ይህ ቀላል የእንጉዳይ ክሬም የቀይዝጦት ምግብ በፍጥነት አንድ ላይ ይጣጣማል እና ለፓላ, ፖለን, ወይም የተጠበሰ ዓሣ የተለያየ ተረት ያደርገዋል.
እንጉዳዮቹን የበለጠ ጣዕም, ጣዕሙን ይበልጥ ይጥላል, ነጭ ሻካራዎችን ይመርጡና እንደ ሽታይታ, ፖፑላሎ, ወይም ክሪኒኒ ወይም የዱር እንጉዳይ የመሳሰሉ ዝርያን የመሳሰሉ ዝርያዎች እንደ እርባታ ወይም ዘንጀል የመሳሰሉት - ወይም ደግሞ በተወዳጅ እንጉዳዮች ቅልቅል ይጠቀሙ.
በተጨማሪም የነጭ ጣዕም ጣዕም እንዲጨምር በማድረግ ነጭ ወይን ጠርሙስ ወይም ትንሽ ቆንጥጦ በሾላ ሽንኩርት ወይም ሾርባው ላይ ከፓምፕ ጋር አብሮ ማምጣትም ይችላሉ. እንደ ተክል, ቺፍ, ወይም ኦሮጋኖ የመሳሰሉ ትኩስ የተቆጠቆጡ ዕፅዋቶች ጥሩ አጫዋቾች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 አውንስ / 50 ግራ የገባ ቅቤ
- ከ 2 እስከ 3 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (ለስላሳ, የተቆራረጠ እና በጣም በትንሹ በተቆራረጠ)
- 1 ፓውንድ / 500 ግ ፈሳሽ ክይሚኒ እንጉዳዮች (ወይም የተቀቀለ ሆምጣጣ, የተጸዳ, የተቆረጠ እና የተሰራ ነው)
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- የባህር ወይም የኮዝር ጨው (ለመጣስ)
- ትኩስ መሬት ያለው ፔን (ለመብላት)
- አማራጭ: - 1/4 ኩባያ የአትክልት ቅጠሎች (በቀለም ላይ ቆርጠው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ ውስጥ አንድ ትልቅ ወይም ትልቅ, ጥልቀት ባለው ሙቀት የተሞላ ጥልቀት ቅቤ ይቀንሳል. ማጽዳት ሲጀምር ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ለስላሳ እና ለስላሳ ሽፍታ.
- እንጉዳዮቹን ወደ መጥበሻው ይጨምሩና ያሳድጉ. እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ እንጉዳይቱን እስኪለቀቅና ጣፋጩን እስኪለቀቅ ድረስ አልፎ አልፎ ማብሰል. በፖኒው ውስጥ አብዛኛው ፈሳሽ እስኪቀንስ ድረስ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- ክሬም ውስጥ ቀስ አድርገው ይክፈቱ, እና ከቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች ጋር ለመደባለቅ ይሙሉ. ምግቡን በትንሽ በትንሹ ሙቀት ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ከዚያም ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች የበለጠ ጥቂቱ ይቀንሳል.
- በባህር ወይም በ kosher ጨው እና በአካባቢው ፔፐር ለመጠጥ ወቅትን. ከማገልገልዎ በፊት, በተዘጋጀው ፋንፍ ውስጥ ለጥቂት በትንሹ አስቀምጥ.
ምግብ አድርገው
በዚህ የሻጋታ ክሬም ጥጥ በተጠበሰ ወይም በተቀላጠለ ሳልሞን ውስጥ ይህን የእንጉዳይ ክሬም ጣዕም በማቅረብ ወቅታዊው ውድ ቅጠሎችን ይስጡት . ዓሣውን በቃ ዘንጥ ወይም አረንጓዴ በዴካዎች እና በሲሚንዳ ሽንት በኩላሊት በቆሎ ስጠን . በአንድ ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅና ጥቂት ቀቅሶ ዳቦ ይደሰቱ. ለ dessert, በቀዝቃዛ ፍራፍሬና አሮጌ የፍራፍሬ ኩኪ ኩኪዎች ላይ , የሚያንፀባርቅ የሎሚ ሽርቤትን ይስጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 238 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 65 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 227 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |