ቤርኔሽን የሱቅ ምግብ

ቤርናኒስ ሾጣጣ, ታርገን እና የተቀበሩ ጥቁር አተር ጣጣዎች ያሉት ሀብታ, ቅቤ, መዓዛ ያለው ኩስን ነው. በሸክላ ስቴክ ማገልገል ከሚያስችል በጣም አስቂኝ ድሮዎች አንዱ ነው.

ቤርናቴስ የተከተለ ቀቅለሽ ነው; እንደ ሆላዳዳድ ጤንነትን ለማዘጋጀት እንደ ሂደቱ ዓይነት በጣም ብዙ ነው ; መሰረታዊ በሆነ መልኩ በእንቁላል የተሸፈነ ቅቤ የእንቁላል ጣፋጭና ሌሎች ጣዕም ቅመሞችን ይከተላል. ለተጨማሪ ዝርዝሮች ሆላንድዳ ምንጣፍ እንዴት እንደሚያዘጋጁት ይህን ደረጃ በደረጃ የማጠናከሪያ ትምህርት ይመልከቱ.

በተጨማሪ ይህን ተመልከት: የእናት ጨቂዎች

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 በብር የተጣራ ቅቤ (ከማብራራትዎ በፊት 2 ½ ጥንድ)
• 4
• የእንቁላል ጃኖዎች
• ½ ኩባያ ነጭ ወይን
• ኮምጣጤ
• ½ ሳንቲም ጥቁር ጥቁር
• ፔፐርማርዶች
• 2 Tbsp መክፈቻ
• ድፍን
• 1 Tbsp ተቆልፏል
• ታርጓሮ
• 1 Tbsp ተቆልፏል
• chervil (ወይም parsley)
• ኮሶ ጨው ለመብላት
• Cayenne pepper (ወይም ሰረዝ)
• ታብስኮ ኩስ ), ለመብላት
• የሎሚ ጭማቂ, ለመብላት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ አንድ ኢንች ወይም ሁለት ውሃ በሳቅል ያርቁ. በተጨማሪ, ግልጽ የሆነው ቅቤ ሞቃት, ግን ሞቃት አይደለም.
2. ድብልቆቹ ደረቅ እስኪሆኑ ድረስ ፍም ፈሳሽ, ቺዝ, ፔፐርማርክ እና ግመሎች በኩሬ ማኮብ (ማቀዝቀዣ) ይሞሉ. ሁለት ኩንታል የሚመዝን ፈሳሽ ሊኖር ይገባል. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ሚዛን ወይም አይዝጌ ብረት ጎድጓዳ ሳህን (አልሙኒየም ሳይሆን) ያስተላልፉ.

1. ድብልቅ ጥቁር እና አቧራ እስኪያልቅ ድረስ የእንቁ እዮችን እና ለተወሰነ ደቂቃዎች ይጨመር.
2. በስጋው ውስጥ ያለው ውሃ ማፍጨጥ ጀምሮ መሆን አለበት. በሳምጠጫው ውሃ ላይ በሳጥን ላይ በሳጥን ያዘጋጁት. ውኃው ከሳኖው ወለል በታች መገናኘት የለበትም. የእንቁላል ፍም ውስጥ ጥፍሮች እስኪጨመሩ ድረስ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያሽከረክሩ.
3. ሳህኑን ከትኩይቱ ውስጥ ያስወግዱ እና መጀመሪያ ላይ የተቀባውን ቅቤ ቀስ ብሎ ማከል ይጀምሩ, አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ጥቂት ጠብታዎች, በንፅፅር ይዝጉ. በጣም በፍጥነት ካከሉት የሳምሳሌው ድምጥማቱን ይሰብራል.
4. በተቀለጠ ቅቤ መቀባቱን ቀጥል. ምንጣፉ በሚያስብበት ጊዜ ቀስ በቀስ የመጨመር ፍጥነትዎን ቀስ በቀስ ሊጨምሩ ይችላሉ, ግን መጀመሪያ ላይ ቀስ ብሎ ይሻላል.
5. ሁሉንም ቅቤ ካከሉ በኋላ, ምንጣፉን ወደ አዲስ ጎድጓዳ ሳብ ይለቀቁ, በኪሳሩ እና በቀሪው ታራጅራ ውስጥ ይንገሩን . የሊምፕ ጭማቂ , ኮሸር ጨው እና ካያኔ ፔፐን (ወይም ታባስኮ ማዘጋጀት). የተጠናቀቀው ቤህኔን ኩየል ለስለስ ያለና ጽኑ አቋም ይኖረዋል. ከመጠን በላይ ከሆነ, በአንዳንድ ጥቂት ሞቃት ውሃዎች ውስጥ በማቆየት አጣጣዩን ማስተካከል ይችላሉ.
6. በርኔትን ወዲያውኑ ማገልገል ምርጥ ነው. እርስዎ እስኪሞቀዱ ድረስ ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ ለሚጠብቀው ጊዜ ሊቆይዎት ይችላሉ. ከሁለት ሰአታት በኋላ ግን, ለጥራት እና ለደህንነት ሲባል ምክንያት መተው አለብዎት.