የበጋ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች

በእነዚህ ወቅቶች የበጋ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በገበሬዎች ገበያዎች እና በአመራር ክፍሎች ውስጥ ምርጥ ምርቶችን (እና ምርጥ እሴት) ይመልከቱ. የተወሰኑ ሰብሎች እና የመከር ወቅት በክልልዎ የአየር ንብረት ላይ የተመሰረተ ይሆናል-ለተጨማሪ ዝርዝሮች በክፍለ-ጊዜ እና በክፍለ-ወቅቶች የእዝረ-ወቅቶችን ይመልከቱ.

ለበለጠ ፍራፍሬና አትክልቶች, ይህን ዓመቱን በሙሉ ወቅታዊነት ያለውን መመሪያ ይመልከቱ . ወይም ደግሞ አፍዎትን ውሃ ማጠጣት ለመፈለግ ወደ 10 ጣፋጭ የበጋ ፍራፍሬዎች ወይም 10 ምርጥ ስፕሪንግ የበቆሎቶች ይሂዱ.

አፕል በመጪው አጋማሽ ላይ እስከ ምሽቱ አጋማሽ ድረስ በመምጣት በአብዛኛዎቹ ፖም - በማደግ ላይ የሚገኙ አካባቢዎች እንዲወድቁ ይደረጋል. በአቅራቢያዎ ከሚገኙ በአትክልተኞች የሚመጡ የተለያዩ ዘሮችን ይፈልጉ.

አፕሪኮቶች በሞቃታማ አካባቢዎች እና በበጋው ወራት መጀመሪያ ላይ በጸደይ ወራት መጨረሻ ይመረታሉ. በጣም ተወዳጅ የሆኑት አፕሪኮቶችም ለመጓዝም ሆነ ለመልካም አይሆኑም, ስለዚህ በገበሬዎች ገበያ ውስጥ ይፈልጉ.

አቮካዶዎች አመክንዮትን የሚቃወምበት ጊዜ አላቸው - በእውነተኛው ስፍራ ላይ በመመርኮዝ ተለዋዋጭ ናቸው. አብዛኛው, ግን በበጋ ወቅት በበጋ ወቅት ነው. ደረቅ አቮካዶን መሙላትን ወይም መቆጣጠሪያውን በወረቀት ሻንጣ ውስጥ አስቀምጣቸው.

ባቄላ ከቲማቲም ጋር በጥሩ ሁኔታ (በአትክልትና በገበታው ውስጥ) ያድጋል. ያልተለመዱ, ቅጠሎች ያለ አበባ ወይም አቧራ ያለማቋረጥ ይፈልጉ (ከአበባው በኋላ በአበባው ውስጥ አበባዎች አበባ ከመፍቀዳቸው በፊት ጥቂቶቹን መራራን ይቀበላሉ).

ቤል ፔፔዎች አረንጓዴ, ቀይ, ብርቱካንማ, ቢጫ ወይም ወይን ጠጅ ቢኖራቸውም ለስላሳነት ስሜት ሊኖራቸው ይገባል.

በብዛት በአብዛኛው አረንጓዴ በሚለቁበት ጊዜ አረንጓዴው በሚሸጡበት ጊዜ ይሸጣሉ. እንደ ነጭ ወይንም ሌላ የምግብ ማቅለጫ ጌጥዎቾን ለመብላት ይጠቅሙ .

ብላክቤሪቶች ብሩህ እና ደማቅ መሆን አለባቸው. እነዚህ ቅጠሎች በኩሽ ወይም በሻምብ ከሚለቁ የቤሪ ዝርያዎች ያስወግዱ - እነዚህ ውዝግቦች የተበታተኑ እና በፍጥነት ይዛመታሉ. የቤሪ ፍሬዎችን ከመብላትዎ በፊት ወይም ከመጠቀምዎ በፊት በፍጥነት ከማሽቆልቆልዎ በፊት ስለሚጠጡ ብቻ ነው.

ሲበዛ ብጫ ቀለም ያላቸው ብሩካሪዎች ናቸው.

በመጠን የሚሞሉ እና እንደ <ሐምሌት> የሚሸጡ የካንቴሎፖዝ ገዢዎች ናቸው.

በአመት በበጋ ወቅት በአማካይ በየዓመቱ በአርብቶ አደሩ ይጠበቃል . በካሮቲ ተፈጥሯዊ ወቅት ወቅት ያልተለመዱ ዝርያዎች ይመረታሉ. እውነተኛ ህጻን ካሮት - በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ውስጥ "የህፃን ካሮት" የተሸጠው መደበኛ የካንሰር ዓይነት አይደለም - በፀደይና በበጋው መጀመሪያ ላይ.

በበጋው ወቅት በበጋ ወቅት ወይም በቀዝቃዛ ስፍራ በሚከሰትበት ወራት ቅጠላቸው ምርቱ በደንብ የበለፀገ ሲሆን በበጋው ወቅት ደግሞ ሞቃታማ በሆኑ አካባቢዎች ይከሰታል. ልክ እንደ ሁሉም ማብሰያ ስሪቶች, ኃይለኛ በሚሆንበት ጊዜ መራራ መዞር ይጀምራል.

ኬሚካሎች በሞቃታማ አካባቢዎች በፀደይ መጨረሻ መጨረሻ ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው. ታዋቂ የሆኑ የቢንግ እና ሬኒዬ ዝርያዎችን ጨምሮ አስደሳች ጣፋጭ ዝርያዎች ከግንቦት እስከ ነሐሴ ይገኛል. ሰርሪስቶች በጣም አጭር ጊዜ ያላቸው እና ለአንድ ሳምንት ወይም ሁለት ጊዜ ሊገኙ የሚችሉት, በተለይ ሰኔ ውስጥ በሞቃት አካባቢዎች ውስጥ እና ከቀዝቃዛ አካባቢዎች ይልቅ በሐምሌና ነሐሴ መጨረሻ ላይ ሊገኙ ይችላሉ.

ቺክፒስ (aka garbanzo bean) አንዳንድ ጊዜ በገበሬዎች ሞቃታማ በሆኑ የአየር ጠባይ ገበያዎች ላይ ትኩስ ናቸው. አሁንም አሁንም በተጠማዘዘ የተዝረከረከ ወይን ጠርዝ ላይ የተያዩ ትናንሽ አረንጓዴ ፓድኖችን ፈልጉ.

ቺልስ (ቡቃያ ወይም ሙቅ ኬሚካሎች ) ሙቀትም ሆነ ሙቀት ለማግኘት ሙቀትን ይፈልጋሉ - በበጋው መጨረሻ እና በማለቁ ወቅት.

ኮላርድ ግሪንስ እንደ ቅጠሎቹ ሁሉ አረንጓዴ ተክሎች, ቅጠሎች (አበቦች) እና ሙቀቱ በሚሞቅበት ጊዜ መራራን ይጀምራል, ስለዚህ የበጋ ወቅት ከባህር ወለል ውጭ በሁሉም ዓመት ወቅቱ ነው, በየትኛውም በበጋው ወቅት ለመፈለግ ጊዜው ነው.

በቆሎ ከሠረገላው የሚመረጥበት ጊዜ በጣም ጥሩ ነው, ስለዚህም በእርግጠኝነት ከክልል ገበሬዎች የሚፈልገው ምግብ ነው. ቆንጆ ሆነው, ትኩስ የበቀለ ሻንጣዎች, አረንጓዴ ጣውላዎች እና አዲስ የተቆራረጠ ትል ነው. ኦርጋኒክ የበቀለ በበቆሎው ውስጥ አንድ ትል ወይም ሁለት ቅባት በብዛት ሊገኝ እንደሚችል ይወቁ - በቀላሉ ይለቀቁት, የተቀሩት የበቆሎ መብላት ጥሩ ነው.

ዱባዎች ቀዝቃዛ በመሆናቸው - ከውጭው የሙቀት መጠን ይልቅ እስከ 20 ዲግሪ ሲቀዘቅዝ ይታወቃሉ. እኛ የበጋው ወቅት ሙቀትን እንደሚሞከረው በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች ላይ ወቅቶች መድረሳቸው እድለኛ ነው.

የሚበሉት አበቦች በሳባዎች ውስጥ ቀለሞችን እና ለስላሳ ጣዕሞችን ይጨምራሉ.

ተክሎች ፀጉር , ጥብቅ, እና ቆዳ መሆን እና በመጠን መጠኑ ሊሰማቸው ይገባል.

የአረንጓዴ ቦዮች ሙቀት ነው, ነገር ግን በክረምት በበጋ ወቅት በክረምቱ ወቅት ነው (በበጋው ወቅት በጸደይና ሙቅ በሆኑ አካባቢዎች).

ቅጠሎች ሁለት ወቅቶች አላቸው, ነገር ግን ዋነኛው ጊዜ የሚራቀው ከጠዋት እስከ ምሽቱ አጋማሽ ላይ ነው (ሁለተኛው አጭር ጊዜ በኖቬምበር ሞቃታማ የአየር ጠባይ ነው).

በተጠቀምንበት ሌላ የምርት ዓይነት ሌላ ጊዜ ነው. በቀዝቃዛው የበጋ ወቅት እና በመውደቅ ጥሩ ጣዕም ያለው ምርጥ ትኩስ ጎመን የለም.

አይስቤሪስ ድንቅ ጣዕም ባለው ጥሩ ጣዕም ሲበቅ አረንጓዴ ናቸው. ተሞልተው እና ቆንጆ የሆኑ መሆን አለባቸው.

ቅጠሎች በበጋ ወቅት ወደ የበጋው መጨረሻ ያብባሉ. መከሩ ወደ ውድቀት ይቀጥላል.

አረንጓዴ ባቄላ በአብዛኛዎቹ ክልሎች ከጠዋቱ አጋማሽ ጀምሮ እስከ ታች መውደቅ በሚፈጥሯት ወራት በጣም ጣፋጭ እና በጣም ዝነኛ ነው.

አረንጓዴ ሽንኩርት አረንጓዴና አረንጓዴ ቀለም ያለው, ጥቁር ነጭ ቀለም ያለው (ጥቁር ቆዳ ያላቸው ጥቁር ሮዶችም እንዲሁ ጥሩ ምልክት ናቸው).

ከዕፅዋት ጀምሮ እስከ ሮማሜሪ ሁሉም ዓይነት አትክልቶች በበጋው ውስጥ ይበቅላሉ. ሁልጊዜ ብርቅ ቅጠሎችን እና ተለጣፊ እንቁላሎችን ይፈልጋል.

ሃክቤሪይስ በበረዶ ውስጥ የሚገኙ እውነተኛ እድሎች ናቸው (የፓስፊክ ኖርዝዌስት የጆሮዎ መቃጠል?). ጠፍጣፋ, ወይን ጠጅ ፍሬዎች ፈልጉ.

ላምሶርስስ , ዝንጅብል የሚባለውን የቢንጥ ሽታ እና የቱሪስት አበባዎችን ጣፋጭነት የሚያካትት ሰማያዊ አልማ እሽክ አረም አለው. በአብዛኛው ከምግብ ጋር ጣፋጭ ቢሆንም ሊምሬራስ በተለይ ከዶሮ እና ከባህር ዓሳዎች ጋር የሚጣጣም ነው. ለእርስዎ ምግብ እንደ ሽቶ ያስቡ.

የሳልስ ወቅት በክረምቱ ወቅት (እና ሞቃታማ በሆኑት ወቅቶች ሳቢያ) በክረምቱ ወቅት ነው.

በሰሜን የበለጠው የበቀለቀ ፍራፍሬዎች ወይን ጠጅዎች ብቻ ናቸው. ትናንሽ, ከባድና ትልቅ ለሆኑ ፍራፍሬዎች ይፈልጉ.

ማንጎስ በፍሎሪዳ እና በሃዋይ በፀደይ እና በበጋ ወራት ውስጥ ጣፋጭ ፍሬው ውስጥ ለመብትና ወደ ጣፋጭ ጥራታቸው ይመጣሉ.

ማሪዮቤሪስ ዓይነት ጥቁር ፍሬ ነው . ጠፍጣፋ, የበለስ ፍሬዎችን ከረዥም ሐምራዊ ቀለም ጋር ይፈልጉ.

ሜሎኖች በጠንካራ መጠን ላይ መሞከር አለባቸው. ብዙዎቹ ጣፋጭ የበሰለ ማከሚያም እንዲሁ ሊኖራቸው ይገባል.

ናካልመሊንዶች (ኦርጋንዶች) በአብዛኛው ቀጫጭን ጥርስ ናቸው. ለጠንካራቸውን ክብደት ሊሰማቸው እና በቁጥጥር ስር ሲይዙ ትንሽ ሊሰጣቸው ይገባል.

አዲስ የድንች ዓይነቶች በትንሽ በትንሹ በአጨዳ በተሰበሰቡ ድንች የተሸፈኑ ድንች ናቸው. በቀላሉ በቀለ እና በኬንደር ወይንም በሠላጣ ስጋ ውስጥ ይጥላሉ.

ኦክስ ሙቀት እንዲጨምር ስለሚያስፈልገው በጣም ሞቃታማና ረዥም የበጋ ክረምት በሞቃታማ የአየር ንብረቶች ውስጥ ምርጡን ያመጣል. ጥብቅ, ደማቅ ቡቃያዎችን ይፈልጉ.

ሽንኩርት አመቱን ሙሉ ክምችት ሲከማች ነገር ግን አብዛኛው ሽንኩርት በክረምት ማለቂያ ላይ ይዘጋጃል.

ፐች በጫካ መብላት ጎላ ያሉ ናቸው. በመጠን ለሚመኙ እና የሚገፋፋቸው ትንሽ ሲመስሉ የሚሰማቸውን ፍሬዎች ፈልጉ. በቅጠሉ አቅራቢያ አረንጓዴ ያላቸውን ፍሬዎች ይታጠቡ.

ብዙ ክረቦች በበጋ ወቅት በክረምት የሚሰበሰቡ ናቸው.

አረንጓዴዎች በፀደይ ወራት ወቅቶች ይከተላሉ እና በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች በበጋ ወስጥ ይቀጥላሉ.

ፕሉዶች እና ፕሉፖዎች ስለ መጠናቸው ከፍተኛ እና ጥሩ, ጥሩ መዓዛና ጥሩ ጣዕም አላቸው.

ራዲሲቺዮ በጣም ሞቃታማ ካልሆነ የላክ ነው. በቀዝቃዛው የአየር ሁኔታ በክረምት ወቅት ራዲኩቺዮ ይደርሳል. የተደረደሩ ጫማዎች, አዲስ የተቆራረጡ እና ደማቅ ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ነጭ የጎድን አጥንቶች ፈልጉ.

ራዲሽ የተደባለቀ , አረንጓዴ ቀለም ያላቸው (አዲስ እንደተሰበሰቡ የሚነግርዎ) ሊኖረው ይገባል.

በፀደይ እና በፀደይ የበጋ ወቅት የሚደረጉት እርባታዎች አንዳንድ ጊዜ በገበሬዎች ገበያ እና በልዩ መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ.

የፍራፍሬ ዛፎች ከሁሉም ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ተወዳጅ ናቸው. የተትረፈረፈ ቤሪዎችን ይፈልጉ እና የተበላሹ, የተበላሹ ወይም ሻጋታ ቤርያዎች (ካርቦን ወይም ቅርጫት) አይገዙም - እንዲህ ያለው ጉዳት በፍጥነት ሊሰራ ይችላል.

ረፋብብ በበርካታ አካባቢዎች የፀደይ የመጀመሪያ ፍሬ ሲሆን በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች ውስጥ በበጋ ወቅት በክረምት ወራት እንደሚቆይ - በጠንካራ ቆዳ ላይ ከፍ ያሉ አክሎችን ይፈልጉ.

ሻጦዎች ከቀይ ሽንኩርት እና ከአምስት ሰሣዎቻቸው ጋር ሲወዳደር ቀለል ያለ, ጣፋጭ እና ጥቃቅን ናቸው - ለስላሳ መጠጦች ምርጥ.

የሼል ባቄላ እነዚህ ባቄላዎች እንደ ደረቅ ጥጥ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በአየር ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ በክረምት አጋማሽ እስከ ነሓደ ትወዛወዝ , እንደ ባቄላ ፍሬዎች አዲስ አጭር ጊዜ ያገኛሉ.

በእርግጥም ስፖንዛር የተወሰነ ጊዜ አለው. የአየር ንብረት ሁኔታ በአየር ሁኔታ ይለዋወጣል - ዓመቱን በሙሉ በቅዝቃዜ ቦታዎች, በበጋ እና በማቀዝቀዝያው አካባቢ ሲወድ, በፀደይ ክልሎች ውስጥ ይወድቃሉ.

ፍራፍሬዎች በአብዛኛው በአብዛኛው በካሊፎርኒያ ወይም ፍሎሪዳ የሚበቅሉ ሲሆን, የእንጆው የእድገት ወቅት የሚጀምረው ከጥር እስከ ህዳር አጋማሽ ነው. ከፍተኛ የጊዜ ወቅት ከኤፕሪል እስከ ጁን. ሌሎች የአገሪቱ አካባቢዎች ከአምስት ወራት እስከ ጥቂት ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ የአካባቢያቸውን ናሙናዎችን በገበያዎች ውስጥ በሚገኙ በጣም ቀዝቃዛ ቦታዎች ላይ አሏቸው.

Sunchokes / Jerusalem Artichokes አጫጭር ቡናማ, ውጫዊ ውስጣዊ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው.

የስፖን ፍራፍሬዎች እንደየአካባቢው አይነት እና እንደየአካባቢው የሚለያይባቸው ትንሽ ጊዜያቶች ይኖራሉ ነገር ግን በአጠቃላይ በፀደይ እና በበጋ ወራት ይገኛሉ.

ቲማቲሞስ በትንሽ አረንጓዴ የፓፕሪያሌ ማቅለጫ ትናንሽ አረንጓዴ ቲማቲም ይመስላል.

ቲማቲሞች አንድ ነጠላ ቁጥር - አንዱ በገበሬዎች ገበያዎች እና በአከባቢዉ ምግብ መመገብ . እርስዎ ከመግዛትዎ በፊት ቲማቲም ቀድቶ ለመሞከር ሞክሩ - ቆንጆ, ከባድ, ያልተነካኩ ናሙናዎች እርስዎ የሚፈልጉትን ጣዕም ሊጎዱ ይችላሉ.

እንክብሉ ለጠንካራቸው ክብደት ሊሰማቸው ይገባል. እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ እንቁላል ለመብላትና ለመብላት ቢበላም እንኳን ሽታ አይኖራቸውም.

Zucchini እና Summer Squash ሁሌም የበጋ ወቅት ከክረምት ወራት ጋር ይተኛል.

Zucchini Blossoms በገበሬዎች ገበያ እና በልዩ መደብሮች ላይ እየተሸጡ ነው. ትኩስ ቡናማዎችን (ጥቁር ጫማዎች ወይም ምክሮች አይኑሩ) በፍጥነት ይጠቀሟቸው.