የአሜሪካ እና ዓለም አቀፍ ሻይ መጠጦች
በመደበኛ ሞቃታማ ሻይ ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ. በሻት ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት ጥቂቶቹ ጥቂቶቹ ናቸው.
የአረፋ ፋሻ - ከ Tapioca ወይም ከሌሎች ደረቅ የምግብ ንጥረ ነገሮች በተሠሩ በትንሽ "አረፋዎች" የተሰራ ጣፋጭ, ቀዝቃዛ እና ደማቅ / ፍሬ ጥብል ሻይ. በተጨማሪም "ቡባ" እና "ዕንቁ ሻይ" በመባል ይታወቃል. ብዙውን ጊዜ የተተኮረ ነው.
ዚይ - «ማሳላ ቻይ» ን ይመልከቱ.
የፍራፍሬ ሻይ - በደረቅ ፍሬ ወይም ሻይ የተከተፈ ደረቅ ፍራፍሬ እና / ወይም የፍራፍሬን ጣዕም ይሸጣል.
Herbal Infusion - ከዚህ በታች "ቲሸን" ን ይመልከቱ.
ዕፅዋት - ከታች "ቲሸን" ን ይመልከቱ.
ኢንሳይክድ ፊኛ - ልክ እንደ አረንጓዴ ሻይ, ነገር ግን ከዕፅዋት የሚቀመሙ መድኃኒቶች («ቲሸን» ወይም «የእጽዋት ሻይ») መሰረት. ታዋቂ ዓይነቶች የፍራፍሬ ጥሬ እና ሮቦቢስ ያካትታሉ.
አይስቴክ ሻይ - በረዶ የቀዘቀዘ ሻይ በደቡብ አሜሪካ ውስጥ የተለመደ ጣፋጭ ("ደማቅ ሻይ") ወይም "ያልተለመደ ሻይ" (በደቡብ አንዳንድ የደመቀው "ዝዋየ ሻይ") ሊሆን ይችላል. አንዳንዶች ቅዝቃዜ በሚቀዘቅዙ የቢራ ጠመቃ ዘዴዎች ያዘጋጃሉ, ነገር ግን ብዙዎቹ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ያጨሱታል. ምናልባት በደም ውስጥ የተጣበቀ እና በከፍተኛ በረዶ ላይ ፈሰሰ ይምጣ ወይም በተለመደው (ወይም በጣም የተለመደ) ብርሀን, በቀዘቀዘ, ከዚያም ከተሸፈነ.
ኮምቦካ - ሻይ ወይም ቲሸን እንደ ዋና ቁሳቁስ የሚያቀርብ ጥቃቅን, ትንሽ አልኮል መጠጥ. እነዚህ በአብዛኛው በጥራጥሬዎች ወይም "ነጋዴዎች" (ትሌቅ ጠርሙሶች) ይሸጣሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ሊሰሩ ይችላሉ. አንዳንዶቹ ዘፈኖች አይደሉም. የተለመዱ ጣዕምዎች ዝንጅብል , ክራንቤሪ እና ወይንመርስ ይገኙበታል. ከካቦቻ ሻይ 101 ጋር ስለ ካምቦካ ተጨማሪ ይወቁ.
ማሳሳ ሻይ - በአብዛኛው ጥቁር ሻይ ያለው አጣጣጥ, ወተት, ጣፋጭ ቅልቅል. በተለምዶ "ቻይ" ወይም የሻይ ሻይ በመባልም ይታወቃል. " የቤት ውስጥ ቤት የማሳላ ቻይ የተሠራው በጣፋጭ መጠጥ እና / ወይም ሻይ ውስጥ በወተት እና / ወይም ውሃ ውስጥ ነው. ብዙ የቡና መሸጫዎች ከሻም ወይም ዱቄት የተሰራውን ሻይጣጥ ይሸጣሉ.
Matcha - በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ (እንደ ተካላካ ዝግጅት ) ወይም ለምግብ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, አረንጓዴ ሻይ እና አረንጓዴ ሻንጣዎች ጥቅም ላይ የዋለ አረንጓዴ ሻይ.
ወተት - ሻይ ከወተት ጋር. ብዙ የዝንብ ቅጠል ያላቸው ሻይ " ራስ-ጠጪዎች " ተብለው ይጠራሉ. ይህ ማለት ወተት የሌላቸው ናቸው ማለት ነው. ይሁን እንጂ ነፃ እና የተጣራ ጥቁር ሻይ አብዛኛውን ጊዜ በምእራባውያን ባህሎች ውስጥ በወተት ይጠቀማል. በመላው ዓለም ወተት ሻይ በዓለም ዙሪያ ብዙ ዓይነት ልዩነቶች አሉ; ይህም የማቫላ ቻይ እና የሆንግ ኮንግ የወተት ሻይን ይጨምራሉ .
የታመቀ ሻይ - በቅመማ ቅመም ወይንም የተቀላቀለ ሻጋ እና (አንዳንዴም በፍራፍሬ ጭማቂ, በስኳር እና በሌሎች ምግቦች ላይ). ክረምት "ተወዳጅ" የቻይና ሻይ "የሚባለው የተለመደ" የተጣራ ሻይ "ነው.
ጣፋጭ ሻይ - ሻይ ከስኳር. ምንም እንኳን ይህ ቃል አንዳንድ ጊዜ ለማቀዝቀቂያነት ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም, ብዙውን ጊዜ የሲድ ሻይን ይጠቅማል. ሻይ እየፈጠረን ወይንም ቀዝቃዛ አጣፋጭ በመጨመር ጣፋጭ ውሃን ወደ ሙቅ ውሃ በማከል በቀላሉ ቀዝቃዛ ሻይ መቀየር ይችላሉ.
ሻይ ኮክቴይል - ሻይ ወይም ሻይ በተሰራ ትንሹ ጅሪ ወይም አልኮል የተሰራ አንድ ኮክቴል. እንደ አብዛኞቹ ኮክቴሎች, እነዚህ በአብዛኛው ቀዝቃዛ አገልግሎት ይሰጣሉ, ነገር ግን በጣም ታዋቂ የሙቅ ጣዕም ኮክቴሎች ይገኛሉ, በጣም ታዋቂው ሙዚ ታዲ . ትኩስ ሻይ ቤቶች ኮሞሜል ሆት ታዲ , አይሪሽ ሻይ እና ሻይ እንቁራሪት ይገኙበታል. የቀዝቃዛ ሻይ ኮክቴሎች አረንጓዴ ሻማ , ሻይ እና ሄንሴይ ጂን ለስላሳ ኮክቴል ይገኙበታል. ሻይ-ኢንክትሩድ ቪዶካስ ለስላሳ ሻይ ኬክዎች የተለመደ መሠረት ነው.
ሻይ ሞክስቴል - እንደ ኮክቴል አይነት የሚመስል አልኮል የመጠጥ (እና ጣዕም ሊያቀርብ ይችላል).
ሻይኬቶች በሻምፓኝ ዋንጫዎች, በሆስት ቶ ታዲ , በእምባዛው ሻይ ሞክቴል, በአረንጓዴ ሻይ "ላንቫሪያ" እና በኩራዩ Cherry Kombucha ያገለገሉ አረንጓዴ ሻይዎችን ያካትታል.
ሻይ ላቲ - የታችኛው የኬቲስ የሻይ ቅጂ. ሻይ ሊድስ ሊሞቅ, ሊተነፍስ ይችላል ወይም አልፎ አልፎ ሊደባለቅ ይችላል. ተወዳጅ የሻይ ዘይቤዎች የያርቦ ሜቴ ላቴስ እና የጨዋታ አረንጓዴ ሻይ ቤቶች ይገኙበታል .
ሻይ ፓከር - ከሻይ ጋር አልኮል ወይም አልኮል የሚባል ሽታ እንደ ንጥረ ነገር. ብዙ የተለመዱ የፓንክሲኮች ሻይ ይጠቀማሉ. ለጤንነት አረንጓዴ ሻይ እያደገ በመምጣቱ, አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች ለአረንጓዴ ሻንጣዎች ብዙ ናቸው.
ሻይ ሶዳ - ሻይ ወይም ቲሸን ቀላል መዓዛ ያለው ጣፋጭ ሶዳ. አንዳንድ የሻይ ሶዳዎች ለንግድ የሚሆኑ ናቸው. እንዲሁም በቤት ውስጥ የሚጣፍል ጃምዚን አረንጓዴ ሻይ ልትመስል ትችላለህ .
ሻይ ፈለኪ - ከሻይ የተሠራ ቀለም. አብዛኛውን ጊዜ ግን በአረንጓዴ ሻይ ዱቄት (እንደ ተኩስ) ይሠራሉ ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በሻይፍ ወይም በሌላ የሻይ ዱቄት የተሰራ ነው.
የሻይ እርጥበት ምግቦች ሞቃታማው የሙዝ ቅመማ ቅመም እና አሸናፊው አረንጓዴ ሻይ ይጠቀሳሉ .
ሻይ ከሱጋ ጋር - ልክ ለስላሳ ነው-ሻይ ከስኳር. "ጣፋጭ ሻይ" አረንጓዴ ሻይን የሚያመለክት ሲሆን "ሻይ በስኳር" ብዙውን ጊዜ ሙቅ ሻይን ይጠቅሳል. በብሪታንያ ተጽእኖ በተጫወቱባቸው ቦታዎች (እንደ የሰዓት ከሰዓት ሻይ ስብሰባዎች) ሰዎች ሻይ ብለው በተወሰኑ "ጉድፍቶች" ላይ ሊያመለክቱ ይችላሉ, ይህም ከሻንች ሻይ የተለበሰውን የስኳር ክበቦች ብዛት ያመለክታል.
ቲሸን - " ከእጽዋት ሻማዎች " ወይም "ከእፅዋት ፇሳሽ " የሚሇመው ከሻይ ተክሌ ( ካሜሊ ኃያሌዎች ወይም "የቻይና ካሜሊያ") ውጪ ነው. ብዙ ዓይነት ቲሸን ለመድኃኒትነት ይጠቅሳል, ሌሎች ደግሞ ለትክክለኛነታቸው ይደሰታሉ. ታዋቂ ቲሸን ካሚይል, ካንጂ "ሻይ" እና "ሻይ" ይገኙበታል .
ዬርባ ሞቴ - የቢችነስ ጣዕም ያለው የተለመደ ጎሾች. የያርብራ ጓደኛ ካፌይን በውስጡ የያዘው ከሌሎች ቲሸራንት የተለየ ነው. ይህ የካፌይን ደረጃ በቡና መደብሮች ዘንድ ተወዳጅ ያደርገዋል, ስለዚህ እነዚህ የቤርጋዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ እንደተገለፀው ብዙውን ጊዜ ወደ ጣውላ ይሠራል ወይም የፈረንሣይ ማተሚያን ያረጀዋል.