ከጥቁር አበቦች እስከ ስቤራሬሪስ ድረስ
01/09
ብላክቤሪስ
Johner Images / Brand X Pictures / Getty Images ብዙ የተለያዩ የቤሪያ ዓይነቶች "ጥቁር ፍሬዎች" ውስጥ ይመደባሉ. - ማሪዮንቤሪስ (በማሪየን ካውንቲ በኦሪገን ውስጥ ስም የተሰየመ) በጣም የታወቁ ናቸው. ሁሉም የሚያካፍሉት ጥቁር ሐምራዊ, ጥቁር ቀለም እና ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ጥራጥሬ ነው. በ tarts and jams ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ የእንጨት ማስታወሻ አላቸው.
በጥቁር ብርቢ ቤርሰል ኮበርገር ውስጥ ጥቁር ባህር ሞክር.
ብላክቤሪስ ከግንቦት እስከ ሐምሌ ባሉት ወራት ውስጥ ነው.
02/09
ብሉቤሪያዎችብሉቤሪያዎች. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ፍራፍሬዎች የጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ናቸው. የዱር ሰማያዊ እንጆሪዎች አነስ ያሉ እና የበለጠ የተተከሉ ቅጠሎች ያሉ ሲሆን, ሰማያዊ ክሬም ያመርቱ እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ይሁን እንጂ በጣም የተለመዱ ሆነው ለንጹህ ብረቤቶች ተጠንቀቁ. እንደ እድል ሆኖ, አብዛኛዎቹ በገበሬዎች ገበያዎች ውስጥ ያሉ ሻጮች ከመሸልዎ በፊት ሸቀጣዎቻቸውን ያጣጥማሉ.
ብሉቤሪ በፓይ , በአፋጣኝ , በአጫጭር ቆርቆሮ ወይም በኮበበሎች ውስጥ ጠጥተዋል . በተጨማሪም የማቀዝቀዣ ስቶር ወይም አይስክሬም ለማቀነባበር ሊያገለግሉ ይችላሉ. እንዲሁም ሰላጣዎችን ወደ ተሰባስቦ ጣዕም ይጨምሩበታል.
የክሬምቤሪያ ወቅቶች ወቅቱ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ወር ነው.
03/09
ክራንቤሪስ
ፍሬያማ ክራንቤሪስ. ፎቶ © Getty Images ክራንቤሪስ ሰሜን አሜሪካ ውስጥ ተወላጅ ሲሆን የሚያድጉበት ወይም በበጋ መንጋ ውስጥ የተበታተኑ ናቸው. ጥሬ እና ስካን, አብዛኛውን ጊዜ የተወሰነ መጠን ያለው ስኳር, ደረቅ እና ጣፋጭ, ወይንም መጠጦችን ወይም ሌሎች መያዣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ክራንቤሪስ ከመስከረም እስከ ህዳር ወር ይመረታል.
04/09
ጎቤላሪስ
ጎቤላሪስ. ፎቶ @ Getty Images አይስቦሬሪስ እንደ ብርቱካናማ ቀለም እና ብርቱካን ተኩስ የሚመስሉ አረንጓዴ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. በጣም ጥልቅ የሆነ ጣዕማቸው ስላላቸው በቆሻሻ መጣያ, ጣፋጮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ናቸው. ጎብሪስ እንደ ዴኒስቤሪ - እንደ ዳክዬ እና ጌም በደህና ሁኔታ የሚዘጋጅ አስቀያሚ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ግሪንዬሪዎች የሚቀሰቀዙት ቢሆኑም ከሐምሌ እስከ መስከረም ድረስ ወቅቶች የሚያሳዩትን አስቸጋሪ የአየር ጠባይ አይጨምርም.
05/09
Huckleberries
Huckleberries. ፎቶ © microgen / Getty Images ሃክቤሪዬስ በጣም ጣፋጭ የሆኑ በጣም ጥቁር ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ብርቱካን የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. አይስክሬም, አይስክሬም አይስክሬም, ስኳርስ, ጣፋጭ ምግቦች እና ፍራፍሬዎች ይጠቀማሉ.
በነሐሴ እና መስከረም ውስጥ የሆኬሌሜራዎችን ይፈልጉ. በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ በጣም በብዛት ይገኛሉ.
06/09
ፍራፍሬዎች
የፍራፍሬዎች ዓይነቶች. ፎቶ © Ericka McConnell, ከ Getty ምስሎች ፈቃድ በተጠቀመባቸው ጊዜ የፍራፍሬ ዛፎች በውስጣቸው ክፍት ቀፎ አላቸው (በመካከላቸው እና ባቡሩ መካከል ዋነኛው ልዩነት ነው) እና ቀለሙ ከፀጉር እስከ ጥቁር ቀለም ወደ ጥቁር እና ጥቁር ቀለም ይመጣሉ. አልያም ፍራፍሬዎች ከሁሉም ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ተወዳጅ ናቸው. አንድ አይነት ፍራፍሬ መፈጠር ቢጀምር, ከተለመደው በኋላ ምንም ዓይነት እብጠት ወይም ጥራጥሬ ወይም ከሩቅ የማይገኙ ነገሮችን ለማግኘት ፍለጋ ያደርጉ.
የጆፕ እሸት ጥሩ በማይመች ሁኔታ ስለሆነ እነሱን በፍጥነት ለመጠቀም እቅድ ይኑሩ. በንጹህ ፎጣዎች ላይ በንጽህና በመደርደር ከመጠቀምዎ በፊት እና በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ቤትን ያጠቡ. ትንሽ ብርጭቆ እና ፍራፍሬን በመጨመሪያ ወይንም በጨዋታ, ወይም ዳቦ ፑድዲን በመሞከር.
በጆን ውስጥ እስከ ነሐሴ ውስጥ የጆፕ እሸት ይፈልጉ.
07/09
ሳልሞንቤሪስ
ሳልሞንቤሪስ. Keith Douglas / Getty Images ሳልሞንቤሪስ እንደሚገምተው የሳልሞን ዓይነት ቀለም አላቸው. በተጨማሪም በብሪቲሽ ኮሎምቢያ እስከ አልካሳ ወይም በኒውፋውንድላንድ የምሥራቅ የባህር ዳርቻ አካባቢ የሳልሞኖች እንቁላል ለማምረት የሚችሉ ዝርጋታዎች አሉ. ሳልሞኒቤሪያ በጣም ፈሳሽ ነገር ቢሆንም ግን እንደ ጥቁር አልማዝ ወይንም ወይንጠጅ እንጠቀማለን. ልክ እንደሌሎች የእሾህ ፍራፍሬዎች ሁሉ ጫካ ውስጥ የሚበቅሉ ናቸው.
በሀምሌ እና ነሐሴ ከአምባጣዎቻቸው የተሰቀሉትን የሳልሞን ማሪያዎችን ይፈልጉ.
08/09
ሳስካቶን ቤሪስ
ሳስካቶን ቤሪስ. በብዙ የካናዳ አውራጃዎች ውስጥ የሳስካን ቤሪዎች በአካባቢያቸው ምግብ መብላትን ያስደስታቸዋል. ልክ እንደ ትላልቅ ሰማያዊ ቅርጻ ቅርጾች, በሁለቱም ቅርፅ እና ከሐምራዊ እስከ ሰማያዊ ቀለሟቸው ይመለከታሉ. ቂጣዎችን, ቆሻሻዎችን, ወይን ጠጅን እና ደረቅ ጨምሮ የተለያዩ ሰልፎችን መጠቀም ይቻላል. በዋና ተራራው ውስጥ የሚገኙት ወገኖች በተለምዶ እነዚህን ጥራጥሬና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በለቀቁ ስጋዎች ለመጠበቅና ለማርባት የሚረዱ ናቸው.
በሰሜን አሜሪካ እንዳሉት ብዙ የዱር ቤርያዎች ሁሉ, የሳስካቶን ቤሪዎች በሐምሌና ነሐሴ ላይ የመብቀል አዝማሚያ አላቸው.
09/09
ፍራፍሬሪስፍራፍሬሪስ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን እንጆሪው የተዘበራረቀ እንጆሪን በተሻለ ሁኔታ ይበላል. ለማቃለል በጀርባዎች ላይ ከባድ ክሬም ወይም ጥሩ ጥራት ያለው የበለሳን ኮምጣጤ ይከተላቸው. ሌላው ተወዳጅ ፈገግታ ደግሞ በስሪም ክሬም ወይም በሳሙጥ ማቅለጫ ወፍራም ጥቁር ስኳር ውስጥ ማጨድ ነው. በፍሬውሬሪስ, እንደ አጫጭር ቆንጆ, በስኳሳነት , ወይንም በስታርቤሪስ ሪሲታ ሙፍሊም የተሰራ . ፍራፍሬሪስ ከሌሎች የቤሪ, የዝናብ, እና የትሮፒካል ፍራፍሬዎች ጋር በተጣራ ቀላል የፍራፍሬ ሰላጣ ጋር ይጣጣማል.
ከካሊፎርኒያ እና ፍሎሪዳ ስቴሬሪየርስ ሙሉውን ዓመታዊ ቅጠሎዎች ቢኖሩም የበሰሉ የአካባቢ ቤርያሎች በተለመዱበት ወቅት በሚያዝያ እና ሐምሌ ባሉት ጊዜያት የተሻሉ ናቸው.