01 ቀን 11
ወደ ሞሮኮ በሚጓዙበት ጊዜ ወደ አገር ቤት ይዘው መምጣት ምንድነው? - የምግብ አፍቃሪ ህልም መድረሻ
Nikki Bridgood / E + / Getty Images በሞሮኮ የሚጓዙ ተጓዦች አንገታቸውን ለመፈተሽ አስገራሚ የሆኑ የምግብ ዓይነቶችን ያገኛሉ, ከተፈቀደላቸው ምግቦች ውስጥ እንደ የቤት ውስጥ የሞሮክ ምግቦች, እንደ ኦርጋኒክ የወይራ ዘይት, ኦርጋኒክ የወይራ ዘይጅ, ለስላሳ እና ታርሲን ዝግጅት.
ብዙ የንግድ ሥራ ነጋሪዎች እና ቱሪስቶች እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች ናሙና እያደረጉ ቢሆኑም, በምግብ ራስ-ተኮር የሆነ ምግቦች ወደ ሞሮኮ ይሂዱ ወይም እዚያው ባህላዊ የሞሮኮን የውሃ ምግብን ለመፈለግ ማቀድ ይችላሉ.
እርግጥ ነው, አውሮፕላን ወይም የሱሲ ዝግጅትን በማካሄድ አውሮፕላን ውስጥ መሄድ አትችሉም ነገር ግን በሞሮኮ የምግብ ምርቶችን መንገድ በትክክል እንዴት ይዘው ወደ ቤትዎ መመለስ ይችላሉ? በመድረሻዎ ወይም በሀገርዎ አገር ውስጥ ብጁ ሕጎችን መመልከት ሁልጊዜ ጥሩ ነው, ነገር ግን በአጠቃላይ በደረቁ, የተጠበቁ እና የተሞሉ ምግቦች በተመረጡ ሻንጣዎች ውስጥ ለማሸግ ጥሩ ናቸው. የሚከተሏቸው ስላይዶች በውጭ አገር በሚጓዙበት ጊዜ ብዙዎቹ ሞርኮኖች እራሳቸውን ከአገር አውጥተው ለመምረጥ ይመርጣሉ.
ሁሉንም የምግብ ምርቶች በደንብ ለመጠቅለል እና የውጭ ልኡክ ባለስልጣኖች ውስጣዊ ምን እንደሆነ እንዲያውቁ የውጭውን መጥቀሻ መያዙን እርግጠኛ ይሁኑ. በተጨማሪም, እርስዎ እንዲሞሏቸው በተጠየቁባቸው ማንኛውም የጉምሩክ ሰነዶች ላይ ሁሉንም የምግብ ምርቶች ማስታውስዎን ያስታውሱ.
02 ኦ 11
የሞሮክ ኩኪስ
ፎቶ © Christine Benlafquih ጣፋጭ ነገሮች መጀመሪያ ከሞሮኮ ላይ አውሮፕላን ሲሳፈሩ ሁልጊዜም በድስት መጋገሪያ ሳጥኖች ውስጥ ተያይዘው የተሰሩ ኩኪዎችን ይዘው ሁልጊዜ በጉባዔዎች እጅ ይመለከቷቸዋል. እንደ ካያብ አልጋዛል , ክባኪያ እና የኦቾሎኒ ጫማዎች የተለመዱ የዱር ጣዕመቶች እንዳይተከሉ ለመከላከል በጣም ጥሩው መንገድ ነው, ነገር ግን በሻንጣዎ ውስጥ ለመክፈል ከፈለጋችሁ ብዙ መደብሮች አነስተኛ ዋጋ ያላቸው የፕላስቲክ ማጠራቀሚያዎችን ይሸጣሉ. የተደላደለ ወይም የተቦረቦረ ነው. ለቤታቸው ለመጓዝ ተጣጥለው በቆሸሸው ቦታ ላይ እንዲያስቀምጡ ለማድረግ እቃዎቹን በደንብ ለመክተት, በብራና ወረቀቶች ወይም ሌሎች ማጣቀሻዎች ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ.
ለምን ኩኪዎችን ወደቤት አመጣ ብዙዎቻችን እንደ ስጦታ አድርገን እንወዳቸዋለን, እና በውጭ አገር የሚገኙ ሞሮካውያን ቤተሰቦች ከትውልድ አገራቸው ሾጣጣዊነት በማግኘታቸው አመስጋኞች ናቸው.
03/11
የአርጋን ዘይት
ፎቶ © Christine Benlafquih በሞሮኮ ውስጥ ከሚገኙት በጣም የተወደዱ ምርቶች አንዱ ከአርጋን ዛፍ ፍሬዎች የተገኘ የአርጋን ብርሃን ነው. ይህ ውብ የአትክልት ዘይት እራሱ በራሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በተቃራኒ ዳቦ ውስጥ ይጣጥራል. ነገር ግን እንደ ውብ ምርቱ እጅግ የተከበረ የዓሳ ማርጥ ዘይት ነው. ከሞሮኮ ወጣ ብሎ የሚገኘው የኦርጋኒክ ዘይት በጣም ውድ ነው, ስለዚህ ለግል ጥቅም ወይም ለግስነት ከእርስዎ ጋር ጥቂት ይዘው መመለሳቸው ምክንያታዊ ነው. በሻንጣዎ ውስጥ ያካተቱትን ማንኛውንም ዘይትን ለመጠበቅ ይፈልጋሉ (ይህን በቴፕ በመጠቀም ይህንን ማድረግ ይችላሉ) እና በፕላስቲክ ውስጥ ጠርዙን ይንጠቁ.
04/11
አማሎ
ፎቶ © Christine Benlafquih ሞሮኮ ውስጥ በሚጓዙበት ወቅት ከአርጋን ዘይት, ከአልሞንድ እና ከማር የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦችን ኤሉዩን ለመምረጥ እድሉ ይኖሮታል . ሻንጣዎ ክብደትን እና እንደ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ክብደት ይጨምረዋል, ዋጋው ርካሽ አይሆንም, ነገር ግን በጣም ጥሩውን ጥሩ ማድረጉ ነው. መከለያውን በጣሪያው ላይ መትከልዎን ያረጋግጡ እና መላውን መያዣ በላስቲክ መጠቅለያ ወይም በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ በጥብቅ ይከርክሙት.
በአማራጭ, ቤት የሚያመጡ አንዳንድ የኦርጋን ዘይቶችን ይጠቀሙ እና የእራስዎን ጭምር ይጠቀሙ . እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ቀላል ሊሆን ይችላል!
05/11
Saffron
Brent Melton / E + / Getty Images ይህ ለምግብነት የሚውለው ቅመም ለ Moroccan እና ለቤት ፍጆታ የሚውለው በቱሊዪን አካባቢ ነው. በሰብል ኃይል ተሰብስበው በመሰብሰብ በዓለም ላይ በጣም ውድ ዋጋ ያለው ሽቱ በመባል የሚታወቀው ሳርፎን በሞሮክ ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል; እንዲሁም በሌሎች በርካታ መደብሮች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. ሞሮኮ በገበያ ዋጋዎች ዋጋ ጋር ሲነጻጸር ዋጋው ተመጣጣኝ ሆኖ ሊያገኙት እንደሚችሉ አይዘንጉ.
06 ደ ရှိ 11
ራስ ኤ ኤል ሃኔት
ፎቶ © Christine Benlafquih የሞሮኮን ቅመማ ቅመም () ሞቅ ያለ ምርጡ ምርቱ ("የሞሮኮል ቅመማ ቅመም" አቅራቢ) በመጥቀስ ወደ "የሱቅ አለቃ" የሚተረጎመው የዚህ ዝነኛ የሞሮክ ቅመማ ቅመሞች ስም ነው. በጣም የተወሳሰበ የቅመማ ቅመም ነው እና ከሱቅ ወደ ሱቅ ይለያያል, ስለዚህ ትንሽ ለማወዳደር አነስተኛ ዋጋዎችን ከብዙ ሱቆች መግዛት ትፈልጉ ይሆናል.
የሰማይ የአየር ሁኔታ ገደብ አለው, ነገር ግን የራስ ኤል ሃንሱድን ሞሮኮካዊ ቅፅል ምርምርን መመርመር ለእርስዎ የምግብ ዝግጅት እንዴት እንደሚጨምሩ ጥቂት ሃሳቦችን ይሰጥዎታል. ሞሮኮን የማይጓዙ ከሆነ እና ለመሞከር የሚፈልጉ ከሆነ Ras El Hanout ን መስመር ላይ ለመግዛት ያስቡበት.
07 ዲ 11
ሌሎች የሞሮኮ ቅመም እና የደረቅ ዕፅዋት
Ignacio Palicios / Lonely Planet Images / Getty Images በርግጥ, በርሜል ሻፋንግ እና በራሰ-ኤንቴን ብቻ አይደለም የሚሰጡት. የሞሮክ ምግብ; እንደ ዝንጅብል, ፓፕሪካ, ክም, ጉልሚክ, አይሴስ, ቀረፋ, ፑጓሪ እና ሌሎችም የመሳሰሉ ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጠቀማል . ሁሉም በሞሮኮን የቅመማ ቅመም ገበያ ላይ ይፈትሹዎታል, እና በምዕራባዊ ሱፐርማርኬት ለመደሰት ከተጠቀሙበት ይልቅ በጣም ብዙ ተመጣጣኝ እና እጅግ በጣም ብዙ በሆነ መጠን ያገኛሉ. ዚፕክክ ቦርሳዎች ጥሩ ጣዕም እና ቅባት ይኖራቸዋል, ነገር ግን በተለይ እንደ ሽጌጥ እና ቅባት የመሳሰሉ ሽቶዎች በእራሳቸው እሽግ ውስጥ መሆን አለባቸው. ምክንያቱም ጠንካራ ምግቦች ወደ ሌሎች ምግቦች, በተለይም ደግሞ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ሊገቡ ስለሚችሉ ነው.
08/11
ኦላፍ, ሐሪሳ እና ሌሎች የተጠበቁ ምግቦች
ባትስስ ሃይንያክ / ፎቶዶስ / ጌቲቲ ምስሎች በእርግጥ ሞሮኮ ከሜሮ ሞኮ ውጪ የወይራ እና የሃሪሳ (የጃገሪ ፔሚ ኮምፓክት) መግዛት ትችላላችሁ, ነገር ግን በየትኛው አገር ውስጥ የእነዚህ የተጠበቁ ምግቦች ቅናቶች እና ዋጋዎች አይመኙም. ኦሎዶች በመላው ሞሮኮ ውስጥ በመብላትና በመመገቢያ ምግብ, በዱቄት እና በሳባዎች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. በብዛት ከሚገኙት በርካታ ልዩ ዘይቶች ( ከቺሞላ ውስጥ የወይራ ፍሬ እና በሃሪሳ ውስጥ የወይራ ፍሬዎች ብቻ ናቸው) ከተመገቡ በኋላ ለራስዎ እና ለሌሎች ወደ ቤትዎ ሊወስዷቸው ይፈልጉ ይሆናል.
ብዙ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ የተጣራ የወይራ ፍሬዎችን በጥብቅ ይከርካቱ (ዚፕክ ቦርሳዎች በትክክል ይሠራሉ) እና በደንብ ወደ ሻንጣ ውስጥ ይጣላሉ. የተሸከሙት የወይራ ዘይቶችን በፕላስቲክ እቃ መያዢያ ውስጥ ማስገባት ተጨማሪ የተከላካይ ሽፋንን ይጨምራሉ እና የተከተቡ ልብሶችዎ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል. ለበርካታ ቀናት ወይም ከዚያ በላይ የማቀዝቀዣ ጉዳይ ስለማኖር ምንም መጨነቅ አያስፈልግም; የተትረፈረፈ ምግብ ነዉ እና በአደባባይ አውሮፕላን ገበያዎች ተሸጥለዋል. ነገር ግን ወደ ቤትዎ ከገቡ በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
09/15
የተጠበቁ ሊባኖስ
ፎቶ © Christine Benlafquih የተጠበቁ ሎሚዎች ለብዙ ሞሮኮን ምግቦች ዋና ምግብን ያቀርባሉ. እና በቤት ውስጥ ቀላል ቢሆንም , ጥቅም ላይ ከመዋላቸው በፊት ለአንድ ወር ወይም ከዚያ በላይ ሳይቆይ ለመቆየት ያስፈልገዋል. ስለዚህ ምግብ ለማብሰል ጥሩ የሆኑ አንዳንድ ምርቶችን ለመምረጥ ምቾት አይኖርም. በተለይ ለስላሳ እና ለማቅለጥ ጣዕም, እዚህ ላይ በፎቶው ላይ የሚታዩት ለስላሳ እና አሮጌ የተጠበቁ ሎሚዎች ይፈልጉ. በጥቁር ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ሊሰጡዎ ይችላሉ. በሌላ ቦርሳ ውስጥ ወይም በሁለት ደህንነትን ማስቀመጥ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ወይም እቃ ውስጥ ማስቀመጥ. ልክ እንደ የወይራ ዘይቶች ወደ ቤትዎ እስከሚመለሱ ድረስ ፍራፍሬዎች ጥሩ ናቸው.
10/11
ክሊይ
ፎቶ © Christine Benlafquih ክሊይ (ወይም ክሌያ ) በወይራ ዘይትና በስብ የተሸፈኑ የሞሮካን የተጠበሰ ሥጋ ነው. ቀደም ሲል አስቂኝ ሰው ከሆንክ እንደ ኪላ እና ኦክ ወይም ክላ እና ላንሱል ባሉ ሞርሞን ውስጥ ሞቅ ያለ ጉዞ ታደርጋለህ ማለት ነው . ስጋውን ለመጥቀም እንደ ጠፍጣፋ ወይም ከልክ በላይ ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ. በአሮጌ ፌዝ ሜይንሻ ውስጥ ያሉት ሻጮች በካሊኛቸው የታወቁ ሲሆኑ በሌሎች ከተሞችም ውስጥ ታገኛላችሁ. ወደ ፕላስቲክ እቃ መያዣ ውስጥ ይከማችዎታል, ነገር ግን ሌላ ተጨማሪ የፕላስቲክ ሽፋንን ለመጨመር ወይም ለተጨማሪ መከላከሪያ መጨመርዎ እርግጠኛ ይሁኑ.
11/11
Smen
ፎቶ © Christine Benlafquih ፈገዳ የተቀላቀለ ቅቤ ቅባት ነው. ያለምክንያት, የተንሰራፉ እና ሌሎችም ተብለው ሲገለጹ ያዩታል, ነገር ግን በእውነት, ይህ እጅግ ጠጣር የሆነው ኮንዶም ለብዙ ባህላዊ ምግቦች ልዩ ጣዕም ያክላል. (እና አይሆንም, የመጨረሻው ውጤት አነስተኛ እና ዝቅተኛ ነው ማለት አይደለም!) በሚስጥር, ሃሪራ እና ራፊሳ ውስጥ መሞከር - ምናልባት መሞከር ትፈልጋላችሁ . ትንሽ ረጅም መንገድ ይሄዳል, ስለዚህ አንድ ሳሌንጅን ለማጥለጥ በቂ ነው. ይሁን እንጂ አንዳንድ ሞራኮላውያን እንደ ወረርሽኝ ይበሏቸዋል, ነገር ግን እጅግ በጣም አስቸጋሪ የሆኑ ባህላዊ ዘይቤዎች አሁን በጣም ጥቂት ናቸው.