የፍራፍሬ ቅጠሎች, ምርቶች, መድሃኒቶች, ጄሞች, ጄልልስ, ማርማላዴስ እና ፍራሾዎች

ከማቀዝቀዣ በፊት በነበሩት ቀናት ጣፋጭ የፍራፍሬ ወረቀቶችን መቀነስ እና በምርመራ ወደ ምስራቅ አውሮፓ የበጋው ዓመትን ቅመማ ቅመም ለማስጠበቅ ዘዴ ነበር. ይህ ጣዕም በጣም ልዩ ነበር, በአንድ ወቅት አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የዶሮ ባህልን ወሳኝ ክፍል ነበር.

በፍራፍሊዘር ስርጭት መካከል ያለው ልዩነት ወጥነት ነው. እንዴት እንደሚለዩዋቸው እነሆ.

የፍራፍሬ ቢት

የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች የሚመረቱት ሙሉ ለሙሉ ወይንም ግማሽ ያልበሰለ እና አንዳንዴም ያልተቀነሰ ፍሬ እስከ እምሳቱ በመጨመር እና በማጣበቅ ነው.

ስኳር እና አንዳንድ ጊዜ ቅመሞች እና የሎሚ ጭማቂዎች ተጨምረዋል, እና ወፍራም እስከሚበቅሉ ቅጠላቸው ይቀንሳል. እንደ pectin ያሉ ግዥን ወኪሎች አይጠቀሙም. የፍራፍሬ "ቅቤ" የሚለው ቃል ከተሰራጩት የተገኘ ነው. በምርቱ ውስጥ ምንም ቅቤ የለም (እንደ ፍራፍሬ ብሩሽ!)

• የፍራፍሬ ቢቅ እውነታዎች እና የምግብ አዘገጃጀት
• Peach Butter Recipe
• ዱባ ዱቄት ቅቤ
• ፕለም ቡቴ ሪሴፕ
• የበቆሎ ወይም የአፕሪኮ ሌክቫር ሬሽፕ
• የ Quince Butter Recipe
• Apple Butter Recipe
• የበቆሎ ቅቤ / Recipe
• ቲማቲም የቅቤ ቅቤ

የፍራፍሬ ማቆያ

የምግብ መያዣዎች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬዎች ወይም ሌሎች የደረቅ ፍራፍሬዎች እና አንዳንድ ጊዜ ሙሉ ወይም የተጠበቁ ቅጠሎች, መጠጦች እና ቅመማ ቅመሞች ናቸው. በጣም ከመጠን በላይ እና ቁንጣጣ እስኪሆኑ ድረስ ይዘጋሉ, ነገር ግን በአጠቃላይ ከማጠቃር ይልቅ በጣም ቀጭን ናቸው. እነሱ በአብዛኛው በቃጠሎዎች, በብስኩቶች, በድሮዎች እና ሌሎች የቁርስ ዓይነቶች ወይም ስኪሎች ይሰራጫሉ. ነገር ግን ከጨዋታ ስጋ ጋር ወይም ከጎጃማ ጋር ጎን ለጎን ይሰራሉ ​​ወይም እንደ ኮኣከክኪን ያለ ቁራጭ መሙያ ይሞላሉ .

• የታመመ የፍራፍሬ ምግብ

የፍራፍሬ ቀውስ

የፍራፍሬ ዘይት በ ስኳር, እንቁላል እና ቅቤ እንዲሁም አብዛኛውን ጊዜ የጭራቅ ጭማቂ እና የዜም ጣዕም ይሠራል . የሎሚ ቅጠሉ የተለመደ ዓይነት ነው, ሆኖም ግን የሎሚ, የደም አይብሬን, የስታሮሬ እና የክራንቤሪ ፍሬዎች ሊገኙ ይችላሉ. የፍራፍሬ መቆንጠጥ ከጨዋማነት ጋር የተቆራረጠ እፅዋትና መከላከያን በተቃራኒ ያሽከረክረዋል. የፍራፍሬን ኩላሊት የትንሽ ዛጎሎች እና እንቁላል ለመሙላት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

• የሎም ኩድ መልቀም
• ከሎም ኩድ መልቀቂያ ዱባ ጋር ዴግ

የፍራፍሬ መያዣዎች

ጣፋጭ ጥራጥሬዎች በፍራፍሬዎች ንፁህ ቅንጣቶች (ስኳር) እና ፕኬቲን (ፔኬቲን) እስከሚቀኑ ድረስ ይቀርባሉ እነርሱም አይበደሉም. ቤሪስ እና ሌሎች አነስተኛ ፍራፍሬዎች በጣም በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን ትላልቅ ፍራፍሬዎችም ይሰራሉ. ጥሩ ማገገም ያለ ፍራፍሬ, ደማቅ ቀለም እና ነጭ ፈሳሽ የሌለበት ግማሽ ወፍራም ማቅለጫ ይገለጻል. ጄም እንደ ፖላንድ ሮያል መዙርከ ፓስታዎችን ለመሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

• ጄም ሬጌ ሬሽፕ
• ቀላል ስሪቫር ጄምስ ሪሴፕ
• 6 ዝቅተኛ-የተሻሻለው የስኳር ጀራ ምግብ አዘገጃጀት
• Cranberry Jam Recipe

Freezer Jam

ከስኳር እና ከፒኬቲ ጋር የተቀላቀሉ የተጠበቁ የፍራፍሬ ጥፍሮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሚከማቹ ማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ይባላሉ. ለስሜታዊ ጣዕማቸው ዋጋ አላቸው.

• ፍራፍሬ ቤከር ቤከር

ፍራፍ ጄሊ

በዩናይትድ ስቴትስና በካናዳ, ጣፋጭ ጣፋጭ እና የፍራፍሬ ጭማቂ ይሠራል. የተዘጋጀው ጣፋጭ ፍራፍሬ (ወይም የአታክልት) ጭማቂዎችን በፔኬቲን እና አሲድ እንደ ሎሚ ጭማቂ በማብሰል ነው. መልካም ጆኤል ግልጽ እና ማራኪ የሌለው የፕላስቲክ ዱካ ሲሆን እና በቢላ ሊቆረጥ ይችላል. በቢብያ ውስጥ ጄሊ ማለት የዛፍ ፍሬን ለማሰራጨት ወይም ለመጠበቅ ነው.

• ቀይ ወይን ጄሊ ሬሽፕ

ፍሬ ማርማርልዴ

ማሽላዎች (ጣፋጮች) ጣፋጭ እና ተጨራጭነት ያላቸው ፍራፍሬዎች ናቸው.

• የገና ሜጋላድ ሪች
• ኩኪት-ብርቱካንማ ማርማላድ ሬሽፕ
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት ማርምድድ ሪችፕ
• ቀይ የ Beet Marmalade Recipe

የፍራፍሬ ምርቶች

መያዣዎች በዛው ወይም ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ወይም አትክልቶች) ውስጥ ከሚቀለጡ ከቆሻሻዎች የተለዩ ናቸው. እንደ ዥን ወይም ጃል ዓይነት አይደለም. ሰርቢያኛ slatko ፍራፍሬው በጣም ወፍራም ጣፋጭ በሆነ የስኳር መጠጥ ውስጥ የተሸፈነበት አይነት ነው.

• Watermelon Rind Preserves (Slatko) Recipe

የፍራፍሬ ወረርሽኝ

የፍራፍሬ ዝርያ ከሌላ ስኳር የተሠራ ዱዳ ነው.