ቀይ ቀለም ያለው ቀይ የወይን ጠጅ በለውዝማ ወይንም ሮማን ፍራፍሬ ቀይ ቀለምን መቀየር ይችላሉ. ስኳሩን በቀላሉ በግማሽ ይቀንሱ. ይህ ኩኪም የተጠበሰ ምግብ, ቡርተርስ ወይም በግጥም ላይ ለመመገብ ያህል ምርጥ ነው.
ይህ ጣፋጭ ምግቦች በሞፖ (ዘመናዊዎቹ የፖላንድ ምግብ) የምግብ እና ሌሎች የምስራቅ አውሮፓውያን ምግቦች ይበልጥ እየተጠቀሙባቸው ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 2 ቀይ ሽንኩርት (ቀይ, በትንሹ የተቆራረጠ)
- 1/2 ስኳር ስኳር (ከወይን ፈንታ ይልቅ ጭማቂን ተጠቅመው 1/4 ስኒ)
- 1/4 ስኒ ኮምጣጤ (ቀይ-ወይን ወይም የበለሳን)
- 1/2 ብርጭቆ ወይን (ደረቅ ቀይ ወይም ኮርኒውስ ጭማቂ ወይም የሮማን ፍራፍሬ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች እስኪጠጉ ድረስ እስኪሻሻሉ ድረስ እስኪወገዱ ድረስ ቀይ ሽንኩርቶችን ይዝጉ.
- በስኳር ላይ ቅልቅል እና 2 ደቂቃ ወይም ደግሞ ስኳር ተጨቅቆ እስኪጨርስ ድረስ. ቫቲካ እና ወይን (ወይም ጭማቂ) በጥንቃቄ አክል. ሙቀቱን ጨምሩ እና ሙቀቱን አምጡ. ፈሳሹ እስኪነቅፍ ድረስ ቀዝቃዛውን ሙቀትን ይቀንሱ እና ኩስትን ካበቀለ እና ሽንኩርት ካሜላይዜሽን እና ሙሉ ለሙሉ ጠንከር ያለ, በተደጋጋሚ ይነሳል. ይሄ ከየትኛውም ቦታ ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ይወስዳል. ጠንጠቢዎቹን በጥንቃቄ ይመልከቱ ስለዚህ አያቃጥሉም.
- ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ተሸፍኑ. እንደ አስፈላጊነቱ ያሞቁ.