ሃልዋስ ፑዲንግ- ስነጽበሪ ያላቸው የህንዶች ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ከብቶች እና ከአትክልቶች እስከ ፍራፍሬ እና ጥራጥሬዎች (ከተለምዷዊ ምግቦች ጋር የተያያዙትን እንኳን ሳይቀር) ሁሉንም ዓይነት ምግቦች (ኮምፕዩተሮች) ማዘጋጀት ይቻላል.
ይህ ፎጣ ለሶዮጂ ka halwa (" በሻምሊን የተሠራው ") ይህ ለብዙ ቤተሰቦች ታዋቂ የሆነ ስሪት ነው, ምክንያቱም ከነዚህ በጣም ቀላል ከሆኑ ነገር ግን በጣም አስደሳች የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ በየደቂቃው ላይ ነው.
የሶዮጂ ዞን ሀረር ለመንሸራተት የሚደረገው ሙከራ በሶዮጂ (ሰሉሊን) ውስጥ እና በሰብል ፈሳሽ መጠን ውስጥ ነው, ስለዚህ ምርጡን ውጤት ለማግኘት ይህን የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ይከተሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንቶች ሶስዮ (semolina)
- 1/2 ኩባያ
- ghee
- ከ3 / 4 ቅጠላቅቀች የሽያጭ (ጥራጥሬን) እና ሙሉ ፍራፍሬዎች / ሱልጣኖች
- 3 ኩንቶች ሙቅ ውሃ
- አንድ ሙሉ ወተት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 5 ፍሬዎች አረንጓዴ
- ካርማም ተከፍቷል
- ለመለበሽ ለስላሳው ደረቅ ፍራፍሬዎች ወይም ቀላቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀቱ ላይ ሙቀትን እና ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ሙቀትን ጨምር. ጉዋው ሲቀላቀል ሶፖውን ጨምር እና በደንብ ለመደባለቅ ቀስቅሰው.
- በጣም ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም መቀየር እስኪያልቅ ድረስ እና ቶሎ የሚወጣውን መዓዛ እስኪያልቅ ድረስ ቶዮጂውን ብዙውን ጊዜ ያነሳሱ. ይህ መዓዛ አፍዎትን ውሃ ለማውጣት በቂ ነው! የተጠበቀው ጣይ ዶጎ በባህር ዳርቻው ላይ እርጥብ የአሸዋ ክምችት ይኖረዋል.
- ካሊየሞችን እና ዘቢዎችን በሶዮጂ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ሶዮጂያን እየተመገብን እያለ በማዕዱ ሙቀት ውስጥ በተለየ ማጠራቀሚያ ውሀ, ወተት, ስኳር, እና ካርዲም ለሞሊ ብሌን ያመጣል.
- ይህ ቀጣይ እርምጃ ብዙ ብሩሽ እና ብክነትን የሚያካትት ስለሆነ ተዘጋጅተው በጥንቃቄ ይዘጋጁ! ሶፖው ከተጠበበ በኋላ ቀስ በቀስ እንዳይፈስ ለመከላከል ጊዜውን ቀስ በቀስ በማጠፍ ውሃውን ከወተት ማደባለቅ. አንዳንድ ጊዜ የሚያነቃቁልዎት ምግብ የሚያዘጋጅ አብቃዮች እንዲኖርዎ ይረዳል. ማንኛውም ቅጠሎች የሚፈጥሩት ከቅዝቃዜው ስሇ ጀርባው ጋር ማቧራቱን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ድብሩን ያዙና ከመጋገሪያው ጎኖቹ ላይ መውጣት ይጀምራል.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና ድብሩን በቀዝቃዛነት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ካስፈለገ በተሰቀለ ደረቅ ፍራፍሬዎች ወይም ቡናዎች የተጠበቁ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ.