ሁሉም ስለ ላምሮስትራስ

ላምሶርስስ የዝንጀሮ አበላጭ እና የቱሪስት አበባዎችን ጣፋጭነት የሚያካትት ሰማያዊ አንጸባራቂ መዓዛ አለው. ይሄ በምግብዎ ውስጥ እጅግ ድንቅ ጣፋጭ ጣዕም እንደሆነ አድርገው ያስቡበት. በአብዛኛው ከልክ በላይ ጣፋጭ ቢሆንም, ላም ሶረስት ከዶሮ, ከባህር ምግብ እና ቶፉ ጋር ጥቅም ላይ ሲውል የተሻለ ነው.

ሊምንግረስስ እንዴት እንደሚገዛ

የሎምራጣሬው ጣዕም የአበባው የታችኛው ክፍል ሲሆን ብዙውን ጊዜ ቅጠሎችና የላይኛው ተክሎች ይወገዳሉ.

በመጨረሻም ጥቁር እና ጥቁር አረንጓዴ እና አረንጓዴ የሚመስለውን ሊምንግረስት ይፈልጉ. የጣሪያው ጫፍ በአንጻራዊነት አዲስ መሆን አለበት. ወዲያው እንደደረሱ አይመስሉም ነገር ግን ቡናማ ወይም ቡናማ መሆን የለባቸውም.

ላምሶሬስትን እንዴት ማከማቸት

ለምግብ ማቀዝቀዣነት በተከታታይ ለበርካታ ሳምንታት ውስጥ ብርቱካንነት ይከተዋል. ወይም በጥሩ ይከርሉት እና ያሰርቁት. እየቀዘቅዝህ ከሆነ ቆንጥጦ ማውጣትና አስቀምጠው በኋላ በ 1-ሰሃን ብረት (በበረዶ እምች መጋለቢያ ገመድን ለመለገስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ከዚያም ወደ ረቂቅ ፕላስቲክ ለረጅም ጊዜ ለማቆየት) , ስለዚህ ለመጠቀም ዝግጁ ነው እና በቀላሉ ወደ ማርቲንዶች, አልባሳት, እና ከማቀዝቀዣ ውስጥ በቀጥታ ማንቀሳቀስ ይችላሉ.

ከላመንሬስ ጋር ማዘጋጀት

ላምሶርስስ በብዛት ከ 1 እስከ 2 ኢንች ውስጥ በሾርባ, በስባ እና ቲያቶች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል. በቲምበርራድ ቅጠል የተደረደሩትን ቆንጆዎች ብቻ ይጨምሩ እና እንደፈለጉ የሚፈልጉትን ያህል ጣዕም እስኪሰጡ ድረስ በሾርባ ወይም በስሙ ውስጥ ይተውዋቸው.

ለአስቀመኳኞችዎ ደግ ያድርጉ እና እቃዎችን ለመመገብ እና እንጉዳሌ ለመብላት የማይፈልጉ ከመሆናቸው በፊት ለአገልግሎት ቆጠሮ አይውሰዱ.

ሊምሬዝስ ደግሞ ለስላሳ ወይንም የተጠበሰ ሥጋ ወይም የባህር ፍራፍሬ ለመሳሰሉት ድስቶች ወይንም ቅጠላ ቅጠሎች ሊጨመር ይችላል. የሊማሮዝስድ ቡቃያ በጣም ጠቆር ያለ እና የጣፋጭ ምሰሶዎ እንዳይበከል የታሸገውን የእንጨት ሽፋን በጣም ጠንካራና ጥልቀት ባለው የታችኛው ክፍል ላይ ብቻ ይጠቀሙ.

እንዲሁም በጣም ትንሽ የሆነ ወፍራም እምብርት በቀላሉ ሊፈጅ በሚችል መልኩ ወደ ትንሽ ትንሽ እቃዎች መጨመር ያስፈልግዎታል.

በየትኛውም መንገድ እንዴት እንደሚጠቀሙት, የላሞራስስ ጣዕም በበለጠ ፍጥነት እንደሚለውጡ ይወቁ. እንደ መዓዛው ለብርሃን እና ለስላሳ የሆነ ጣዕም ለሙከራው መጨረሻ ላይ ሊሞንግራስ ይጨምሩ.

Lemongrass የሚለቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ላምሮሬስ በአብዛኛው እንደ ትልቅ የስጋ መገለጫ, እንደ ሳምብል የተጠበሰ ዱባ ወይም ይህ የስፖንቶ ብሉካኮሊን ኮሪ የመሳሰሉ የተለመዱ ሻንጣዎች ይጠቀማሉ , ነገር ግን ሁልጊዜ ለስላሳ ወይንም ቺንግን ወይም ቺልየስ መተካት አይፈልግም. ይህ ዶንጥ ክሬም ባር ፖር የላሞራሬስ ጣፋጭ ጣዕም ተፈጥሮ ይጠቀማል.