ይህ ተወዳጅ የምግብ የምግብ ኬክ በአዕምሯ ነጭ እና ምንም ተጨማሪ ስብ አይሰራም. ብዙ የዓሣው ነጭ እንቁላል ለቃህ የሚበስል ነው. እንቁላሉ ነጭ ሽኮኮዎች ይደበደባሉ, ከዚያም በትንሹ ዱቄት እና ስኳር ውስጥ ይቀመጣል.
እንቁራሪዎቹን በምትደበድበት ጊዜ ሳህኑ ወይም ዕቃዎች ላይ ምንም ቅባት ወይም ዘይት እንደሌለ አረጋግጥ. የመስታወት ወይም አይዝጌ አረብ ብረት ተስማሚ ነው. ዕንቁዎችን እና የታሸጉ ምግቦችን ስለመቁላት ተጨማሪ መረጃዎችን ይመልከቱ.
በአካባቢዎ ውስጥ እጅግ በጣም ብስክሌት ስኳር ማግኘት ከቻሉ, እንደ ለእዚህ ኬኮች ምርጥ ምርጫ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩኪዎች እንቁላል ነጮች (እንቁላሎቹ ሲቀዘቁ እና ወደ የሙቀት ሙቀት እንዲመጡ ያድርጉ)
- 1 1/3 የሻይ ማንኪያ ክሬዝ ታርታር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 1/2 ኩባያ ስኳርድ ስኳር (ነጭ, የተከፈለ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ኩባያ የላስቲት ዱቄት (
- ከመጠን መለየት በፊት, 4 አዎች ትክክል ነው )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን እስኪደበዝድ ድረስ, ጨው ጨርቅ እና ጨው ይጨምሩ እና እሾሃማዎቹ ነጭ ጫፎች እስከሚቆሙበት ጊዜ ድረስ ድብታ ይቀጥሉ. ቀስ በቀስ የተጣራ ስኳር 1 ኩባያ ይደበድቡት. ከተቻለ በጣም ከፍተኛ ስኳር ይጠቀሙ. በ vanilla ውስጥ ተጣጥመ.
- የተበጣጠለው እና የተዘገበ ዱቄት ሶስት ጊዜ ደውለው. ከቀሪው 1/2 ስኮን ስኳርነት ጋር ይቀላቅሉ. በትልቅ የስፖታለክ ላይ ዱቄቱን በደንብ ወደ ውስጠኛ ይለውጡ (ከታች ይመልከቱ).
- ለመልዕክቱ የምግብ ኬካ የተሰራውን የአልኮል ክኒን ያለ 10 ኢንች የተሰራ የ cake cake . 325 ውስጥ ለ 55 እስከ 65 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
- ከመጥፋቱ ውስጥ ያስወግዱ እና (ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ወደታች ይልጉ, ኬክ እና ሁሉም).
ጠቃሚ ምክሮች
- አንድ 1 ¾ ዙር እንቁላል ያላቸው እንቁላል ለማምረት 11 ትልቅ እንቁላል ይይዛል.
- የ tartar ክሬም ከወይን ዘይት የተሠራ አሲድ ንጥረ ነገር ነው. በአጠቃላይ, በእያንዳንዱ እንቁላል ነጭ እንቁላል ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ኩባያ ይጨመርበታል. አሲዱ የተገረጨው እንቁላል ነጭዎችን ለማጠናከር ወይም ለማረጋጋት ይረዳል. የቀላሳውን ክሬም መተካት ካስፈለጋችሁ እኩል መጠን ያለው የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ኮምጣጤን ይጠቀሙ. የእንቁ ነጭዎችን ለመረጋት ሌላኛው የተሻለ የመዳብ ጎድጓዳ ሳህን ነው . የቤክዌይስ ደራሲ የሆኑት ሽርሊ ኮሪገር እንደሚገልጹት, እንቁላል ነጭ ፕሮቲኖች (ኮንላይንቢን) ከመዳብ እና ከመጠን በላይ መዳብ ባይንቢን ሲያበቁ እና ሲሞቁ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የዱቄት ነጭዎችን ያመነጫሉ. ነጭዎችን በኒስ ሳህን ውስጥ ብትደበድቡት, አሲዳዊ ንጥረ ነገር አያስፈልግም.
- ዱቄቱን ዱቄት ውስጥ ለማጣጠፍ ዘገምተኛ እና ተለዋዋጭ እንቅስቃሴዎች በመጠቀም አንድ ትልቅ የጎማ ስፓልተል ይጠቀሙ. የሳህን ጎን ጎን ወደ ማእዘኑ ጎትተው ከታች ከታች ወደ ላይ ይጫኑ. ምንም ዘገም (ሾት) እስከሌለ ድረስ ሳህኑን ዞሮ ሲቀይሩ እንቅስቃሴውን ይድገሙት. ጥጥ መምታት በትላልቅ የሾም ቧንቧዎች ሊጣበቅ ይችላል, ነገር ግን እንቅስቃሴዎች በጣም ዘገምተኛ እና ረጋ ያሉ እንዲሆኑ ያድርጉ. እርስዎ የፈጠሯቸውን አስፈላጊ የአየር አረፋዎች ማናቸውንም ለማደብዘዝ አይፈልጉም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 175 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 100 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 172 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |