ኦውሪሲየም "ኦሜሌ እና ሩዝ" የጃፓንኛ ቃል ነው, እና በአረም ሩቅ የተሸፈነ ኦሜሌ ነው እና በ ketchup የተቀመጠው - በምዕራባውያን ተፅእኖ በጃፓን ምግብ ውስጥ ምርጥ ተምሳሌት ነው. በጃፓን በቤት ውስጥ ምግብ የሚበስል እና በምዕራባዊ ምግቦች ምግቦች ያገለግላል. ይህ ምግብ በአብዛኛው የሚዘጋጀው በሩዝ እና በአበባው ከተዘጋጀው ከዶሮ ጋር ነው. ነገር ግን ሌሎች ምግቦችን እና አትክሎችን በመጠቀም እንዲሁም የተለያዩ ጥራጥሬዎችን, የበረዶ እቃዎችን በሸንኮራ መጨፍጨፍ እና በመተካት. እንቁላሉ ከሩዝሮ ጋር ተመሳሳይ ነው - ወይንም በሻንጥ ላይ ተጣብቆ በተቀመጠው የሩዝ ጉንጉን ላይ ይንጠለጠላል. በየትኛውም መንገድ በኪቲፕ አሻንጉሊት መሞቅ የተለመደ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይ እና አረንጓዴ ፔፐር ያመጣል, ነገር ግን እንደ ስፒና, ፔፐሊየስ, ባኮኮሊ ወይም ሾጣጣ ወይን የመሳሰሉ ተወዳጅ አትክልቶችዎን እያስቀይሯቸው ሊሰማዎት ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 tbsp. ለማብሰያ ዘይታል
- 1/2 ሊት. ጉሮ ቶሎ ቶሎ (በትንሽ ቁራጭ ይዘጋ)
- 1/2 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 4 ነጭ ሻካራዎች (የተሰራ)
- 1 አረንጓዴ ፔፐር (የተሰራ እና የተከተፈ ነው)
- 4 የጃፓን ሩስ (እስክቴድ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
- 1/4 ስኒ ኩቲፕ, እና ሌሎችን ለማገልገል ተጨማሪ
- 8 እንቁላል (የተከፋፈሉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሙቅ እርጥብ የአትክልት ዘይት ውስጥ ትልቅ ሰሃን እና እስከ ወርቃማነት ድረስ እንቁላል ይዝጉ. በጭቃው ውስጥ ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳዮችን እና አረንጓዴ ጣዕም ይጨምሩ እና እስኪበቀሉ ድረስ ዘለው ይዝጉ.
- ለስላሳ መጥበሻ ጎርፍ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦችን አክል. ለመወደም በአንዳንድ ጨውና ፔሩ ውስጥ ይፍቱ. ሙቀቱን ያጥፉ እና ካታቸች እና ድብልቅን ያካትቱ. የተጠበሰውን ሩታም ለብቻ አዘጋጁ.
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ 1 ኩባያ ጭማቂ ዘይት ያፍጡ. በአንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ ሁለት እንቁላልዎች መጨፍጨፍና በንጥል ውስጥ እንቁላል ማፍሰስ. እንቁላሉን በፍጥነት ያሰራጩ እና አንድ ክብ ጥፍጥ ያድርጉ. በኦምፖል መሃከል መካከል የወቅቱን አንድ አራተኛ ሩዝ አስቀምጡትና በሬው ላይ ኦሜሌ ላይ ከላይ እና ታችኛው ክፍል ላይ አዙሩ.
- ድስቱን በሙቀቱ ላይ ይሸፍኑትና በጥንቃቄ ይንገሩን ቧንቧው በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ. አራት ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ይህን ምግብ ማብሰል እና ማሸግ ሒደት መድገም. አገልግሎቱን ከማብበርዎ በፊት ጥንቸል በኦሪሊስ ላይ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1096 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 464 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 425 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 170 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |