እንዴት መምረጥ, ማከማቸት እና ማብራት
ኩመንቱስ አብዛኛውን ጊዜ ከድንች ወይም ከንፍስ ጋር የተዛመደ የዛፍ አትክልት ነው, ነገር ግን የቅርብ ዘመዶቻቸው ራዲሽ እና ዋሩጋዋ ናቸው, እንደ ሪፕሊት, የሰናፍጭ ቤተሰብ አባላት ናቸው. በቂ ወይንም አሮጌ እሽግዎች በተሳካ ሁኔታ ከተቀቡ እና ከተጠበቁ አትክልቶች ጋር እንደ ድንች ከመሳሰሉት በስተቀር ያልተለቀቁ "ሙቅ" ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ትናንሽ ቀይ ሽንቶችን በጣም ጥሩ ጣዕም ይጨምራሉ, ሌላው ቀርቶ ጣፋጭ ናቸው. ለውጦችን ለመምረጥ እና ከታች ለስላሳዎች እንዲጠቀሙባቸው ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያግኙ.
01 ቀን 04
Turnips Season
Riou / Stockbyte / Getty Images ኩፍቶች በጠቅላላው ዓመታቱ ይገኛሉ ነገር ግን የጎደለባቸው ናሙናዎች ሲሆኑ, እና ሲንሳላ, ትንሽ ሲሆኑ እና ጣፋጭ ሲሆኑ, በጣም ጥሩ ልቀት ላይ ናቸው. ትላልቅ ሽክርክሪትዎች ይበልጥ ጠንካራ የሆኑ ቆዳዎችን እና ጠንካራ ጠጣትን ያመነጫሉ, ነገር ግን ለሾፒቶች እና ለውሃ ማብሰያ እና / ወይም ለውሃ ማከል በጣም ጥሩ ናቸው. እንደ አብዛኞቹ የአትክልት አትክልቶች ሁሉ ሪፕሊቶች በክረምቱ ወቅት በአካባቢያቸው መጦት ሲፈልጉ የሚጠቀሙበት ትልቅ የአትክልት አትክልት ናቸው.
02 ከ 04
መግዛት እና ማከማቸት
ከግሪዎቻቸው ጋር ቀይር. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በአሻንጉሊቶች ዙሪያ ጥቁር ቀለም የተሸፈኑ ቀይ ቀለም ያላቸውን ጥፍጥፎች ፈልጉ. ህፃናት ሪሴፕቶዎች የቫዮሌት ጫማቸውን ላያገኙ ይችላሉ. በመውደቅ እና በጸደይ ወቅት አዲስ ሰብል ተሰብስቦ መያዛቸውን ለማረጋገጥ የፍራፍሬ ዛፎዎቻቸውን ይፈልጉ. በክረምት ወቅት ሪፕሊቶች በማከማቸት እና ቅጠሎቻቸው ይወገዳሉ. ያም ሆነ ይህ ለስካሁኑ ክብደት የተጎዱ እና ምንም እንከን የሌለባቸው ጥብቅ ኩቲኖችን ይፈልጋሉ.
ብርቱካን በሚያስገቡበት ሻርኮች ከገዙ, ቤቱን ሲያገኙ ብርቱዎቹን ያስወግዱ. እንደ ማንኛውም አረንጓዴ ሁሉ ግሪኖችን ማጽዳትና ማከማቸት. ሽፋኖቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ በፕላስቲክ ከረጢት በተጠጋ ተጣርቶ ማጠራቀም, ወይም አንድ ሊኖርዎ የሚችል እድል ካልዎት, በዝቅተኛ ክሬድ ውስጥ ይበሰብሱ. ልክ እንደ ማንኛውም የፍራፍሬ ዓይነት, በቀዝቃዛና ደረቅ አከባቢ ውስጥ በጣም ደስተኛ ይሆናሉ.
03/04
የመጠጥ ሾት ፍንጮችን መብላት
የተላጠው ዘፕላፕ ሰላጣ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ከተለመደው ጥበብ በተቃራኒ ኩፍኖች በጥሬ ሊበሉ ይችላሉ. ህፃናት ሪሴፕሽን በድርቅ ውስጥ ሊቆራረጥ ይችላል, እንደ የጭራቅ ወይንም እንደበሰለስ, ወይንም በተቆራረጠ እና ለስላሳ, ለስላሳ የዜም ጭማቂዎች (ወይም እራሳቸው በራሳቸው ብቻ በጨው ውስጥ እንዲሰሩ የተደረጉ) - በቀላሉ በሚወዱት አለባበስ ይለፉ.
04/04
ምግብ ማብሰል
የተጠበሰ ቀይ ቡት. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ይሁን እንጂ ሽቶዎች በተለምዶ የተለበጡ ሲሆን ለተለያዩ ዝግጅቶች ራሳቸውን ያቀርባሉ. ጣፋጭ ምግቦች (ጣፋጭ ምግቦች እና እምብዛም ጊዜያቸውን ጣፋጭ ጣዕም በተመሳሳይ ጊዜ ላይ ያተኩራሉ), የተሰነጠቁ , የተጋገሩ, ወይንም ሾርባዎች (ይህ ክሬም ታፕ ሪ ሳም በጣም ተወዳጅ ነው).
ከኩፐኖቹ ጋር የተጣመረ "ሞቅ ያለ" ጣዕም ከሌሎች የዝርያ አትክልቶች ጋር በማጣመር ወይም ከሌላ ጠንካራ ምግቦች ጋር በማጣመር ይጣጣላቸዋል. ለምሣሌ ጣፋጭ የድንች ዱቄት አንድ ወይም ሁለት ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምሩ.