ለየት ያለ ግርማ ሞገስ የተላበሰ, ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው, በተለይም ወቅታዊው ክረምቱ በክረምታዊ በዓላት አካባቢ እጅግ አስደናቂ ስጦታ ነው. በኬቲን ንብርብሮች መሙላቱ እንዲሁም በፍራፍሬ ፍሬዎች ላይ እንደተጣበቁ በጣም አስደናቂ ነው. የሎሚ ኮምብትን ለመደሰት ተወዳጅ መንገድ በጌንግስ ኩኪ ኩኪዎች አሻንጉሊት ላይ ለማቅረብ ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትልልቅ እንቁላል እና 1 እንቁላል ጎልማ
- 1/2 ኩባያ
- ትኩስ የሎሚ ጭማቂ (ከ3 - 5 ሎሚስ)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 7 ጠርሙስ (ከ 8 አውንስ ያነሰ) ቅቤ
- Zest ከ 2 ሊባኖስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሁለት ሊባኖስ ቆንጥጦ ጣፋጭ ምጣኔን ያርቁ.
- እንደ አማራጭ የአትክልት መቁረጫውን በጀርባ ቢጫው ክፍል ላይ ይለጥፉ. እነዚህ ቀዳዳዎች በምግብ አዘጋጅ ውስጥ በጣም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይግዙዋቸው.
- የቆሸሹትን ሎሚዎች በግማሽ ይቀንሱ እና ዘንበል ብሎ ጭማቂውን ይግዙ. ጭማቂ መለካት. የሎሚ ቅቤን ለመሥራት 1/2 ኩባያ ያስፈልግዎታል. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጣፋጭ ጨው ይጨምሩ. ጠቃሚ ምክር: ለወደፊቱ ግድግዳዎች እና ዝርያዎች የፍራፍሬን ፔኬቲን ( ጌጣጌጥ) ለማድረግ የዘሮቹ እና የሎሚዎቹ ነጭ ክፍሎችን ያስቀምጡ.
- አንድ ድግስ ወይም ሁለት የውሃ ማጠራቀሚያ ወደ አንድ የዳቦ ቦርሳ ዝቅተኛ ክፍተት ወይም በጋንጣው ጫፍ ላይ በሙቀት-ተከላካይ ጎድጓዳ ሳህን (በሁለት ኢንች ላይ ማስቀመጥ) አንድ የጋዝ ማብሰያ ቦታን መጨመር. ውሃውን በንፋስ ሙቀቱ ላይ ይንሱት.
- በሁለቱም የጋዝ ማሞቂያዎች ውስጥ በሙቀት አማቂ ቁሳቁሶች ወይም በከፍተኛ ቦታ ላይ ሁለቱን እንቁላል እና ሶስተኛውን እንቁላል ዋንጫ ይግዟቸው. ስኳር እና ቅቤ (በትንንሽ ቅርጫቶች), ከላሙጭ ጭማቂ እና ከመሬት ጋር ይጨምሩ.
- የስኳር መጠኑ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና ቅቤ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል. ከሾርባ ወደ ማንኪያ ይቀይሩና ብዙውን ጊዜ ሙቀቱ እስኪወድቅ ድረስ 10 ደቂቃ ያህል እስኪጨርስ ድረስ ይንቃፉ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ማሞቂያዎችን ያርቁ .
- ከመከርከም ጀምሮ ኮዝዎ እስከሚጨርስበት ጊዜ ድረስ ከመጠን በላይ መጨመሩን ያቁሙ. ኮዳው የጋን ጀርባ ለመሸከም እስኪያልቅ ድረስ መቆንጠጡ እስኪያቆሙ ድረስ ቀስ ብለው ይንከባከቡ. እርግጠኛ ካልሆኑ የመጠባበቂያ ፈተናው ከቄሱ ውስጥ 1/2 ኩባኒን ቀዝቃዛ ሳህኖች ላይ ማስቀመጥ ነው. ከአንድ ደቂቃ በኋላ በጋጣ እና በፒዲንግ መካከል አንድ ቦታ መድረስ አለበት.
ጠቃሚ ምክሮች ሁልጊዜ ማንቀሳቀሻው አስፈላጊ ነው; እርስዎ ካልሆኑ በሎሚ ኮምጣዎ ውስጥ በትንሽ በሆኑ እንቁላል ውስጥ ይደባለቃሉ. ከዚህ በተጨማሪ ከዚህ በፊት የፍራፍሬ ዕጢ ያልፈፀምዎት ከሆነ, ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ የሚፈልጉት ለስላሳ ፐድ ዥረት እንደማይሟላ ማወቅ በጣም ጠቃሚ ነው. - እርጎውን በ 1/4 እና 1/2-ኢንች ርቀት ቦታ ውስጥ ተጣርቶ ማጠራሸት በማይገባባቸው ውስጥ የተጣሩ እምብርት. ሌሎቹን ያስጠብቁ.
ኩኪዎች በማቀነባበር ካልተቀመጡ በስተቀር የፍራፍሬ ቆዳዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ሳምንታት ብቻ ይቆያሉ. ለረዥም ጊዜ ማጠራቀሚያ ለ 15 ደቂቃዎች በፈላ ውሀ ገንዳ ውስጥ 1/4 ወይም 1/2-pint lemon loam የተባለውን የቆርቆሮ ጣዕም ይለውጡ.
አንዴ ከተሰራ በኋላ የሎሚ ኮምጣጣው እስኪከፈት ድረስ ለ 3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል (ከከፈቱ በኋላ ከ 1 እስከ 2 ሳምንታት ብቻ ይቆያሉ). የታሸጉ ማሰሮዎች ከወር በላይ ቢራገፉ እንኳን ትንሽ ቢጨበጡ ግን ይህ ለጤንነት አደጋ ሳይሆን ለመልካም አሳሳቢ ጉዳይ ብቻ ነው.
ልምድ ያላቸው ማራኪዎች በጥያቄ ውስጥ የዓይን ቅንድብ ያነሳሉ - ሙቅ በሆነ የውሃ ገላ ውስጥ ቢተገብሩ እንኳ የታሸጉ ማሰሮዎችን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል? አዎ, ከፍራፍሬ እርሾ ጋር, ታደርጋለህ.
የሎሚ ቅቤ ለ 1 ዓመት ያህል ተደብቆ ሊቆይ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 52 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 8 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |