ይህ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መርከብ ከመጀመሩ በፊት አንድ ቀን ቀድመው መጀመር አለበት. በተዘዋዋሪ የማቀነባበሪያ ዘዴ በመጠቀም ስጋውን ያበስላል. በኩሬው ላይ የተቀቀለው ጡት የሚጣፍጥ ጣፋጭ ከመጥመቂያው የበለጠ አስቂኝ የሆነ ጣዕም አለው.
ከሰል የምግብ ማብሰያ የሚጠቀሙ ከሆነ በማቀጣጠም ጊዜ ሙቀትን ለመቆጠብ ተጨማሪ ሙቀት መጨመር ያስፈልግዎታል. ለዚህ የኬሚዝ ጀማሪ ጥሩ ነው. ለምግብ ደህንነት ምክንያቶች አየሩ በትክክለኛው ቦታ ላይ መቆየቱን ለማረጋገጥ (የሻም ቴርሞሜትር ሳይሆን) በቅዝቃዜ የሙቀት ምጣኔ ቦታ ውስጥ (የሲጋራ ቴርሞሜትር ሳይሆን).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ
- 1/4 ስኒ ማር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር
- የ 3 ዎች ጎመን ጥጥሮች
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 4 ፓውንድ የተበላሸ ያልተበላሸ ጣሺ
- 1/4 ስኒ ማር
- 1/2 ኩባያ አፕሪኮስ መቆየት
- 2 የሶላር ቡና ብርጭቆ ጭማቂ
- የዲጂን ቂጣ 1/4 ዶሮ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትልቅ ዚፐር ቁልፍ የምግብ ማከማቻ መያዣ, 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ, 1/4 ብር ቅባት, ማር, ዘንዶ, ዘይት እና ዘይት ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከአልማዝ ስርዓተ-ጥለት ጋር ተቀላቅል, ከአንድ አራተኛ በላይ ጥልቀት ይቀንሳል.
በከረጢቱ ውስጥ ከረጢት ሜዳ ጋር ያስቀምጡ, በማጣበቅ እና በማጣበቅ. አልፎ አልፎ ከ4-24 ሰዓት የሚሆን ማቀዝቀዣ.
በተዘዋዋሪ ምግብ ማብሰል ማብሰል ይዘጋጁ; ጥልቀት ላይ በማንጠፍያው ውስጥ ያስቀምጡ እና በጣፋጭ ምሰሶ ጠርዝ ዙሪያ ጥፍርሶችን ያመቻቹ.
ከሙቀት ፍሳሽ እስከ ግራጫ ድረስ. ከብረት የተቆራረጠ ሽንኩርት ውስጡን ጨርቅ ላይ በማውጣት በጣፋጭ ምጣድ ላይ ያስቀምጡት.
ለ 1 ሰዓት እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ሽርሽር እና ስጋን በማብሰል, በማብሰል ጊዜ በበርካታ ጊዜያት በመርጨት ይርገጡት. በማብሰሌ ጊዛ አንዴ ጊዛን አስቀምጡ. ቀሪው ማርሚደድን ያስወግዱ.
በትንሽ ዳቦ ውስጥ አንድ ¼ ኩባያ ማር, አፕሪኮተርን, 2 የሾርባ ስኳር የፍራፍሬ ጭማቂን, ዲጎን mustመና እና የመንጥ ጂን ያጣምሩ. ቶሎ ቶሎ ይዛችሁ ሂዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይጨምሩ, ብዙ ጊዜ ይነሳል. ይህን ጣዕም በሳም ይቦርሹ. ሽፋን እና ስኪለቶች ለ 8 ደቂቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ. ጣፋጭ ሆኖ እስኪጨርስ ድረስ ለስላሳ ዳቦ በሳሙና, ለሻጭ እና ለስላሳ 8 ደቂቃዎች ይውሰድ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 238 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 74 mg |
| ሶዲየም | 1,347 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |