ይህ ቀላል-ፑድዲንግ በመላው ሕንድ ተወዳጅ ቢሆንም በፓርሲስ, ማንጋሎራንስ (ከምዕራብ ህንድ) እና የአንግሎ-ኢንዲያን በተለይ በደንብ ያሸበረቀ ነው. በእንፋሎት የሙጫ ማብሰያ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጋገዘ ምግብ ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ሙሉ ጥጥ ወተት (ግምት 1 ሊትር)
- 7 እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1/2 ቶም ስኒምጋ ዱቄት
- 1 የቪጋን ቫንዲን ይዘት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጣም ቅርጫ በሆነ ቅቤ በማጣጣት ለሾርባው ሻጋታ / ፑዲን ኩባያ / ቀይ ሽንኩርት ያዘጋጁ.
- ሙቀትን እስኪቀላቀለ እና ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስኪሞላ ድረስ 1/2 ስክልት ስኳር በጠርሙስ ውስጥ ይሞቁ. ይህን የካራሚሊድ ስኳር ወደ ሹል ሻጋታ / ፑድ ሾጣዎች / ቀይ ሽኮሎች ይለውጡ እና የሻጋታውን ጎኖዎች ለመሸፈን ይቀለቡ. ቀዝቀዝ ያለፉትን.
- ከመጋገርዎ በፊት ምድጃዎ እስከ 350 F / 180 C / Gas Mark 4 ይሞቃሉ.
- እንቁላሎቹን ቀላቅለው ስኳር እስኪፈስ ድረስ በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይከተላል. አሁን ወተቱን, የቫኔሊ ዘይት እና የአርማጌጣ ጣዕም እንደገና አጣሩ.
- ይህንን ድብልቅ በመጠቀም የሚጠቀሙባቸውን የቅርጫት / ፑድንግ ስኒ / ራሚስክ ጽዋዎች በመጠቀም ከላይ ወደ ላይኛው መንገድ 3/4 መሙላት.
- የሚጋገር ከሆነ: ሻንጣዎችን / የፑድ ኩባያዎችን / ራማቂን ቂጣዎችን በአንድ ሰፊ ጥልቅ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቅ ውሃ ወደ ድስ ዳቦ መጋገሪያው ከ 1 ኢንች ቅርጽ በታች እስኪሆን ድረስ.
- በፕሬሽንስ ማብሰያ ውስጥ ብስለት ከሆነ በዚህ ሁኔታ ውስጥ አንድ ሻጋታ መጠቀም ጥሩ ይሆናል. በሻጋታ ማብሰያ ላይ ሻጋታን ያስቀምጡ - የሸበታውን ጉልበት በፖሊሽ ቀለበት (ወይም ከጣፋጭ ጠፍጣፋ ብረት ጎድጓዳ ሳህን) ከፍ ያድርጉት. በፕሬስ ማቀዝቀዣው ውስጥ 2 "ጥልቀት ባለው ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ያጠጡ.
- ምድጃ ውስጥ ከተጋገሩ ለ 45 ደቂቃ ያህል ያብሱ ወይም አስቀያሚው ጥብቅ እስከሚሆን ድረስ. የጥርስ ጥርስ መሃል ላይ በማስገባት ሞክር. ዕቃውን ካጸዳው ፑዲንግ ይደረጋል.
- በንፋስ ማብሰያ ውስጥ በሳጥ ቤት ውስጥ ብስለት (ኮንቴይነር): ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ይሥሩ እና ከላይ እንደተጠቀሰው ጌጣንን ይፈትሹ.
- በ A ንድ ጊዜ በ A ንድ የተወሰነ ሰዓት ወይም ሁለት ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ ያድርጉት.
- ለማገልገል, ሻንጣውን / የፔዲን ስኒ / ሩሚንኪን ጽዋ ሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት, በቦታው በቦታው ያቁሙ እና በቀስታ ይዝጉ. ፑዲንግ ወደ መጋለሉ, ካራሜል ወደ ላይ ይወጣል! ከቀሪዎቹ የካሜል (ካለ) የተወሰደውን (ካለህ) በመውጣቱ እና በማገልገል ላይ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) |
|---|
| ካሎሪዎች | 325 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 259 mg |
| ሶዲየም | 163 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |
(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)