ይህ ሃረግ ለሃንጋሪ የዎል ኖት ዶሮ ወይም ዳዮስ ባሬ (DEE-oosh TOORR-taw) ከዶሮይት ባርዶሲ ነው. አንዳንድ ሰዎች ቆንጥፎቹን ከመፍቀዳቸው በፊት ብስለት ይላላሉ, ነገር ግን ይህ የምግብ አዘገጃጀት አላስፈላጊ ነገር አያደርግም. ዶረቲ ይህን ስፖንጅ ኬክ በፖስት ጎድጓዳ ሳህኖች ይሞቃል, እኔ ግን ሶስት (8 ኢንች) የክብክ ኬኮች መጠቀም እመርጣለሁ.
የተረፉትን እንቁላል ነጭዎችን ቀዝቅዘው እና ለተቀባው እንቁላል ነጭ የአሰራር ዘዴዎች አስቀምጡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለ Walnut Sponge:
- 12 ትላልቅ እንቁላሎች (የተለዩ)
- 3/4 ስኳር
- 1 ኩባያ ረጋ ያለ መሬት ቀለዎችን
- 4 የሾርባ ዱቄት ዱቄት
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- ከ 1 ሊም
- ለ Chocolate Buttercream:
- 5 ትልቅ እንቁላሎች
- 1 ½ ኩባያ የፍራፍሬ ማበጃዎች ስኳር
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 4 ounces የጀርመን ጣፋጭ ቸኮሌት (ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ በትንሹ)
- 1/2 ፓውንድ (2 ዱባዎች) ያልተፈቀደ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስፖንጅን ለማቀዝቀዝ- የሙቀት ምድጃዎችን እስከ 350 ዲግሪ. ቀለል ያለ የፕላስቲክ ማቅለጫ ወይም የሶስት (8 ኢንች) ጥጥ የተሰራ ሳንቃዎችን በንዝረትን ማብሰል. ከተፈለገ, የ 8 ኢንች ሰትፍጣፍ በብራዚል የወረቀት ክበቦች ላይ ይሸፈናል እናም በድጋሚ በንዝረት መበከል ይልበሱ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም ማቆሚያ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ስኳር ያዙ. ቡቃያዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄት እና ዱቄት ዱቄትን አንድ ላይ አሰባስቡ, እና በጥንቃቄ እስከተከተለ ድረስ ጥጥ ይደባለቁ.
- ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን መታደል. እንቁላሉን ነጭ እንቁላል ውስጥ 1/3 ጠንከር ያለ ምት እንዲፈነጥቅ. በመቀጠል በቀሪዎቹ እንቁላል ነጭዎች ላይ ድምፁን ለማደናቀፍ አለመሞከር ነው. በ zest ውስጥ እጠፍ .
- ለ 1 ደቂቃዎች ወይም 8 ኢንች እቃዎች ለ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም ለድብ ጥጥሮች በመጀመር ለዝግጅት (ኖች) እና ለስላሳ የጣቢያን ማንኪያ ውስጥ ይግቡ. ከልክ በላይ አትውሰድ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቆንጆ ቆንጆ ሙቀትን እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣ መሳሪያ ሽቦ ላይ ይለፉ.
- ቸኮሌት ቤርናሬምን ለማቀላጠፍ: በጋዝ ሙቀቱ በጋዝ ሙቅቱ ውስጥ ትንሽ የእስልሳ ማጠቢያ ማብሰያ ወፍጮዎችን, የጨርቃጨርቃቂ ስኳር እና ወተት አዘል ቂጣዎችን ወይንም ወተትን ማብሰል. በትንሽ የቀዘቀዘ ቸኮሌት ውስጥ ይቀላቅሉ. ቅዝቃዜው ከቀዘቀዘ በኋላ ቅዝቃዜው ይቀልጣል, ቅዝቃዜው ይቀዘቅዛል እና ከመጠቀምዎ በፊት ማቀዝቀዣው ያስፈልገዋል. እስኪጠባ ድረስ ቅቤ እና ቫኒላ ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር ይቀላቅሉ.
- በ 8 ኢንች ጥፍሮች, በጎኖቹ እና በሊዩ በ 8 ኪሎሜትር ጥግ ላይ የሶላቱ ኬክ ወይም የበረዶ መጨመሪያ ያብቡ. ከተፈለገ በቸኮሌት ኮላሎች ወይም በሾላዎች ይቅበዘበዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 465 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 195 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 313 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |