዶች አሉት. በንጽጽር, በሌላ የኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች መጭመቅ, 1.8 ግራም ኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች በ 1-ኢንች በማቅረብ ይሰጣል.
ምንጭ: USDA Standard reference 20; Tufts University - የህክምና ትምህርት ቤት
ተጨማሪ የፋይበር ኦኒስ ኦ ኦን-ኦውንስ ባኖዎች
ውስጣዊ ያልሆነ ፋይበር ጤናማ የኮሌስትሮል ደረጃን በመጠበቅ እና ጤንነትን ለማስወገድ በመታገዝ የተቆረጠ ነው. 1-ኦር-እዝር የተከፈለ ዘር ለ 10.6 ግራም ፋይበር ይዟል. ከእንቁላል ጋር ሊመሳሰል የሚችል የበለፀገ ፋይበር አንዱ ነው. ከ3 / 4 ኩባያ በላይ የፕሮቲን እቃዎች 2.8 ግራም የፈሳሽ ረቂቅ እቃዎች. በ 1-ኢንተር አንፃር ውስጥ 7.6 ግራም ፋይበርን የሚያቀርቡ ጥራጥሬዎችን ከፋንሲ እኩል ያወዳድሩ.
በግልጽ የሚታይዎት, በመብላያዎ ውስጥ ያለውን የበሰለ መጠን ለመጨመር እየሰሩ ከሆነ, ዘር ማከፋፈል.
ምንጭ: - USDA መደበኛ ማመሳከሪያ 20
የበለፀገ ካልሲየም ሀብታም ምንጭ
በእኛ አመጋገብን ላይ ካሊሲየምን መጨመር ስናስብ የወተት ተዋጽኦዎችን እናስባለን. ይሁን እንጂ ተክሎች ዓለም ብዙ የካልሲየም ምንጮች ባሉባቸው ምግቦች የተሞላ ነው.
ብሉካሊ በቀላሉ በቀላሉ ሊወገዱ የሚችሉት የካልሲየም ዋነኛ ምንጮች ናቸው, እናም ይለወጣል, ዘርን ይከፋፍላሉ. 1-ኦር በዛን የተከፈለ የዘር ክምችት 177 mg ካልሲየም ይሰጣል. ከ 5 ኢንች የተጣራ ብሩካሊን አንድ ግንድ 56 ሚሊ ግራም ካልሲየም ይዟል.
ምንጭ: - USDA መደበኛ ማመሳከሪያ 20
ተጨማሪ የባሕር ውስጥ ኦክን ኦ ኦን-ኦውንስ የባቄላዎች
ቬጀቴሪያን ነዎት? ከሆነ ጥሩ የፕሮቲን ምንጮች ለማግኘት ይፈልጉ ይሆናል. የ 1-ኦው እሽግ ዘር 4.4 ግራም ፕሮቲን ይዟል. ያንን ከ 1-ኦውንዴ የኩላሊት የቡና ምርት ለ .01 ግራም ፕሮቲን የሚያቀርብ ነው. እንደሚመለከቱት, በዐውዝ እኩል የተከሉት ዘሮች የተመጣጠነ የአመጋገብ ምንጭ ናቸው.
የሴይስ ዘርን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል እና ለሙያዊ ምግብ ማብሰያ ፋብሪካን እንዴት መጠቀም ይቻላል
- በምግብ አሰራሮች ውስጥ እንቁሎችን ለመተቀም ክፋይ ዘሮችን ተጠቀም. ከውሃ ጋር ተቀላቅሎ, ዘሮችን በመከፋፈል, በማጣበቅ በፍራፍሬ አሲድ ውስጥ, ወፍራም የአመድ ፍሬ ይወጣል. በጠርሙስ 1 ኩንታል ማከፋፈል እና በ 3 ኩባያ ውሃ መጨመር. ድብቁ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱ. 1/4 ኩባያ በሃይድ የተከፋፈሉት ዘሮች ከ 1 እንቁላል ጋር እኩል ናቸው.
- በሰብል እና በፍየል ላይ የተዘሩ ዘርዎችን ይከፋፍሉ.
- በስንዴ ቅርጫት ውስጥ ከ 1 እስከ 1 ለጡባዊ መጠጦች መተካት በጋዝ-ነጭ ምግቦች ውስጥ የተከፋፈለው የዘር ዱቄት ይጠቀሙ. የ Chiaሲ ዘር ፍራስ (የእንጨት ጥራጥሬ እና የኦርጋኒክ ቡና የሩዝ ሩዝ ቅባት) አምራቾች እንደ ናቹስ ፉድ የምርት ውጤታቸው እንደ የስንዴ ዱቄት 1: 1 በመተካት ነው.
- ከግድ -በነፃ ከመጋገሪያ ጋራ የተከፋፈለው ዱቄትን ስለመጠቀም የጋገር ጥቆማዎች: ከመጠቀምዎ በፊት የቡድኑ ዱቄትን ማዘጋጀት, በትንሽ ሳኒዎችን በትንሽ ዘር ዱቄት ሲጋግሩ እና 5% ጊዜ የመጋገሪያ ጊዜን ይጨምሩ. ለምሳሌ, አንድ የምግብ አሰራር የ 60 ደቂቃን የብስለት ጊዜ ከጠየቀ, ለተሻለ ውጤት በ 3 ደቂቃ ያህል ጊዜውን ይጨምሩ.
እንደ ክታ ዘር ዱቄት ያለ አዲስ የትምባሆ ንጥረ ነገር መጠቀም ሲማሩ ሙከራ! የእንከባውን ጊዜ, የመጠጫ መጠን, እና ጥቅም ላይ የሚውሉ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች ልብ ይበሉ.