ሞሮኮል ቁርስ ምግብ ብዙውን ጊዜ እንደ ሻይ ሰዓት ወይም የቡና የሰዓት አቅርቦት በእጥፍ ይበልጣል እንዲሁም አንዳንዶቹ እንደ ቀላል እራት ይሠራሉ. ይሁን እንጂ እዚህ ላይ አንዳንድ እንግዳዎችን ታገኝ ይሆናል. ለምሳሌ ያህል ሻይ እና በቡላ የሚታወቀው ደረቅ ቡና በቡድኑ ጠረጴዛ ላይ ሊታይ ይችላል. ከባህላዊ የሞሮኮ ዋጋ በተጨማሪ በአውሮፓ ላይ ተጽእኖ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በዘመናዊ ሞሮኮዎች የምግብ አሰራር ውስጥ በሰፊው ይታወቃሉ.
01 18
የሞሮክ ዳቦ (ኩቦስ)ፎቶ © Christine Benlafquih በጠረጴዛ ላይ ሳያገኙ በሞሮኮ ምግብ ይቀርባል. ቁርስም ከዚህ የተለየ አይደለም. በዚህ የጧት ጧት ምግብ እንጀራ, የአልጋ መስመሪያ ወይንም የወይራ ዘይት ሊጠባ ይችላል. ወይም, በደረቁ, ቅቤ, ቅቤ ወይም ሌሎች ትዛዝቶች ሊሰራጭ ይችላል. ሞሮኮል ዳቦ ( ክሮዝ ) በተሰነጣጠለ ስጋ ላይ የተንጠለጠለ ዳቦ ያቀርባል.
02/18
Harchaፎቶ © Christine Benlafquih እነዚህ የተጋገረ የሴልሚኒ የሚባሉት የፕላዝድ ስኒዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ሰዎች የጎዳና መ / ቤቶችን ወይም የዳቦ መጋገሪያዎችን በመደዳ, በጣፋጭ ወይም በማስታወስ, ወይም በቤታቸው ውስጥ በቀላሉ እንዲሰሩ ያገኟቸዋል. በርዕሱ ከርዕሱ ጋር ከተገናኘ በተጨማሪ በርዕሱ መገናኘት ሊፈልጉ ይችላሉ-
- Harcha ከሽንኩርት, ከእጽዋት, ከቅሪትና ከቺስ ጋር
- ሃርካ ከዛታር እና ከወይራ ዘይት ጋር
03/18
ኮብብ b'hehemaፎቶ © Christine Benlafquih ይህ ሞሮኮል የተቆራረጠ ዳቦ በፍራፍሬ የተሸፈነ ሲሆን የሽንኩርት, ጣፋጭ, ቅመማ ቅመሞች, እና የከብት ወይንም የበግ ጠቦት ተለምዷዊ ሙቀትን ያቀርባል.
04/18
ክሬሽልፎቶ © Christine Benlafquih የእነዚህ አሻንጉሊቶች ዘሮች, የሰሊጥ ዝርያዎችና የብርቱካን የፍራፍሬ ውሃ ለሞሮካ ጣፋጭ ቀለሞች ባህላዊ ጣዕም ይሰጣሉ. በራማኑ ወቅት በኔ ውስጥ ለቤተሰቦቼ ትልቅ እሴት ነው, እኔና ልጆቼ ለቅዝቃዜ ቁርስ ለመብላታቸው ሲያዝናኑዋቸው.
05/18
ክላ እና እንቁፎቶ © Christine Benlafquih ትላልቅ ሞሮኮካዊ የቁላ (ወይም ሻሊ ) እና የተሰሩ እንቁላል በጣም ተወዳጅ የሆነ ቁርስ ያለው ምግብ ነው, ነገር ግን ቀኑን ሌላ ጊዜ ሊያገለግል ይችላል. ክላ በቀላሉ ሞሮኮ ውስጥ ይገዛል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ, ሞሮኮን ከሊን ላይ አንዳንድ ኢንተርኔት መስመር መግዛትም ይችላሉ.
06/18
ሞሮኮል ኦሜሌ ከ Veggie እና Cream Cheese ጋርፎቶ © Christine Benlafquih ቀላል, ፈጣን እና ጣፋጭ, ይህ የሞሮኮል ኦሜሌ እንደ ቁርስ, ምሳ ወይም ቀላል እራት ሊቀርብ ይችላል. ለስሙንና ለፓፕሪካው ለሞሮክ ቅመሞች ሽታ አንድ የስኳር እና የቀይኖን ቅባት በጣፋጭነት ላይ ጥሩ ጣዕም አለው.
07/20
እስጓና እና እንቁላል ታሲንፎቶ © Christine Benlafquih ሌላ ቁርስ ወይም የእንቁላል እራት ለቁርስ ወይንም ከቀን በኋላ. እዚህ, ሞሮካን ሹካዎች በሽንኩርት, ቲማቲም እና የወይራ ዘይቶች ልዩ የሆነ ጣዕምና ይሰጣሉ.
08/18
ግፈኛካተሪን ቢ / ፊጫር - CC BY-NC-SA 2.0 እነዚህ ሞራሮክ ፓንኬኬቶች ከሴሚሊኒ የተሰራ ሲሆን በተለምዶ ከተቀላቀለ ቅቤ እና ማር የተሸፈኑ ናቸው. የብጉር ልዩ ልዩነት እና ገጽታ የሚመረተው ከጡን ከተጨመረበት ላይ ነው , ይህም በመቶዎች የሚቆጠሩ አረፋዎች እንዲፈጠሩ እና በእያንዳንዱ የፓንቻክ እራት ላይ ሲያበስሉ ነው .
09/18
Mshememenፎቶ © Christine Benlafquih አብዛኛዎቹ ማላካካዎች ቤተሰቦቻቸውን ቤተሰቦቻቸውን ከማሳደጉ በፊት እናታቸው በጣም የተወደዱ መጥበሻዎችን ለማዘጋጀት እናታቸው, የአክስቶቻቸውን ወይም የአያቶቻቸውን ታሪኮች ይነግርዎታል. በቆሻሻው ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች በእውነታዊነት ወደ ጤናማነት ይለወጣሉ.
10/18
ሜሊይፎቶ © Christine Benlafquih ከላይ እንዳሉት msms / ዛች / ማይይ / ሞይዪ / ሞይይ / ሞሮይ / ሞሮክ ማለት ነው . እሾሃኖቹ እሾሃኑን ወደ ቀጭን ብረት በማሸግ, እንደ ማጠፊያ መንጠጣትና በመቀጠልም ወደ ጥቁር ቀዳዳ በማዞር ቅርጹ ይቀርባሉ.
11/18
ባርቤው ሞሮክ "ፒታ"ፎቶ © Christine Benlafquih ይህ በጣም የምወደው የሞሮዶን ዳቦ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ሞራጓዶች ማር ለማር ማር ቢጠቡም እንኳ ቤተሰቦቼ በአኩሪ አረፋ ወይም በሳንድዊቾች መያዣ ይቀልዱታል. ከፍተኛ መጠን ያለው ቦርሳ ማዘጋጀት ይፈልጉ ይሆናል, ስለዚህ እቃዎ በሸፍጮ ውስጥ ለመቆየት የተረፈ ነው.
12/18
SfenjMhobl / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 ሞሮኮን ስፐንጂ እንደ ቹሮሮ ወይም ፍራንትስ ሁሉ ተመሳሳይ ነው, ወይም ቢያንስ ከተፈጠሩ በጥቂት ቀናት ውስጥ. በከተማ ሰፈሮች ውስጥ ያሉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሻጮች ወይም ሁለት የሚያሸጧቸውን ነጋዴዎች ማግኘት ይችላሉ. የባክቱ ረዘም ያለ ጊዜ መጨመር ያስፈልገዋል, ስለዚህ ለቁርስ ቤት ውስጥ ካደረጓቸው አንድ ቀን ቀድመው ማድረግ እና በጋጡ ውስጥ ማሞቅ ሊፈልጉ ይችላሉ.
13/18
Beignetsማይክ ጀሲን / ሥዕል ስዕል / ጌቲቲ ምስሎች በመሠረቱ, እርሾ የተጨመረ ዶና, እነዚህ ሊበቁ, ሊፈነጥቁ ወይም በጅምላ ሊሞሉ ይችላሉ. ለቁርስ ለማገልገል ካቀዱ አስቀድመው እንዲሰሩ እና አስፈላጊ እስከሆነው ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ከዚያም ትኩስ እና ሙቅ ለማብሰያ ምድጃ ውስጥ በቀላሉ ሊከላቸው ይችላሉ.
14/18
ክሪስቴንትስ ኡማኔስፎቶ © Christine Benlafquih እነዚህ የፈረንሳይ ብስኩት የእኔ የግል ተወዳጅ ነው. ዝርግ የሚባሉት ሰዎች ክሬም ኤንድአንድስ በመባል የሚታወቀው ሀይድመም ክሬም መጨፍጨፍ እና ለጥቂት ጊኒ ዳቦ መጋገር ወደ ምድጃ ይመለሳሉ.
15/18
ሰርኩስ ፔምሜስMerle ja Joonas / Flickr CC BY-ND 2.0 የፈረንሳይ ፖም ሽያጭዎች በሞሮኮን ዳቦ መጋገሪያዎች በብዛት ይገኛሉ, ለእራስ, ለስላሳ ወይም ለማንኛውም የቀን ቀት. በቀላሉ በሱቅ የተገዙት በፋፍ ዱቄት ውስጥ ይሠራሉ.
16/18
ሃራራፎቶ © Christine Benlafquih ሞርዶስ, ምስርና የሽኩካ ሾርባ ብዙውን ጊዜ እንደ የቁርስ ቁርጥ አድርገው ቢቆዩም, ይህ ዓይነቱ ሞቅ ያለ የጌቲንግ ሾርባ ምሽት ለማቅረብ ትፈልጉ ይሆናል.
17/18
የገብስ ሾርባ ወተት ጋርፎቶ © Christine Benlafquih በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ወቅት የወይራ ዘይቶች ከወይራ ዘይት እና ከሙን ጋር እስከሚቀሩ ድረስ ይዘጋሉ. ወተት, ቅቤ እና የተፋቱ ወተዶች በሉፕሌቱ መጨረሻ ላይ ሾርባውን ሇማጣራት እና ሇሚያስፇሌገው ጥራት ይጨመርሊቸዋሌ. የተፈለሰፈው ሾርባ በጣም ሞቃቱ ነው.
18/18
ሰሚሊሊና ሼም ከኒኬ, አኒ እና ማርፎቶ © Christine Benlafquih ሰሚሎን ማለት ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውል ሌላ እህል ነው. ይህ ለመዘጋጀትም ቀላል እና ምሽት ላይ ሊቀርብ ይችላል. ምንም እንኳን እንደ ጣፋጭ ቢሆንም, ሾርባውን ማቀማጠል ለሚፈልጉ ሁሉ ከጡት ጎን ይሰጣል.