በኩሬ ላይ እንደ ስቴክ ወይም ፋጂቶች ጭማቂዎችን ለመጠበቅ ሙሉ ለሙሉ ግራንት ይተው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ. ስቴክ (በጎን ወይም ጎዳ)
- 1/4 ስኒ ዘይት
- 1 ሊትር የሎሚ ጭማቂ (ወይም የሎሚ ጭማቂ)
- 1 ጨው ጨው ጨው (kosher)
- 1 ጠርሙስ ጥቁር ፔፐር (ደረቅ መሬት)
- 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ cumin
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋን ያርቁ እና ስጋውን ይዝጉ. ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ በቅመማ ቅመሞች እና ዘይቶች ላይ ያዋህዱ ስጋን ያጠቡ እና ተዘግተው ይንሸራተቱ ስለዚህ ሙሉ በሙሉ በሸንጋይ የተሸፈነ ነው. ለ 2 ሰዓቶች ሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ.
- በ 20-25 ደቂቃዎች መካከል መካከለኛ በሆነ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ወይም እስከ ማእከል ጥቁር እስኪሆን ድረስ ያርሙ.
- በአብዛኛው እንደ እርሾዎች በትላልቅ ቁርጥራጮች ያቅርቡ ወይም ለአማራዎች (በተመጣጣኝ የስጋ ጥልሻ) ላይ በተቃራኒው ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 513 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 179 mg |
| ሶዲየም | 1,564 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 65 ግ |