ማኩላት በአሜሪካ ውስጥ የተለመደ የኬሚካል ምርት (ወይም ቅቤማሌክ ወይም ግማሽ እና ግማሽ) ከተወሰኑ የሎቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ጋር በመፍጠር የተሰራ ነው. የባክቴሪያ ባህል ሆን ተብሎ ወይም ተፈጥሯዊ በሆነ መንገድ የመረጠው እና የኩሬውን መጠን ይጨምራል. ማኩላት በአብዛኛው እንደ ናኮስ የመሳሰሉ በሜክሲኮ እቃዎች ላይ እንደ ኮንዲሽነሪነት ይጠቀማሉ ወይም የተደባለቀ ድንች ላይ ይውላሉ, ነገር ግን በዳቦዎች, ጣፋጭ ምግቦች እና ምግቦች ውስጥ ዋና አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
ሆኖም ግን, ከፍተኛ ስብ ወለድ (በሙሉ ስብስቡ ከተገዛ) የወተት ሃብቶች እየጨመሩ ይሄዳሉ
ክሬም ማተሚያዎች እና እኩልታዎች
ለመድሐኒት ክሬም እንደ ቀመር እና እንደ ልዩ ፍላጎቶችዎ የሚወሰን ብዙ ምትኮች አሉ. በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለኮምበር ኬሚካሎች እጅግ በጣም ጥሩ ምትክ ነው, ነገር ግን ከስርዛቱ ውስጥ ቀጭን እንደሚሆን መዘንጋት የለብዎ. ጡት ማቅለጫውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሳጥ ቤት ውስጥ በማጣቀስ.
ለእያንዳንዱ የ 1 ኩባያ ዱቄት ክሬም ከሚከተሉት ውስጥ አንዱን ይተካ :
- ለመብሰል: 7/8 ስካር ቅቤልጭል ወይም ወይንም መጠጥ እና 3 ሳቢል ቅቤ.
- ለመጋገር: 1 ኩባያ ሞቃት እና 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ .
- ለመጋገር መጋለጥ: 3/4 ኩባያ ወተት ጣፋጭ እና 1/3 ስኒ ቅቤ.
- ለመጋገር መጋለጥ: 3/4 ኩባያ buttermilk እና 1/3 ስኒ ቅቤ.
- የተጣደ ጣፋጭ ምግቦች 1 ኩባያ ገንዳ እና 1 ጠጠር ዱቄት ዱቄት እና 2 ሳሊጉን ውሃ.
- የተጣራ ጤዛዎች: 1 ኩባያ የሚተከለው ወተት እና 1 ጠርሙስ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ. ለመደበቅ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ዶትቼስ: 1 ኩባያ በሶላር (ለስላሳ ጥቁር ወይንም ለስላሳ ጥሬያማ የግሪክ እርጎም, ለአንድ ፕሮቶኮል ፈሳሽ እና ለትንሽ ስብ ውስጥ ለአንድ-ለአንድ-ነገር ጥቅም ላይ ለማዋል በአንድ ፍራፍሬ-ክሬድ የተሰራውን ንጣፍ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በማፍሰስ).
- ጥርስ: 1 ኩባያ የቡና ጥብስ እና አንድ 1/4 የሶኬት ማቅለጫ ወይም ቅቤልልል, በአጭር ጊዜ ውስጥ በማሽከረከር ላይ.
- ጥፍር: - 6 አውንስ ክሬሚ እና ከ 3 ጨው ነጠብጣቶች ጋር ቀላቅሎ በማሽከረከር.
- የታችኛው ስብረት-1 ኩባያ ዝቅተኛ የስነ አረቢያ ዱቄት እና 1 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ እና 2 ጠርሙስ ወተት ከወተት ጋር ይላተማሉ, ነጣቂ ማቅለጫ እስከሚሞላ ድረስ ይላጫሉ.
- የታችኛው ቅባት: 1 ከ 1 ሳንቲም የሎሚ ጭማቂ ጋር በቲኬት ከተተወ ወተት ሊፈስ ይችላል.
ለስጋ ክሬም የሌሉ ወተት መተካት
በወተት ከሚገኝ እርጎም ያለ እርጎ የሚገዙበት ብዙ መንገዶች አሉ. አንዳንድ ምርቶች የሾፒ, አኩሪ አተር እና የኮኮናት ወተት ይጠቀማሉ. መደብር-የወተት-አልባ አጥንት ክሬም ከገዙበት በላይ ብዙ የተጠበቁ ቅመሞች ሊኖሩዎት ይችላሉ. ይልቁንስ እቤትዎ ውስጥ ወተት የሌለበት ቅጠላ ቅቤ በቤትዎ ያድርጉ. ከግብረ-ሰጭ-ነጻ የኮምፓርት አሰራር የሚገኘው እና በምግብ ሂደት ውስጥ ለመዘጋጀት 5 ደቂቃ ያህል ብቻ ይወስዳል.