ይህ ጣፋጭ, የበለፀገ እና የተጣራ የኦክስለር ማቅለጫ ቅፅል የእኔ እናት በልጅነቷ ያገኘችውን እና ያስታውሰኝ እና ለስኳሬ ከትምህርት ቤት ወደ ቤት ለመምጣት ሁልጊዜ ጥሩ ምግብ ነበር .
እንደ ጭራ እና ባለፈ የከብት ፍጥረታት የእንቆቅልሽ እና የእንስሳት መወልወሎች ሞገዶች ቢወዱም አሁን ግን ተመልሰው ቢኖሩም እንኳን ደስ ብሎኛል. የእነርሱ አዲስ ተወዳጅነት እንደነዚህ ያሉ የተመጣጠነ የቁረ-ቁራጮችን እቤቶች በመጣል ምግብን ባለማመዛዘን እና አሁንም በአንጻራዊ ሁኔታ ርካሽ ስለሆነ ነው.
መጋገሪያው ከሁለት ወይም ከሁለት በቅድሚያ በደንብ ይሠራል. ለወደፊቱ መፍትሄው ጣዕም እንዲያድግ እና ማንኛውንም ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ይረዳል - ስለዚህ ጤናማ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 3 ኩንታል ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 ፔጃ
- 1 የሻይ ማንኪያን ጥቁር ፔጀር
- 1 የሻይ ማንኪያ እንግሊዝኛ ፈሳሽ ዱቄት (አማራጭ)
- 1 ሙሉ ኦክስጅል (ክብደቱ 1 ኪሎ ግራም) በ 5 ሴሜ (2 ኢንች) ቅርጫቶች ቆርጠዋል
- 1 ብርጭቆ ቀይ ወይን, ወይም ትንሽ ብርጭቆ ደረቅ ስሪ
- 1 ትልቅ ሽንኩር, በጠፍጣፋና በጅራቱ ተቆፍሯል
- 2 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነና በጅራቱ ተቆፍሯል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ንጹህ
- 2 ትልቅ ካሮቶች, የተሸፈኑ እና በጅምላ የተከተፉ
- 2 ነጠብጣቦች, ንፁህ እና የተጋለጡ ናቸው
- 2 የሴልቲክ እንጨቶች, በግምት ሰፍረዋል
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1.25 ሊትር (
- 2 ½ ፒንች)
- ጥቁር የበሬ ማጠራቀሚያ
- 2 የሾርባ ስስ ሽርሽር, ትላልቅ ቅጠሎች እና ቅጠሎች, በግማሽ የተከተፉ + የቀለም ቅጠልዎችን
- 1 ኩንታል ነጭ ዱቄት
- 1 ጠርሙስ ለስላሳ ቅቤ
- ጨውና በርበሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን ወደ 160 ሲ / 325 ኤፍ / ጋዝ 3 ይክሉት
- ዘይቱን ትላልቅ ምድጃዎች በሚሞሉ ምድጃዎች ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ. ጨው, እርጥብ እና የሰናፍጭድ ዱቄት ወደ ዱቄት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሆድ ዘይት ውስጥ የኦክስለሮችን ዱቄት በትንሽ ዱቄት እና ጥቁር ቡቃያ, በሁለት ወይም በሶስት አንድ ጊዜ ቆጥብ. ከዙፉ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ አንድ ጎን ይቆዩ.
- አንዴ ሁሉም የኦክስፕሬሽን ቁራጭ ብስቶች ሲቀበሩ, ወይኑን ወይንም ሼሪውን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ እና የዱቄቱን የታችኛውን እቃ ማቅለጫ ወይም የስጋ ጭማቂዎችን ለማስወገድ. የወይን ጠጅ በተቀነጠሰበት ቦታ ላይ እስከሚቀለው ግማሽ ቅዝቃዜ እስኪቀንስ ድረስ ይንቁ.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ በደንብ አጊጡና ለሽላሙ ሽታ ቀይ ሽንኩርት እንዲለሰል ለ 3 ደቂቃዎች መጨመር. ቀይ ሽንኩርት ቡኒ ላይ ቢጀምር ሙቀቱን ይቀንሱ.
- ቀሪዎቹን ቅመሞች ሁሉ ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ, ለስላሳ ቅቤ ያመጡት, ከዚያም በጨርቅ ይሸፍኑና ለ 3 ሰዓቶች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያበስሉ.
- ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ክዳኑን ያስወግዱ እና ሽፋኑን በሻይ ጨርቅ እና ለቅዝቃዜ ይተዉት. ስጋውን ከቅጣጠቡ ላይ ያስወግዱ እና በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኖች, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተጨማሪም ምግቡን ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው, ከተስማሙ አትክልቶችንና ትናንሽ ምግቦችን ወደ አንድ ትልቅ ጎጆ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ካላስገባ. ለአንድ ቀን ይውጡ.
- በቀጣዩ ቀን ከማቀጣቀያው ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ያስወግዱ. በአትክልቶችና በቅዝቃዛዎች ላይ ጠንካራ ስብ ይገኝበታል, በጥንቃቄ ከህንፃው ውስጥ ማንኪያውን በህንጻ ውስጥ ማንሳት. የተጸዳዱትን እቃዎችና ስጋዎች በክዳኑ ውስጥ ወደ ክራኪው ሽፋን ያስቀምጡት እና ለአንድ ሰአት (400 ° F / 200 ° C / Gas 6) በአንድ ቦታ ያስቀምጡ.
- እስከዚያ ድረስ ቅቤውን በዱቃው ውስጥ በዱቄት ዱቄት እና በዱላ ይቀቡ.
- ከሰዓቱ በኋላ ዱቄቱን ከማቀዝያው ውስጥ ያስወግዱ, በትንሹ ቅጠሎች ውስጥ ይቁረጡ እና ዱቄቱ እስኪፈርስ ድረስ ይጠወል. ወደ ምድጃው የተሸፈፈውን ካሬን ይላኩት እና ለ 15 ተጨማሪ ምግቦች ያዘጋጁ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ለመቆም ይውጡ, ለግል ምርጫዎ, ለውጡን ከላሉት ቅጠሎች ላይ ይረጩ እና ያገለግላሉ.
የሸክላ ማሽኖች ከጎን ያለ ጠንካራ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል, ስለዚህ በሲላይሪያክ ምሽግ ወይም በደቃቅ ነጭ የሸንኮራ አገዳዎች ጋር ተያይዞ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ኤክስለር ስቴፕ ሬሶፕመንት-ማስታወሻ
አንድ ቄስ በአማካይ 2 ¼ ሊባር / 1 ኪሎ ግራም ያህል ይመዝናል, በግልጽም ትንሽ ትንሽ ሊሆን ይችላል.
ለጥቂት ቀናት ቆርቆሮ (ጋዝ) ቢኖርም አትጨነቂ; ለጥቂት ቀናት ያቆያል (እንዲሁም ያሻሽላል) እንዲሁም በጣም በጥሩ ሁኔታም ያርቃል. ለዚህ ምክንያት ብዙ ጊዜ የሚሆን ትልቅ እራት እሰራለሁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 697 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 154 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,080 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |