ይህ የ quinoa casserole ቀመር ለፕሮስቴት እና ለቪጋን ልጆች (እና አዋቂዎች!) ሁሉ ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ፕሮቲን ማግኘታቸው የሚያስፈልጋቸው ናቸው. በኳኖና እና ስፒናች የተሞሉ ይህ በባህላዊ ምቾት ምግቦች እና በደቡባዊው ባክቴሪያ የተሰራ ማኮሮ እና የሾርባ ካሮት ነው.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ከግላይን ነፃ ለመሆን የሚያስፈልግዎ ከሆነ ከተለመደው ዱቄት ይልቅ የበቆሎ ዱቄት ወይም ከላመን-ያለ ነጭ ዱቄትን ይጠቀሙ. ምክንያቱም ሁሉም ንጥረነገሮች ስንዴና ከግሉ-ነፃ ናቸው.
በ quinoa ላይ ምግብ ማብሰል ? አውቃለሁ! ክዮኒን የምትወደው ከሆነ እንደ ካና , ማሽላ እና ጤፍ ያሉ አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ለመምረጥ ትፈልጉ ይሆናል . እንደነዚህ አይነት ምግቦች ሁለገብ ናቸው, እና በጅምላ ከገዙት, ዋጋቸው ነው! እና እንደዚሁም, በቡድን መጫወት ይወዳሉ! ኳይኖዎችን ከወደዱት, ለመሞከር የሚፈልጓቸው ተጨማሪ ጤናማ ምግቦች እዚህ አሉ.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ተጨማሪ የከፍተኛ-ፕሮቲን የቬጀቴሪያን ምግቦች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ዎች ኩኪስ quinoa
- 4 ኩባያ ውሃን ለማብሰል የ quinoa ን ምግብ
- 1 tbsp. የወይራ ዘይት
- 1 tbsp. ዱቄት
- 1/3 ኩባያ የአኩሪ አተር ወተት
- 1/4 የቪጋን አይብ (የተቀነጠ, ወይም
- የአመጋገብ እርሾ )
- 1/2 ስ.ም. ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 ስ.ም. የሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. ጨው (የሶስ ጨው ወይንም የ kosher ጨው ይጠቀሙ)
- 1 ቦርሽ ትኩስ ስፕራይች
- 2/3 ኩባያ የቪጋን ዳቦራባትስ (የጣሊያን ወቅታዊ ወይም መደበኛ የዳቦ ቅርጫቶች እና የ 2 ጣናትን የጣሊያን አመጋገብ)
- 2 tbsp.
- የቪጋን ማንጋኒን
- 2 tbsp. የቪጋን ፐርማዝ የሾርባ ምትክ (ወይም የአመጋገብ ቂጣ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወደ 4 ማቅለጫ ውሀ ወደ ማራጊው ማጭመሪያ ይምጡና ኳይኖ ይጨምሩ. ምግብ ለኩሽ, በከፊል ተሸፍኖ, ለ 12 ደቂቃዎች, ወይንም እስከሚለው እስከሚሆን ድረስ ቅጠላቅጠል እና በደንብ የተሸፈነ ነው.
- እስከዚያም ድረስ, 9x12 የመጋገሪያ ምግብን በፍጥነት ያጠቡ እና እስከ 375 ዲግሪ F.
- በተቀማ ትንሽ ሾርባ ውስጥ የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀትና የሙቀትን ዱቄት በማቀላቀል ብረት ማምረት. አንዴ ፓኬት ከተዘጋጀ በኋላ በሲሚሊክ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ዱቄትን ይጨምሩት. ጥቃቁ መጋጠም ይጀምራል. የቪጋን አሳም ወይም የአመጋገብ ሂሳብ እና ስፒውችልን ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ያጣምሩ. የቪጋን ቺስ እስኪቀላቀለ ድረስ ስንፈቱ እስኪነቃ ድረስ ቅለት ይጀምራል.
- በ quinoa ውስጥ አሲድ, ከዚያም በተዘጋጀ የሸንኮራ ምግቦች ውስጥ ወጥቷል.
- የተቀላቀለ የቪጋን ማርጋሪን, የዳክዬራሎች እና 1 tbsp የአመጋገብ ምግቦች ወይም ቪጋን ፓራሜሳ. ከፈለጉ ከኮይኖና እና ከበሮ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ጨው እና ፔፐር በመብላት ከላይ ያለውን ይህን ጣፋጭ ያዘጋጁ.
- ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት የእሳት ማቀጣጠሚያ ይዝጉ እና ለ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቡና ይቀልቡ, እስከሚፈቅሉበት ጊዜ ድረስ ትንሽ ጉልበቶች ይታጠባሉ.
- ከመጥፋቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመቁረጥዎ እና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
በተጨማሪም Quinoa ምንድን ነው? Quinoa cooking tips
ለመሞከር የበለጠ ጤናማ የቬጀቴሪያን የምግብ አሰራር መመሪያ
በጣም የቀለ የቬጀቴሪያን የተጋገረ የጣሪያ ምግብ አዘገጃጀት-