የእነዚህ ሞሮኮል ጣፋጭ አሻንጉሊቶች, የሰሊጥ ፍሬዎች እና የብርቱካናማ ውሃ ውሃ የእነርሱ ጣፋጭ ባህላዊ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋሉ. ለአንዳንዶች ብዙ ትኩረት የማይሰጡት ከሆነ; ወይም የአንቲትን ዘር መጠን ይቀንሳሉ ወይንም ሙሉውን ይጥሏቸዋል. ከሁለቱም መንገድ, ስዕሎቹ አሁንም ጣፋጭ ናቸው! በቤቴ ውስጥ, ልጆቼ ሙሉውን ዘሩን አይወዱም, ነገር ግን እንደ መቀመጫ ጣዕም ዓይነት, ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ የምግብ አረንጓዴ ንጣፍ እጠቀማለሁ.
ሻይ ወይም ሻይ ለቁርስ ወይም ለሻይ ሰዓት ያቅርቡ ወይም ተከፈለ እና በቅቤ, በድድ, በክሬም ቢራ ወይም በኦቾሎኒ ቅቤ እና ጄሊ ላይ ያሰራጩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 1/2 ስኒ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ
- ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ሳሊጉን
- ማለስለስ
- 2 እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ)
- 3/4 ብርማ ወተት
- 1 ጠርዙን እርሾ
- 1/2 ኩባያ
- ቅቤ (ቀለም ወይም በጣም ለስላሳ)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ የፍራፍሬ ውሃ
- ከ 1 እንቁላል ጋር በ 1 ኩንታል ወተት የተጨመረው የእንቁላል መታጠብ
- 1 በሾርባ ወርቃማ ሰሊጥ (በመጽደሪያ ላይ ለመርጨት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥቂት የሶላር ኩሬዎች ውስጥ እርሾውን ይቅፈሉት እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ጨው እና አጣዳማ ዘሮች ያዋህዳል. እንቁላል, ቅቤ, ዘይት, የብርቱካናማ ውሃ, እርሾ እና ወተት ይጨምሩ. በጣም ለስላሳ, ተጣጣፊ ሉክ ለመቅረጽ ይቀንሱ.
- መቆለፉ በጣም የተከረከመ ሆኖ ከተገኘ, ሊጡን ለመቦቅ አስፈላጊው ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ. ላስቲክ ምንም ዓይነት ማጣበቂያ ከሌለው, ተጨማሪ ሞቃት ወተት በማምረት ወይንም ጥቂት የጠረጴዛዎች ውሃ ይጠራ.
- በደንብ ባልጠበቀው ንጣፍ ላይ (ወይም በቆሎ ማቅለጫ ውስጥ በሚቀማመጥ ላይ) ለ 10 ደቂቃ ያህል, ወይም እስከሚመች ድረስ. (ለትራፊክ በተፈቀዱ ጥቅልሎች ላይ ሊጡ የሚችሉትን መቆለፊያዎች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ከመጀመሪያው ጭማሪ በኋላ መሄድን የበለጠ ቀላል ያደርገዋል.)
- ቂጣውን ወደ ዘይት ቀዘፋ ይለውጡና መያዣውን በዘይት መቀባት. ጎድጓዳ ሳህኖች እስኪጨመሩ ድረስ ሳህኖቹን በማጠፍለፍ እና በመድሃኒው እጥፍ እስኪቀንስ ድረስ ይንጠለጠሉ - ብዙውን ጊዜ ይህ የሚወስደው አንድ ለአንድ ተኩል ሰዓታት ነው, ነገር ግን አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ለስላሳ ጊዜ እንዲነሳ ያድርጉ.
- ላጡ ከደረሰ በኋላ ቆልፉት, መሰብሰብ እና ማደብዘዝ. በፎጣር ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰከንድ አንድ ሰከንድ (በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ረዘም ያለ ጊዜ), እስከ ብርሃን እና ስፖንጅ ድረስ ይሄዳሉ.
- ሾጣውን ወደ ስራዎ ወለል ላይ ያዙሩትና ከ 12 እስከ 15 ለስላሳ እና ቅርጽ ያላቸው ኳሶችን ይክፈሉት. በቆሎ ማቅለጫ ወረቀት (ወይም በብራዚል ወረቀት የተጣበቀ) ማንጠልጠያ ሁለት ጣት ያርቁ.
- ጭማቂው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ, ከዚያም የዶላውን ኳሶች ያርቁ. ማሸጊያውን በፎር ሸፍጥ እና አንድ ሰአት ወይም ከዚያ በላይ ሰዓት ለመነሳት, ወይም ጥቅሎቹ በጣም ቀላል እና መቧጭ እስኪያደርጉ ድረስ ይያዙት.
- ምድጃውን እስከ 450 ºF (230 ሲት) ቀድቶ ማሞቅ. የወረፋቸውን ጫፎች እና ጎኖቹን በእንቁላል ማጠብ እና ሰሊጡን በሰብል ዘሌለው ይረጩ.
- Krachel ን ለ 15 ደቂቃዎች ወደ 20 ደቂቃዎች ይውሰዱ , ወይንም እስኪጠሉ ድረስ ወርቃማ ቡኒ. ስዕሎቹ ለማቀዝቀዣዎች ወደ ሽፋኖች ይለውጧቸው.
ጠቃሚ ምክሮች እና ማከማቻ
- ወተቱ እንዲነካው ቢሞክርም እንኳን ትኩስ አይደለም. ትኩስ ፈሳሾች እርሾን ይገድላሉ, ነገር ግን ቀዝቃዛ ፈሳሾች አያገኟቸውም.
- ከጊዜ ወደ ጊዜ እየታገሥን. መከለያው በጣም ሀብታም ሲሆን በትክክል ለመነሳት ጊዜ ይወስዳል.
- ከመጋገሪያው ወጥተው ከፊት ወደ ኋላ ከትራፊኩ ወደ ሚሊው ዞሮ ማዞር እንኳን ብሩህ እንዳይሆን ይረዳል.
- ከ 20 ደቂቃዎች በሎክ ማብሰያ ጊዜ በኋላ ስሎቹ በደንብ አይቀዘቅዙዋቸው ከሆነ, ለቅቂት በአንድ ግሬደር ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንክብዎቹን በጥንቃቄ ይመለከቱት, ወይም እነሱ ይቃጠላሉ!
- ክሬየር በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቻታል . ማይክሮዌቭውን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ በማሞቅ ውስጥ ማሞቅ ይቻላል. ይህ ዘዴ ጥቅሶቹን በጣም እንዳይሞክር ማድረግ ነው.
- ኬሬያንን በምድጃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ, ጠንካራ እና ደረቅ እንዳይሆን ለማስቀረት ድቡልፉን በሸፍጥ አያይዟቸው .
- ለራሬል ቀለል ያለና ብዙም ያልተቀላጠለ ጣፋጭ ጥጥ ለመጨመር ቅቤን ወደ 4 ወይም 5 በሾርባ ይቀንሱ. በተጨማሪም ስኳርን ትንሽ በመቀነስ አንድ እንቁላል ብቻ መጠቀም ይችላሉ. ለስላሳ, ትንሽ ለስላሳ ሉክ ለመመስረት አስፈላጊውን ፈሳሽ መጠን ያስተካክሉ.
- ምንም እንኳን ባህላዊ ባይሆንም በቅቤ መልክ ፋንታ አጭር ቅሬታን በመጠቀም Crisco ን በጣም ቀላል እና ለስላሳ ጥቅል ይሰጣል.
- ብዙ ጊዜ የሚቀሰቀሰው ጊዜ, በተለይም በቀዝቃዛ አየር ውስጥ እንዲኖርዎ ያስታውሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 133 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 345 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |