በተጨማሪም "ስኳር ረቂቅ" ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ቀዝቃዛዎች, አረንጓዴ ሻይ, ስኳር ኮምጣጣ እና ሌሎች ቀዝቃዛ መጠጦችን ለመደባለቅ የሚሰራ የተለመደ ስኳር ነው. ፈሳሽ አጣፋጭነት ፈጥኖ ከመደበኛ ስኳር ይልቅ ቀዝቃዛ ምግቦችን መቀላቀል በጣም ቀላል ነው.
ቀላል ሽሮታ እንደ ፍራፍሬ እና የተጋገሩ እቃዎች ያሉ ምግቦችን ለማቀባትም ያገለግላል. ብዙውን ጊዜ በመጠጫ ጣዕም ላይ ጠልቆ ይታያል ወይም ለማቀባጠል ያገለግላል.
ምንም እንኳን ከልዩ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና አንዳንድ የአልኮል መደብሮች በቀላሉ ቀላል መግዛትን መግዛት ቢችሉም, በቤትዎ ውስጥ በቀላሉ ቀለል ያለ መጠጥዎን ማዘጋጀት እጅግ በጣም ዋጋ ያለው ነው. ስኳርን ወደ ውሃ ሽንት በማድረግ ውሃን በማፍለቅ የሚከናወነው ሂደት ቀላል ዘዴ ነው.
በተለምዶ, ስኳር ወደ ውሃ ከ 1: 1 እስከ 2: 1 መካከል ይቀንሳል. ቅልቅሉ ድፍረቱ እስከ 10 ደቂቃዎች ያደባለቀ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ፈሳሹን ወደ ግማሽ ግማሽ ያህል እስኪቀንስ ድረስ. በዚህ ምክንያት አንድ ኩባያ ውሃ እና አንድ ስኒ ስኳር ወይም ሁለት ድስቶች በአጠቃላይ ቢቀነሱ ዱቄቱን ወደ አንድ ኩባያ ያፈላልጋሉ.
በንፅህና ውስጥ, የታሸጉ መያዥያዎች (እንደ ጠርሙሶች ወይም Mason jar የመሳሰሉትን) በቀዝቃዛ አከባቢ ውስጥ ሲከማቹ ዝም ብሎ ለስድስት ወር ወይም ከዚያ በላይ ሊቆይ ይችላል. የመድሀኒቱን ህይወት ለማራዘም ትንሽ ቮድካ (በአንድ ሁለት ቮፕካን በፕላስቲክ አንድ ብርጭቆ አንድ ጥንድ) መጨመር ይችላሉ.
ቀላል ሲሮይንስ ላይ ያሉ ልዩነቶች
በንፁህ ጣፋጭነት ላይ በጣም የተለመደው መለዋወጥ በአብዛኛው ቀላል ሲጓጓ ነው.
የተጣራ ቀጭን ሽሮ ለመጠጥና ለስላሳ መጠጦች በመደባለቅ ወይንም በማቀዝቀዣው ላይ በመጨመር ተፈላጊውን ንጥረ ነገር ወደ ስኳር ውሃ በማቅለጥ ይዘጋጃል.
ልዩ ጣዕም ያላቸው ኮክቴሎች, ፈጣን ለስላሳ, ጣዕም ያላቸው የምግብ ጣዕዎችን, ጣዕም የተሞሉ ሙቀትን ወይም ጣፋጭ ቡናዎችን እና ወተት ማጠቢያዎችን ለማቅረብ የተለመደ ቀለሞች ናቸው.
በአብዛኛው በቡና መጠጦች እና ወተት ቧንቧዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ በቡና መሸጫዎች ውስጥ ዋነኛ ምግብ ናቸው.
በቀለማት ያሸበረቁ ቀላል ጣዕምዎች በተፈቀዱ ትኩስ ፍራፍሬዎች, ፓንኬኮች, ኬኮች, ሌሎች የተጋገሩ እቃዎች እና የበረዶ ክራፎች ላይ እንደ መከፈል ይጠቀማሉ.
ለተንጣለለው ቀላል ጣዕም የተለመዱ ጣዕምዎች ቫኒላ, ዝንጀሮ, ማቅለጫ, ቀረፋ እና ሎሚ ይገኙበታል. ለቡናው መጠጦች በጣፋጭ ጥራጥሬዎች ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት, ይህንን የቡና ምርጥ ጣዕም ዝርዝር ይመልከቱ.
የበለጸጉ ሲምፕ
ደማራራሮ ወይም ረዘም ያለ ቀትር ሲጓጓዝ ቀላል የሆነ የፐርታር ስኳር ተብሎ የሚጠራ ቀላል ዱቄት ነው. አንዳንዶች ከተለመደው ቀላል የጤንነት ጣፋጭ ይልቅ የበለፀገ ጣዕም ስላላቸው ይመርጣሉ. ሆኖም ግን, ቡናማ ቀለም አለው, ስለዚህ ግልጽ / ብርሀን መጠጦችን ቀለም (እንደ ቮድካ በወርቃቂዎች ወይንም ወተት ቧምቧዎች የመሳሰሉ) ቀለሞችን ይለውጣል. በቀላል ብራዚት ላይ ተመሳሳይነት ያላቸው ልዩነቶች በ ቡናማ ስኳር ወይም በትርፍታኖ ስኳር ይሠራሉ.
በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ተጨማሪ የሙከራ ቡና ቤቶች ውስጥ, በጃፓን እና በአንዳንድ የአውሮፓ አገሮች የቡና ተክል, ሌላው ቀላል ሶይፕስ በተለመደው መጠቀሚያ ጉቶሜም ወይም የቡሽ ሲሮት ይባላል . ("ጎሜም" ፈረንሳይኛ "ዱቄት" ማለት ነው.) ከግዜ መሰንጠጥ (ዲሞይድ), ከሰሃራ በታች የሳር ክምችት (saph aranic tree sap) እና በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር መጠን (ክሎሪንግ) ለስላሳ ወይም ለስላሳ ጥንካሬ ይስጡት).
ድሬም አረቢያን የያዘ በመሆኑ የጉማች ሲሮት ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በአልኮል መጠኑ ትንሽ ለውጥ ያደርጋል. የጨርቃማ ስፕሌት ብዙውን ጊዜ "ለስላሳ" ወይም "ደማቅ" ይባላል.
በሌላ በኩል ደግሞ ቀላል ቅንጦችን ማራኪነት ያለው ሲሆን ቀለል ያለ ማቅለሚያ ሳይፈጥሩ ቀላል ባህርይ ይባላል. ለማዘጋጀት, ስኳኳው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እኩል ስኳር እና ውሃን እኩል ስሌት ያነሳሉ. ምንም እንኳን ይህ የዝግጅት አቀራረብ ቀላል ቢሆንም, እንደ ሽሮው ጥል ወይም ጣፋጭ አይሆንም.
በተለምዶው ዓለም ውስጥ, ቀላል ሶውሮጅ ሌላ የተለመደ ለውጥ ነው, ቀላል ውሃ መጠጥ ነው. ቀላል የጨርቅ ሽፋን ወደ ድብልቅነት ፒክቲንን በማከል ይከናወናል. በፕላስቲክ እና በተቀቡ ቀላል መዓዛ ጋጮች በአብዛኛው ለፍራፍሬዎች, ለፍራፍሬዎች ጥበቃና ለፍራፍሬና ለተሰነሰ እቃዎች ማብሰያ ይጠቀማሉ.
መሰረታዊ ቀላል ሽክኮችን
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ልዩነት, የተመከሩ የምግብ ጊዜዎች እና ሙቀቶች, ወዘተ የመሳሰሉት ጥቂት ልዩነቶች አሉ, ነገር ግን መሰረታዊ መርሆው አንድ አይነት ነው.
- መሰረታዊ የንፁህ የሲፕሬም እና የባር ብርጭቆ የምግብ አዘገጃጀቶች
- ትልቅ-ቢት መሰረታዊ ቀላል የሻይሬድ ሪች
- ከሊን ጁስ ጋር ቀለል ያለ ሽክኒክ ቀጭን
Flavored Simple Syrup Recipes
በቀላሉ ለማጣፈም የተለመዱ የፍራፍሬ ወኪሎች ፍራፍሬ, ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ይካተታሉ. በቤት ውስጥ የተለመደ የንፁህ ማቅለጫ ፋብሪካን ለመሥራት ይህን የፍራፍሬ ፍራፍሬ ረቂቅ ምግብ በመጠቀም የራስዎን ተወዳጅ ቀለል ያለ መጠጦችን ለመፍጠር ወይም ከታች የበለጠ ዝርዝር የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይጠቀሙ.
- ቤይ ሊፍ ቀላል ሲር ሬፕሬሽን: ለካሚዎች, ኬክ, ስኮንዶች ወይም ቡናዎች ለክምቻዎቹ ይጨመር.
- ብራውን ስኳር እና ቺንግ ስፒሪር ሬፕሬም ሬሺፕ (ፍራፍሬ): በመጠጥ ቻይ እና በሌሎች ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ መጠጦች መልካም ስሜት ይፈጥራል.
- ካርማም ቀላል ሲሮፕ ሪች (ካርማምመር) ቀላል ሶይሪሽን (ልዩ ልዩ ጣዕም) እና ለወደድዎ መጠጦች አሚንቶ ለመጨመር አጭር መንገድ ነው. የምትወደውን አልኮል የምትሸፍንበት መንገድ.
- ለስኳር ኮምፕሌተር ወይም ለደቂቃዎች ሻይ አክል ወይንም ኮምጣጤ መጨመር ወይም ወደ ኮክቴሎችዎ ጣዕም ለመጨመር ይጠቀሙ.
- ዩክሮሊፕተስ ቀላል ሲር ሬፕሪየም (eucalyptus Simple Syrup Recipe): እንደ የባህር መዝርሰ ሰማንያኒ የመሳሰሉ ፍላጎት ያላቸውን የቢሮ ዓይነቶች ይፍጠሩ.
- ዝንጅብል ቀላል የሻይ ሬድ ሬሽፕ: ጣፋጭ ምግቦች ላይ እና በበረዶ ክሬም እየራመዱ.
- የቫንስቬንት ቀላል ሲሪፕ (Recipe) ቀላል የሲፕሬም ግልጋሎት (ማራኪ)
- ሊን አኒ ኮምፓን ሬይፕ (Recipe): ሁለቱንም ጨው ይጫኑ እና የኬንቴክ እግር ለክፍታ እና ለስመታ.
- ላም-ገሚንግ ቀላል የሻይ ሬድ (Recipe): በኬክ ወይም ትኩስ ፍራፍሬ ላይ ያፈስሱ.
- ላም ሮሞሪያ ቀላል የሲፕሬም ሬፕሪፕ: ቀለል ያለ የኬክ ወይም የሊም ሽርቤትን ቆርቆ ይለጥፉ, ወይም ደግሞ በተቃራኒው ውሃ ወይም ክለብ ሶዳ ላይ ይቀላቀሉ.
- ሜንች ስፕሪም ሬይፕ (Reconstituted Recipe): መሠረታዊ የስኳር ማጣሪያ (ከትንሽ ውስጡ የፈሰሰ ስኳር) ጋር ተቀላቅሏል.
- ሮማኒ ሲምፕሬም ሬሽፕ ለዓሳ, ለስላሳ, ለእንጥባትና ለሌሎች ጣፋጭ ምቹ.
- ሮዝ ሲምፕሬም ሬሽፕ: - የሎዝ ቅመሙ በጣም ጠባብ እና ለስላሳ ተመራጭ ሲሆን ለብዙ መጠጦች ጥሩ ነው.
- ደማቅ ዱቄት በሎም እና ብርቱካናማ ጁሶች ላይ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ለኩሽ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምሩ.
- ስስፍራፍሪ ቀላል የሲውሬ ሬፕረፕ: በአይስ ክሬም, በፓንኬክ እና ሌሎች ጣፋጭ ነገሮች ላይ ይንጠባቡ እና ቀዝቃዛዎች.
- ቫኒሊ ሲምፕሬም ሬሽፕ: ትክክለኛውን የቫንዳ ባቄላ ንጹህ ጣዕም አለው.
- ቫኒላ-ጊንዲንግ ቀላል የሻይ ሬድ ሬዲፒድ: ቫኒላ እና ቺንጂው መሰንጠቂያውን ሊያሻሽሉባቸው የሚችሉ ቀላል ኮምጣጣዎች (ኮክቴሎች) ውስጥ ይጨምሩ.
ቀላል የሲፐር ምትክ
ከላይ ከተዘረዘሩት ቀላል የከርሙጥ ልዩነቶች በተጨማሪ የአበባ ንቦች, ማር ወይም ሞላሰስ መጠቀም ይችላሉ. ጥልቅ የሆነ ጣዕም እንዲኖርዎት ካልፈለጉ የንብረቱ ጣዕም ይለውጠዋል ወይም ከጨለማ ማር, ከአበባ ማር ወይም ከላፕስ ከመጠምዎ ያነሰ የብርሃን ማር ምርት ምርጥ ነው.