የሳር ደለል ሳልሞን ለስላሳ ቅመም የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. የጋዝ ቅቤን ብትጠቀሙም እንኳ የሲጋራውን ቅመም ከእውነተኛ ጭስ ጋር ያመጣል - በጋጣ ሳንዴር ላይ አንድ ትልቅና አሳዛኝ የዓሳ ዝርግ ማዘጋጀት ይመረጣል. ይህ የተክሎች ሳልሞን ቅባት በእርግጠኝነት ደስ ይለዋል. አንዱ ዘዴ የሳሊን ፕሌት ዝርጁን ከዝግጅቱ እስከ ማገልገል ድረስ ሙሉውን ጊዜ ከአርዘ ሊባኖስ ሳር ላይ ማስቀመጥ ነው. ወረፋውን በቢጫው ላይ ካስቀመጡት ሙሉውን ነገር በጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1
- ሳልሞን fillet (2 ፓውንድ)
- ሁለት ሳንቲሞች ጁስ እና ጣፋጭ
- 1/4 ስኒ
- የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ
- ዱቄት (የደረቁ, ወይም 1/4 ዘይት አጭር ፋሚካል, የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአርዘ ሊባኖስ ውሃን ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይንጠጡ.
- ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. የዝር ወረድን ውሃ ከውሃ ውስጥ አስወግድና ሳልሞን ቀፎን ከላይ አስቀምጠው. በመጠኑ መሃል ላይ አስቀምጠው. የሳልሞንን ዘይት ከወይራ ዘይት ጋር. Zest ሎሚዎች እና ሳሌሞንስ ጭማቂ ማጠፍ. በሊምዚ ቅጠል, ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይጀምሩ.
- መሃል ላይ በኩሬ ላይ ያስቀምጡት. ሳልሞኖች እስከ መካከለኛ እስከ መካከለኛ 30 ደቂቃ ድረስ (40 ደቂቃዎች) እስኪሞሉ ድረስ ይሸፍኑ. ሳልሞን በ 145 ዲግሪ ፋራናይት ውስጣዊ የአየር ሁኔታ ውስጥ (ጥልቀት ባለው ክፍል ውስጥ) ሲደርስ ይከናወናል.
- አንዴ ከተቀለቀ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ እና ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 382 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 90 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |