ብዙ ምግብ ለብዙ ምግቦች ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ለስላሳ, ሩዝ ለመሥራት ችግር አለባቸው. የምትከተላቸው ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች እና ህጎች አሉ. ጥሩ ሩዝ ማፍራት ልምድ እና እውቀትን ብቻ ይወስዳል. ሩዝ ሾርባዎችን, እርሾዎችን, ማራገጫ ፍራፍሬዎችን እና ስጋዎችን ጨምሮ ለበርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥሩ ጎደኛ ምግብ ሊሆን ይችላል. እና ያስታውሱ, ሁሉም ከሌለው, የሩዝ ምግብን ይግዙ! ይህም እያንዳንዱን ጊዜ የፈለጉትን የሩዝ ዓይነት በትክክል ያረጋግጣል.
- በመጀመሪያ, የሚፈልጉትን ውጤት ለማግኘት ትክክለኛውን ሩዝ እየተጠቀሙ መሆንዎን ያረጋግጡ. ተጨማሪ ለማወቅ የሩዝ ሳይንስን ያንብቡ. ከተለያየ እህል ጋር ለስላሳ እና ለስላሳ ሩዝ ጥቂት የቅርፊት እህል እና ቀጥተኛ ቅንጣቶች ያሉት ረዥም እህል ነጭ ብሩትን ይመርጣል. ያም ማለት ሩዳ አንድ ላይ የሚጣበቅ ንጥረ ነገር አይሰራም.
- ከማብሰያዎ በፊት ሩትን ያጠጡ - ሁሉም ዓይነቶች. አንዳንድ ሩዝ ሂደቱ ከታች ጋር ይሸፍናል. ይህ ቁሳቁስ ገላጭ ነው እና እርስዎ ከተበላሹ አይጎዳዎትም, ነገር ግን በኔ ምግቦች ብቻ ሩዝ ብቻ ይመርጣሉ. ማጥመጃ እሾቹን በማብሰያነት እንደተቀመጡ እንዲቆዩ ይረዳል.
- ሸፍጥ ሩዝ ከፈለጉ ከምግብ አዘገጃጀቶች ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጠቀሙ. የሩዝ መጠንም ከ 1: 2 ያነሰ መሆን አለበት. በሌላ አገላለጽ 1 ኩባያ ሩዝ ካጠጡ, ከ1-3 / 4 ኩባያ ፈሳሽ ይጠቀማሉ.
- ሩዶቼን በምናዘጋጅበት ጊዜ የዶሮውን ብስላቴን መጠቀም እወዳለሁ. የበለጠ ጣዕም ይጨምራል. ከፈለጉ ውሃን, የአትክልት ዘይትን, ወይም የከብት ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ. ይሄ ሁሉም በሩስ ላይ እያገለገሉ ባሉት መርሆች እና ማሻሻል የሚፈልጉትን ጣዕም ይወሰናል.
- ምግቡን በጥንቃቄ በጨበጡ, በቅደም ተከተል ወይም በአሰርት ውስጥ መመሪያዎችን ይከተሉ, እና ክዳኑን በተቻለ መጠን በትንሹ ያንሱ. ክዳኑን ማንሳት የማብሰሉን ሂደት ያስታውሰዋል. በጣም ብዙ ክዳውን ከተጠቀሙ, ለማብሰያ ጊዜ ወደ አምስት ደቂቃ ያህል ይጨምሩ.
- ሩዙ ሲቀላቀል (ለቁጥ እንዲወርድ), ሽፋኑን በጣራው ላይ ያስቀምጡት, ከሙቀቱ ያውጡት, እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ይህ ሩስ ማንኛውንም ተጨማሪ ፈሳሽ እንዲቀበል ያደርገዋል. ከዚያም ዶቃዎችን ቀስ አድርገው በሃቀኝነት ያገለግሉት.
- በእንዲህ ዓይነቶቹ ምክሮች ላይ አሁንም ብሩሽ ሩዝ ማድረግ ካልቻሉ እርስዎ ፓስታ ለማብሰል ያህል ሩዝዎን ማብሰል. ብዙ ውሃ ወደ ቡቃያ ይምጡ, ሩዝ ይጨምሩ, እስኪያልቅ እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ያበስላሉ, ከዚያም ሩዝን በቫንደር ውስጥ ያጥቡት. ወደ ሙሮ ቧንቧ እና ሽፋኑ ይመለሱ. በእንፋሎት ለመድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ እና ያገለግሉ.
ሁሉም ፈጣን ጠቃሚ ምክሮች