ይህ ምግብ ጣዕም ይለወጣል እንዲሁም ጣዕሙን ያደንቃል! ወደ እራት ግብዣዎች ምናሌ ጨምር እና ጓደኞች እርስዎ በባሪያዎችዎ እንዲዘጋጁላቸው አድርገው ያስባሉ. በእውነቱ, ናጉሲ ኮስታ ፓስቶች ቀላል ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለኮስተሮች
- 8 እንቁላሎች
- 500 ግራም በተመጣጣኝ ጥቁር ግል ያለው በግ
- 1 መካከለኛ መጠን ቀይ ሽንኩርት በጣም ጥሩ ነው
- 1 ኩንታል ጭማቂ በጣም ቆንጆ ቆንጆ
- 1 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ chሚ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ ዱቄት
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1/2 ኩባያ ሩዝ ዱቄት
- ከ 6 እስከ 8 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ወይም የካኖላ ወይም የሱል አበራ) ጥልቀት ለማብሰል
- ለጋቭሪ
- 2 መካከለኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት (ጥሩ ቆርጣጣ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጋሊጣ ፓኬት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቺንግ ልጥፍ
- 3 መካከለኛ ቲማቲም (በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ለስላሳ ጡጦ በለቀቀ መሬት ውስጥ ሲጨመር ውሃ አይጨምሩ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እርድ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ chሚ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ ዱቄት
- ትኩስ ዮጋትን 8 ጠርሞሶች
- 3 የሾርባ ማንቀሳቀሻ ዘይት (ወይም ካኖላ ወይም የሱፍ አበባ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ቅባት: የአበባ ቅጠሎች (ቆፍጦ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስኪቀንሱ ድረስ 6 እንቁላል ይቅቡት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወዲያውኑ ይጣፍጡ እና ከዚያ ይቅዱት. ዝም ብለህ አስቀምጥ.
- Koftas ን ለማዘጋጀት: በትልቅ ድብልቅ ቀለም ውስጥ ለመብላትና ለስላሳ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቂጣ, ቀይ ቺል, ጋራ ማሳላ ፓንች, 1 እንቁላል እና ጨው ያድርጉት. ለስላሳ ጡጦ ያዋህዱት. በ 6 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ.
- አንድ እንቁላል እና አንድ የበግ ጠቦት ውሰድ. በጉድጓዱ ውስጥ ያለውን የበጉን ጥብል እና እንቁላሎቹን ሙሉ በሙሉ እስኪሸፍኑ ድረስ በእጆቹ ዙሪያ አንድ "ማቀፊያ" ይፍጠሩ.
- የቀሩት ድፍጣሽ እንቁላሎች ሁሉ ይድገሙት. ሁሉም በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.
- የተቀነባበሩ እንቁላሎችን በሙሉ በሩዝ ዱቄት ማጽዳትን ያስወግዱ.
- በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ጥቁር ጭማቂ ዘይት ያፈሱ. በአንዱ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የቀረው የሂው እንቁላል ውስጥ ያለውን ቂጣ ወስዶ በእንቁላላው ውስጥ በእያንዳንዱ ጠቦት ላይ የተቀባውን እንቁላል ይጨምሩ, እስከ ወርቃማው ድረስ ከመጠን በላይ እና ጥልቀት ያለው ድብ ይዝጉ. ሲጨርሱ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይጣሉት እና ያስቀምጡ.
- እንሰሳውን ለማዘጋጀት (ሙቅ ውሃ) ጥራጥሬን (3 ሳርፍዝ) በከርሰው ውስጥ ሙቀቱ እና የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. የቀለመውን ወርቃማ ቀለም ሲቀይሩ ከዛ በኋላ የዝንጅና የጡንጣጣ ሽፋኖችን ጨምሩ.
- ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ይበላሉ እና የቲማቲም ጣፋጭ እና የጋራ ማላላትን ጨምሮ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ. ነዳጁ ከላሳላ ለመለየት እስኪጨርስ ድረስ እሸት ይለውጡ.
- ለጎማው ማርች እና ½ ኩባጭ ውሃን ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- አሁን የተዘጋጁትን ኮከቦች ወደ ማሽኑ ያክሉት እና በሁሉም አቅጣጫዎች ላይ ለመልበስ በጣም ቀስ ብለው ይጣሉት.
- ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃ ያዘጋጁ እና እሳቱን ያጥፉ. እንቁላል በግማሽ ጎን ይቁረጡ.
- በትንሽ ቆንጆ ቆርቆሮ ቅባት እና በአበባው ውስጥ ሙቀት አምቆ መያዝ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 593 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 485 mg |
| ሶዲየም | 403 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |