እንዴት ማስታዎሸታ ጥገኛ ድፍን

01 ቀን 06

እንዴት ማን ያሽከረከረው

የጃፓን ክብረ በአል ሥነ ሥርዓት ውስጥ የጃፓን ባህል ዋነኛ ክፍል ነው. ከትንሽ ልምምድ ጋር, ጣፋጭ, ክሬም-ክሪስታ ያለው ቀመር ቀላል ነው እና የእርስዎን የዊክቲቭ ቴክኒክ እንዴት ማለማመድ እንዳለብዎት እናሳያለን.

በቤት ውስጥ ትልቅ የውይይት ክምችት ለማካሄድ, ያስፈልግዎታል:

• የሂውታ ዱቄት, ከተመረጠ የሥርዓት ደረጃ
• ውሃ, በተቻለ መጠን ከቆሻሻ ወይም ከተጣራ
• ኬሰን (የጨዋ ዊኪ)
• ካሳኩ ( የኪሳ ስኩፕ ) ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ ሾርባ መለኪያ
• Chawan ( matcha bowl ) ወይም ሌላ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን

ካስታን ለመሙላት ሙሉውን ክብረ በዓል ለመስራት, ሳህኑን ለማጥለጥ በጨርቅ ( የከርከን በመባል የሚታወቀው) ያስፈልግዎታል . እንደዚሁም የውጨኛ ማቅለጫ (furui በመባል የሚታወቅ) ማግኘት ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ ለታወዳኪው መሠረታዊ ዝግጅት ማናቸውም አስፈላጊ አይደሉም.

Matcha እና የሻይ መለዋወጫዎችን የት እንደሚያገኙ

በተለምዶ የሻይ ሱቆች እና አንዳንድ ዓለም አቀፍ ምግቦች ውስጥ ልዩ ልዩ ገበያዎችን ለማቅረብ ለታክሎቹ የሚያስፈልገውን ውድድር እና ለክፈያው የሚያስፈልጉ መሳሪያዎች ማግኘት ይቻላል. ሆኖም ግን, አንዳንድ ጊዜ የጠቅላላው የጨዋታ አቅርቦቶችዎን ለማግኘት ቀላሉ መንገድ መስመር ላይ ነው.

እንደ የ Art of Tea እና DoMatcha ካሉ ኩባንያዎች ክብረ-ክሬዲድ ዱቄትን መግዛት ይችላሉ. ብዙ የችርቻሮ ነጋዴዎች ስዊችስ, ስኩፕስ, የስፖርት ጎድጓዳ ሳጥና ሌሎች መለዋወጫዎችን ያቀርባሉ.

በጨዋታዎ እና በውይይቱ ላይ የሚደሰቱበት በዓል ካገኙ, በእጅ የተሰራ ሳህኖችን መግዛት ሊያስቡበት ይችሉ ይሆናል. ብዙዎቹ የጃፓን ሸክላዎች ይህን ቀላል ግን ፈታኝ ቀለም ያላቸው እያንዳንዳቸው እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ቅጥ አላቸው.

02/6

የእርስዎን Matcha ዱቄት ይለኩ

1. 1 ½ ኩንታል ውሃ ወደ ቡቃያ ሙቀት ያሞቁ, የሞቃ ውሃውን 1/3 ሶላውን ውሃ ሙላ.
2. ይህ ለ 30 ሰከንድ ያህል እንዲያርፍ ይፍቀዱ, ከዚያም ውሃውን ያስወግዱ እና ሳህኖቹን ያጠቡ.
3. በ 2 ዎች ሳጥኑ ውስጥ የተሸፈነ ዱቄት 2 ሾት (ወይም ዊዝ 1 ½ ሳርሻ) ያስቀምጡ.

ያንተን Matcha አብጅ

• ለስላሳ ግጥም (ኡሱካ): 2 ስኩዌቶች (በግምት 1/2 ሻክል ጫፍ)
• ለትክክለሽ (ኮካ): 3-4 ስኩፖስ (3/4 በ 1 ኩባያ) ይጠቀማል

03/06

ውሃ ጨምር

1. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3 አውንስ (1/3 ኩስታቢ) ውኃ ሞልተው.

ስለ ውኃ የውኃ መጠን

ይህ ብዙ ውሃ አለመሆኑ አይጨነቁ. በተወሰነ መጠን አነስተኛ በሆነ መጠን መጠጣት ለመጀመረው መጠጡ አነስተኛ ነው. ጣዕሙን እንደ ሻንጣ አድርገው ይቆጥሩትና <ሻይ> እራሱን እየጠጡት እንደሆነ ያስታውሱ. ይህ ዓይነቱ ጣዕም እንዲወጣ ከተለመደው ሻይ መብላት እና የሻይ ቅጠሎቹ ይወገዳሉ.

ተስማሚ የውሃ አየር

ማጨስ የጀመረው ውሃ የመስታሻ ዱቄት ለማበስ የተሻለ ነው. በመሠረቱ, ከ 160 እስከ 175 F (70-80 ዲግሪ) መሆን አለበት. ለማፍሰስ ዝግጁ በምትሆኑበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህን ካጸዳ በኋላ የተቃለለው ውሃ ሙሉ ለሙሉ መሞላት አለበት.

04/6

Matcha ን ይያዙት

1. ቀንድዎን በግራ እጅዎ እና በቀኝዎ ላይ ካለው ሹቅ ጋር በጨርቅ ውስጥ የጨታውን ዱቄት በውሃ ውስጥ ይዝጉ.
2. በእጀታው ላይ ወይም ጎኖቹ ላይ የተጣበጠውን ማንኛውንም ዱቄት ለማቅለል የእጅ አንጓዎን (ክንድዎን ወይም ክንድዎን አይደለም) ይጠቀሙበት.
3. በፍጥነት ፍጥነት ይለውጡና የ "ዋ" ቅርጽ ያለው ሾክ ማንኪያ እንቅስቃሴ ያድርጉ. በሀሳብ ደረጃም ወደ መኪታ አየር መጨመርም ትፈልጋለህ እናም ይህ በተቆጣጠረ እና በፍጥነት ፍጥነት ይደረጋል.

ዊኪውን ለመቆጣጠር ጠቃሚ ምክሮች

እጅህን በእንቆቅልሽ አናት ላይ እንዳታጠፍክ አድርገህ አስቀምጠው. ጣቶችዎ ጫፎቹን ከሚይዘው ሕብረቁምፊ በላይ መሆን አለባቸው.

• ጣቶችዎ ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ወደታች መታየት አለባቸው.
• የእጅ አንጓዎ በ 90 ዲግሪ ማዕዘን ላይ መታሰር አለበት.

05/06

ማንኛቸውም ክምችቶችን ያስወግዱ

እሾህ በሚፈጠርበት ጊዜ የተወሰኑ የጨዋታ ዱቄት ማቆምን ያስወግዳል.

1. የውሃ ንጣፎችን ለማስወገድ በጠረጴዛው ዙሪያ ዙሪያውን ሹክስ አሂድ.
2. እንዲሁም, ማንኛውንም የተደበቁ ቧንቧዎች ለመዝጋት ስትጥል ሳጥኑ ውስጥ ያለውን ሹል ቀስ ብለው ይጫኑት.

06/06

አጥንትን ይሞኙ እና በ Matcha ይደሰቱ

ክላቹን ለማንሳት እና ከአሻንጉሊት አናት ላይ አረፋ ለማዳበር ሠላሳ ሴኮንድ ወደ አንድ ደቂቃ ይወስዳል.

1. የጨዋታው ጫፍ ደህና ከሆነ, ከቅኝት ሳህን መካከለኛ ቦታ ውስጥ ዘንዶውን ያንሱ. ይህ በአይነ ስዕሉ ማዕከላዊ ትንሽ የአይን እርባታ ውስጥ ትንሽ ትቶት ይወጣል.
2. መጠይቅዎን ወዲያውኑ ይጠጡ እና ይደሰቱ.