የምሥራቅ አውሮፓውያን በለስንም በያዘው በለስን ሁሉ ይወልዳሉ. ከዶልታቲያን የባህር ዳርቻዎች ጋር በክሮኤሽያ ከሚገኙት የዓሳዎች ምርጦች አንዳንዶቹ በለስ , በለስ, በሳባዎች, በጨርቃ ጨርቅ, በተቀባ ጥራጥሬዎች, በጨርቆች, በጨርቆች, በደማቅ ጨርቆች, በቅመማ ቅመሞች እና በቆሎዎች ይጠበቃሉ.
ለስስሜል የተዘጋጀው ይህ ዘዴ ከደብሊው ጋይ እና ራኬል ፕሌዝል (ዘ ታውቶን ፕሬስ, 2009) ከደመወዝ ጥሩ ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፒኬቲን
- 3 ፓውንድ የበለስ በለስ (አዲስ ጥቁር ሚስዮን)
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
- ማር 2 ጠርሙስ ማር (ጨለማ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጋጭ ምድጃ ውስጥ ትንሽ ሴራሚክ ወይም ብርጭቆ ጣውላ ጣብል. በአንድ ትንሽ ሳህኒ ውስጥ አንድ ስኒ ስኳር እና ፕክቲንን አንድ ላይ ይንቃቁ. በትላልቅ ወፍራም ከታች የተሸለ የበቀለ ቡና, በቀን በለስ, በሎሚ ጭማቂ እና በማር ይቀርባል. ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች እስኪፈላልን ድረስ በመለስተኛ ሙቀት ያብስቡ. በስኳር -ፔክቲን ድብልቅ ውስጥ ያለውን ፍርፌታ እና ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅ ዝቅ ይለውጡት. የበቆሎቹን ቀስ ብሎ ቆፍረው ለማለያየት የእንጨት ማንኪያ ተጠቅመው (እንጨትን ሳይሆን ጫካን ወቀሳ ይፈልጉ). ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በካናር ቴርሞሜትር ላይ 212 ዲግሪ እስኪደርስ ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ, አልፎ አልፎ ይነሳል. ጠንከር ያለ ማድመቅ ከፈለጉ ረዘም ያለ ምግብ ያብሱ. ወደ ላይኛው የሚነሳ ማንኛውም አረፋ ይጣሉት.
- ጠርዙን ከማቀዝቀዣው ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ የጨርቅ አሻንጉሊት ላይ ይብሉት. መከለያው ግማሽ ጥርሱን ማቆም አለበት, እና ጣትዎን በእሱ ውስጥ ሲያሽከረክሩ, ዱካውን በፍጥነት ማካሄድ የለበትም. ከሆነ ካበቁ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ካልጸደቁ ሙቀቱን አጥፉትና በለስን ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
- አንድ ትልቅ የእቃ ማስቀመጫ ወይም ሙጫ ውሃን በሸክላ ውኃ ሙላ እና ሙቀቱ ላይ ይሙሉ. ማሰሪያዎችን, ሽንጮችንና ባንዶችን ይጨምሩ እና 5 ደቂቃዎችን ይቀላቅሉ. ወደ ማጠቢያ የፎቶ ማጠፊያ ፎጣዎች ለማውጣት የእቃ መቆጣጠሪያዎችን ይጠቀሙ. አንዴ ሙቀቱን ለመያዝ ቢሞቅ እንኳን ሙቀትን ይሞቁ, ከ 1/2 ኢንች የፊት-ቦታ ራስን በማንቆጥብ ጉልቶቹን ወደ ጫፍ እስከ ጫፍ ድረስ ይሙሉት. የዊንዶው መሸፈኛዎች በ.
- ካስፈለገ አስፈላጊውን ውሃ ወደ ማሰሮው ይጨምሩና ወደ ሙጫ ያመጣሉ. በኖሪው ውስጥ የሻይ ማጠራቀሚያ ማስቀመጫ ቦታን አስቀምጡ እና የተሞሉ ማሰሪያዎችን ወደ መጋጠኑ ማስቀመጥ. ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት (የተሞላባቸው ማሰሪያዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለባቸው). የእቃ መጫዎቶችን በመጠቀም, እቃዎቹን ያስወግዱ እና በወጥ ቤት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. የማቀዝቀዣ (ማቀዝቀዣ) ከሆነ, የተሞሉ ማሰሪያዎችን ከጥቂት ሰዓታት በፊት ማቀዝቀሉን ያረጋግጡ. ያልተከፈተ, እሬው ለጥቂት ወራት ቆይቷል. ከተከፈተ በኋላ በሳምንት ውስጥ ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ጊዜ በልተህ ለመብላት ሞክር.
ማሳሰቢያ: የቤት ዕቃዎች ፕሮጀክት ከመሞከርዎ በፊት, ስለ ኩባንያው የቡና መፈልፈያ ገንዳዎች ምን እንደሚሉ ያንብቡ.
ምንጭ: "ዳም መልካም መልካም" በ David Guas እና Raquel Pelzel (ዘ ታውቶን ፕሬስ, 2009).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 73 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |